समकालीन कॉकटेल सीन: मिक्सोलॉजी म्हणजे काय?

"मिक्सोलोलॉजिस्ट" आणि "मिक्सोलॉजिस्ट" या शब्दांची संज्ञा बार शब्दसंग्रहाचा नियमित भाग बनली आहे. कॉकटेल बनविण्याची शैली आणि त्याचे आचरण करणारे लोक यांचे वर्णन करण्यासाठी ते अधिकाधिक वापरले जात आहेत.

तथापि, मिक्सोलॉजी म्हणजे नक्की काय आहे? विहीर, हा एक चांगला प्रश्न आहे

मिश्रित पदार्थ म्हणजे काय?

मिक्सोलॉजी म्हणजे मिक्सिंग पेये किंवा बारटेन्डिंग आणि मिक्सोलॉलॉजिस्टचा आणखी एक शब्द म्हणजे बारटेन्डर किंवा बार शेफसाठी आणखी एक शब्द.

मिक्सोलॉजी सर्वसाधारणपणे मिक्सिंग ड्रिंकमधील कला आणि हस्तकलांचे शुद्ध आणि सखोल अभ्यास म्हणून स्वीकारले जाते.

पेयेच्या रसायनशास्त्राचा अभ्यास आणि त्या अभ्यास करणार्या व्यावसायिक म्हणून मिक्सोलॉजिस्ट याचा विचार करा.

1 9 48 मध्ये मेरियम-वेबस्टरची डिक्शनरी डेट मॅक्सोलॉजी आणि " मिक्स्ड ड्रिंक तयार करण्याच्या कला किंवा कौशल्य" असे म्हणून ते परिभाषित करते.

मिश्रणशास्त्रची परिभाषा आणि त्याचा वापर, बर्याद समुदायातील बहुतेक वादविवादांचे विषय असतात, सामान्यत: त्यातून ठसा उमटतो: एक मिक्सोलॉजिस्ट हे बारटेन्डर पेक्षा चांगले आणि अधिक कुशल असतात. हे आवश्यक नाही. दुसरा कोणताही दुसरा "चांगला" नाही; प्रत्येक प्रत्येकासाठी समान आणि भिन्न कौशल्ये आवश्यक आहेत. दोन शीर्षके बदलून जाऊ शकतात.

मिश्रितज्ञ किंवा बारटेन्डर?

एक मर्मोलॉजिस्ट फक्त एक फॅन्सी, शार्ट-रेकिंग बारटेंडर आहे? तांत्रिकदृष्ट्या, होय, परंतु सामान्यपणे स्वीकारलेले दोन नोकरीच्या शीर्षकामध्ये आणि दोघांना एका परस्पररित्या वापरता येऊ शकते. अजूनही गोंधळ?

Mixologists अभ्यास mixology आणि bartenders बार कल.

मिश्रितज्ञ

उद्योगात, आम्ही एक मिक्सोलोलॉजिस्ट म्हणून विचार करतो ज्यांनी:

• बारटेन्डिंगचे क्षेत्र विकसित करणे आणि मदत करणे
• अनन्य कॉकटेल बनविते, बहुतेक वेळा अनन्य, घरगुती किंवा ऐतिहासिक (आणि आता असामान्य) घटक वापरुन आणि पेयेमध्ये असामान्य अभिरुची निर्माण करण्यासाठी हे एकत्र करते
• क्लासिक कॉकटेलचा अभ्यास आणि पुनरियुक्ती
• जुन्या बार्टींडर्सची तंत्रे आणि पेये यात आनंदित आणि परिष्कृत करते

• एक प्रकारचा कॉकटेल इतिहासकार आणि क्रांतिकारक एक मध्ये आणले आहे

मिश्रितज्ज्ञ देखील कॉकटेल साहित्य आणि उद्योग-व्यापी कन्सल्टिंग नोकर्यांमध्ये स्वत: साठी एक नाव तयार करण्यासाठी ओळखले जातात. काही वेळा नियमितपणे आणि इतरांच्या मागे काही काम करतात.

बारटेन्डर

याउलट, "बारटेंडर" हे शीर्षक "बार्टडेडर" हे शीर्षक असलेल्या पुरुष आणि स्त्रियांची प्रतिमा जबरदस्तीने करतात जे 20 मिक्स्ड ड्रिंक्स आणि 50 डियर बिअर व्हीप करू शकतात कारण कोणालाही माहित आहे की काय झाले. ते एक प्रतिभाशाली, बहु-कार्यरत गट आहेत जे गर्दीच्या बारने आनंदी, चैतन्यमय आणि टिपिंग ठेवताना सर्व काही करू शकतात.

बारटेन्डरला विविध प्रकारचे कौशल्य असणे आवश्यक आहे जे अतिशय महत्वाचे आहेत आणि काही जे मिक्सोलॉजिस्ट नियमितपणे विकसित किंवा वापरत नाहीत.

सर्वसाधारणपणे, बारटेन्डरला हे आवश्यक आहे:

• बरेच सामान्य आणि लोकप्रिय कॉकटेल शोधा
• एकाच वेळी बर्याच लोकांना सेवा द्या
• रोख व्यवस्थित करा आणि बार स्टॉक व्यवस्थापित करा
• जमाव नियंत्रण ठेवा
• अंतिम 'लोक व्यक्ती' व्हा आणि त्वरीत विचार करा

परिचर्चा सुरू (किंवा नाही)

अर्थात, या दोन्ही परिभाषा म्हणजे केवळ स्टिरियोटाइप आहेत. बर्याच चांगले मिश्रण करणारे व्यावसायिक आहेत जे दोन्ही श्रेण्यांमध्ये येतात आणि बरेच जण जे एका किंवा इतर विषयात विशेष करतात.

प्रत्येकाची स्वतःची गुणवत्ता आहे आणि व्यावसायिक बारटेंडिंग समाजामध्ये वादविवाद चालू आहे. खरं तर, स्टिकच्या मागे अनेक साधक पूर्णपणे "मिक्सोलॉजी" च्या वापराच्या विरोधात आहेत आणि त्यातील बरेच जण मिक्सोलॉजिस्टांना विचार करतील.

आपण 'बारटेन्डर वि. मिक्सोलजिस्ट' सारख्या इतर व्यावसायिक खिताबांशी तुलना करू शकतो: आपण "सेक्रेटरी" किंवा "प्रशासकीय व्यावसायिक" आहात का? तो "कचरा माणूस" किंवा "स्वच्छता अभियंता" आहे का?

बारटेन्डरसाठी अधिक नावे

• बार शेफ
• कॉकॅटेलियन (गॅरी रीगॉन यांनी " मिक्सोल ऑफ जॉइन ")
• मिक्कॉलोलॉजिस्ट (18 9 5 पुस्तकाचे)