ग्रीन टी आइस्क्रीम एक लोकप्रिय जापानी आइस्क्रीम चव आहे आणि एक पारंपारिक जपानी जेवणानंतर एक मिठाई आणि रीफ्रेशित मिष्टान्न म्हणून परिपूर्ण आहे.
"हिरवा चहा आइस्क्रीम" हे नाव भ्रामक आहे, कारण आइस्क्रीम स्वत: चहापासून बनवला जात नाही, परंतु मैदा पावडरऐवजी काहीवेळा, "ग्रीन टी आइस्क्रीम" आणि "मॅग्ज़ा आइसक्रीम" ही नावे वेस्टमध्ये एका परस्पर वापरली जातात, परंतु जपानमध्ये "ग्रीन टी आइस्क्रीम" जवळजवळ नेहमी "मैग्ना आइसक्रीम" असे म्हटले जाते.
मैदा पावडर जमिनीवर राहिलेल्या विशेष हिरव्या चहाच्या पानांचा एक उत्कृष्ट चमकदार हिरवा पाउडर आहे. मूलत :, मादा हिरव्या चहाची पाने आहेत मॅडा पावडर हिरव्या चहापेक्षा वेगळी आहे कारण मॅग्नाचा वापर करणारे खाद्यपदार्थांमध्ये वास्तविक चहा स्वतःलाच सोडून देतात, परंतु हिरव्या चहा-भरलेल्या पदार्थांना फक्त चहाच्या पानांच्या चवशी पाणी बसविले जाते.
हिरव्या चहा आणि मापा पावडर यांच्यातील तांत्रिक फरकांमुळे विश्रांतीची खात्री बाळगा, हिरव्या चहासाठी (आईफा आइस्क्रीम) ही पाककृती मधुर जपानी जापानी मिष्टान्न होईल!
टीप: एक आइस्क्रीम मेकर मदत करते, परंतु आपण आइस्क्रीम मेकर वापरत नसल्यास, आइस्क्रीमसाठीचे मिश्रण हवाबंद कंटेनरमध्ये साठवून ठेवता येते आणि ते स्थिर होईपर्यंत फ्रीजरमध्ये ठेवता येते. ते फ्रीझिंग असताना मिश्रणाचा कालावधी मिश्रित असावा.
जूडी युनि द्वारे अद्यतनित लेख
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 चमचे मणी
- ग्रीन टी पावडर
- 3 tablespoons गरम पाणी
- 2 अंडी yolks
- 5 tablespoons पांढरा साखर दाणेदार
- 3/4 कप संपूर्ण दूध
- 3/4 कप मऊ मलई (
- whipped )
ते कसे तयार करायचे
- एका लहान वाडयात गरम पाणी आणि मटका चहा पावडर एकत्र एकत्र करा आणि बाजूला ठेवा.
- अंड्याचा तेला काढून एक मध्यम आकाराचा सॉसपॅन्नात वेगळा करून घ्यावा. टीप: अजून पॅन गरम करू नका.
- पॅनमध्ये साखर घाला आणि चांगले निगडीत होईपर्यंत साखर एकत्र करा.
- हळूहळू अंडी आणि साखरच्या मिश्रणात दूध घालून चांगले मिक्स करावे.
- कढईत कमी गॅसवर ठेवा आणि अंड्याचा मिश्रण उकळवा आणि ते जळणार नाही याची काळजी घ्या. जेव्हा मिश्रण थोडी जाड होते तेव्हा उष्णतेपासून पॅन काढून बाजूला काढून ठेवा.
- अंडी मिश्रण थंड करण्यास मदत करण्यासाठी पॅकच्या तळाशी बर्फ पाण्यात भिजवावा.
- मँडा पावडर आणि पाणी यांचे मिश्रण अंडं मिश्रणात घालून चांगले मिक्स करावे. बर्फ पाण्यात मिश्रण थंड सुरू ठेवा.
- जड क्रीम लाटवा जेणेकरून थोडासा जाड आणि हवेशीर असेल. अंडी आणि मटका मिश्रण मध्ये या whipped भारी मलई जोडा. मसालेदार होईपर्यंत मिश्रणाचा वापर करून सर्व घटक एकत्र करा.
- एक आइस्क्रीम मेकर मध्ये आइस्क्रीम मिश्रण घाला. नंतर मिश्रण ओव्हरड्राईड कंटेनरमध्ये झाकण ठेवून 8 तास किंवा त्यापेक्षा जास्त काळ फ्रीझ करा. (कृपया आपल्या आइस्क्रीम मेकरसाठी सूचना पहा आणि शिफारस केलेल्या सर्वोत्कृष्ट पद्धतींचे अनुसरण करा.)
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 187 |
| एकूण चरबी | 14 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 8 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 4 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 106 मिलीग्राम |
| सोडियम | 48 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 13 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 4 ग्रॅम |