Nigiri सुशी साठी शिजवलेले कोळंबी तयार कसे

05 ते 01

Deveining द्वारे प्रारंभ करा

जर आपण एका सुशी प्लेटची सेवा करण्याची योजना आखत असाल, तर ताम्रपटांमधून एक लोकप्रिय आवडते मासे आणि चादरी जोडीपैकी एक कोळंबी आहे, किंवा एबी , कारण ती जपानीमध्ये ओळखली जाते. एक सुशी ताठ मुख्यतः कच्चा मासा होता तरीही सर्व मासे कच्च्या नसतात. निगिरि (शेंगदाणे भाताच्या वरच्या माशाचे काप) मध्ये झीपाची सर्वात सामान्य तयारी सुशी शिजली जाते. कोळंबी घालण्याची प्रक्रिया किंवा पध्दत सुशी तयार करणे, शिजविणे आणि सादर करणे कसे शिकू

आपण संपूर्ण कच्चा झेंडू वापरत असल्यास प्रथम त्याला स्वच्छ धुवा, नंतर डोके काढून टाका. कोळंबी चिंचणीची झींगा नीगिरि सुशी बनविण्यासाठी सर्वोत्तम आहे, शेपटीवर आणि डोक्यावरील काड्यांसह जस्त कच्च्या चिंकाराचा वापर केला जाऊ शकतो.

कोळंबीचा प्रभाव टाकण्यासाठी, कोळंबीच्या मागच्या बाजूला एक उथळ छाती द्या. कच्चे कोळंबीचे कवच जर अस्थीपासून आले असेल तर, कोळंबीने शिंपले असताना शेलवर ठेवणे चांगले आहे, कारण हे चिंपांसाला एक महत्त्वाचे स्वाद देते, प्रथम चिंपांपासून बनवलेल्या आणि त्यानंतर शिजवलेल्या चिंकारासारखा असतो. एक धारदार बांबू कवटी वापरुन, शिरेतून बाहेर नीट उचलून काढून टाकण्यासाठी निदर्शक अंत वापरा आणि काढून टाका.

02 ते 05

स्क्युअर कोळंबी

कोळंबी मासा शिजवताना ते सरळ व शिडले नाही तर बांबू काकडीचा वापर करून कच्च्या चिंतेत टाकणे महत्वाचे आहे.

हे करण्यासाठी, वरून खालपर्यंत बाँपासुन झाकण असलेल्या झाडावर चिंचू धागा लावा. जितके शक्य असेल तितके, मांसाच्या मध्यभागी बांबू डोक्यातील कोंबडी घाला. आपण शेपटीकडे झोडी कापून टाकण्याऐवजी, चिंचांमधला मांसाहारामध्ये फिरविणे आवश्यक असू शकते जेणेकरून शक्य तितक्या जास्त कोळंबीचा कोळशाच्या मध्यभागी राहता येईल.

सर्व झिंगणे skewered होईपर्यंत हा चरण पुन्हा करा.

03 ते 05

कोळंबी उकडवा

उकळणे पाणी एक भांडे आणा अन्नासाठी मीठ मिठ घालावे. झेंडू एक नारिंगी-गुलाबी रंग वळते पर्यंत 1 ते 3 मिनिटे कोळंबी मासा उकळणे.

उष्णता काढा आणि skewered झिंगणे काढून टाकावे झिंगामुळे थंड होऊ द्या आणि बांबू काकडी काढा. पील आणि शेल काढा

04 ते 05

फुलपाखरा कोळंबी

बटरफ्लाय शिजवलेले चिंराट डोक्याच्या पोटातील शिंपडून माशापासून ते शेपटीपर्यंत सर्व शेपूट लावून. सर्व मार्गांनी कापून न टाकता काळजी घ्या. कोळंबीच्या पलटावर कोळंबीच्या बर्याचदा शिरा असतो. आपली चाकू किंवा बांबू कटयार च्या निदर्शनास आच्छादन वापरून ही शिरा काढा

झाडाच्या झाडाचा तुकडा उभ्या करा आणि एक चिमूटभर चिमूट तयार करा.

05 ते 05

सुशी साठी कोळंबी

शिजवलेले झिंगणे फुटल्या गेल्यानंतर कोळंबीपासून जास्त पाणी आणि ओलावा काढून टाका. कागदी टॉवेल्स पसरवा आणि टॉवेलवर शिजवलेले चिंचू घालून ठेवा. शिजवलेल्या चिंकारास सुमारे 2 मिनिटे विश्रांती द्या जोपर्यंत झीपामुळे ओलावा बाहेर पडत नाही, परंतु पूर्णपणे वाळलेल्या नाही. श्रिम पी आता निगरी सुशी बनवण्यासाठी सज्ज आहे.

Ebi nigiri सुशी amaebi , किंवा गोड स्पॉट prawns सह गोंधळून जाऊ नये. थंड झरझरीतील उत्तर चिंचवड्याच्या लहान जातीच्या नाजूक स्वरूपामुळे अमाबी सामान्यतः कच्च्या दिल्या जातात.