बहुतेक भारतीय महामार्ग या रस्त्यावरील रेस्टॉरंट्सचे होस्ट करतात. सर्वाधिक ढाबामध्ये एक शेड सारखी इमारत आहे जिथे अन्न शिजवलेला आहे, चारपॉइड्स (दिवस-बेडिंग बसलेले आसन) असलेले अन्न ज्यावर भोजन दिले जाते! जुन्या दिवसात ढबास मुख्यत्वे ट्रकची आणि लांब-दमदार प्रवासासाठी मदत करतात. आता मात्र, त्यांना साध्या, नम्र आणि पौष्टिक आहार दिल्या जातात, काही लोकांसाठी व्यस्त शहरातून पळून जाण्याचा प्रयत्न करीत आहेत.
काळी दाल (काळे दाल), नान आणि ग्रीन सॅलड यांच्याबरोबर बटर चिकन उत्तम आहे.
03 ते 08
तडका दाल तडका दाल अपर्णा बालासुब्रमण्यम / गेटी इमेज माझ्या वैयक्तिक आवडत्या जेवणपैकी एक म्हणजे तडका डाळ सरळ उकडलेले तांदूळ आहे! हे वापरून पहा, आपण पहाल का ते
04 ते 08
काली डाळ सुबोधसंथ / गेट्टी प्रतिमा काली डाळ याला 'मा की डाळ' म्हणून ओळखले जाते कारण ती पौष्टिक आणि स्वादिष्ट आहे!
चिकन पाककृती या सर्वात मूलभूत देखील tastiest एक आहे! चिकन कढीपत्ता गरम चपाती (भारतीय फ्लॅटब्रेड ) किंवा साध्या उकडलेल्या भातबरोबर सर्व्ह करा.
06 ते 08
आंबा कढीपत्ता / अंडी कढीपत्ता अंडी कढीपत्ता - आंका करी अपर्णा बालासुब्रमण्यम / गेटी इमेज अंडी कढी तयार करण्यासाठी विविध प्रकार आहेत आणि या पाककृती मूळ उत्तर भारतीय आहेत.
07 चे 08
आलू परता Manubahuguna | Dreamstime.com उत्तर भारतीयांसह अत्यंत लोकप्रिय, हे चांगले मसालेदार दही आणि आपल्या आवडत्या लोणचे किंवा चटणीसह खाल्ले जाते.
08 08 चे
नान नान पाव पॉल विल्यम्स / गेटी प्रतिमा परंपरेने नंदांचा पारंपरिक पद्धतीने तांडूर किंवा माटिर्न ओव्हनमध्ये शिजवला जातो परंतु ते घरी आपल्या ओव्हनमध्येही तयार केले जाऊ शकते.