मिलानची पाककृती

रोम इटलीची राजकीय राजधानी असू शकते, परंतु मिलान हा देशातील औद्योगिक, आर्थिक आणि फॅशन भांडवल आहे, इटालियन स्टॉक एक्स्चेंजचा निवासस्थान आहे आणि पिरेली आणि अल्फा रोमिओसह इटलीच्या बर्याच कंपन्यांची प्रमुख कार्यालये आहेत

काही जण असेही म्हणतील की इटलीची सांस्कृतिक राजधानी; हे जगातील प्रसिद्ध ला स्काला ऑपेरा हाऊसचे देखील घर आहे, जे त्याच्या ऑपेरा कारकिर्दीसाठी ओळखले जाऊ शकते परंतु एक उत्कृष्ट ऑर्केस्ट्रा आणि एक अतिशय सुरेख नाटके कंपनी आहे आणि इटलीच्या सर्वात महत्वाच्या आधुनिक थिएटर्सपैकी एक, पिक्कोलो टिट्रो डी मिलानोला आहे.

मिलानची संस्कृती मर्यादित आहे - इटालियन वृत्तपत्र, मॅगझिन आणि पुस्तक प्रकाशकांची सर्वात जास्त प्रमाणात मिलान येथे आधारित आहेत आणि शहर इटालियन फॅशन हाउस आणि शोचे मुख्य होस्ट देखील करते. थोडक्यात, मिलान हे अमेरिकेत न्यू यॉर्क शहर कसे आहे ते इटलीला एक गतिशील शहर आहे

आणि न्यू यॉर्कप्रमाणे, मिलान हा एक आधुनिक स्वयंपाकाशी जोडीदार आहे, संपूर्ण द्वीपकल्पातील आणि त्याहूनही जास्त उत्कृष्ट प्रतिभा आकर्षित करत आहे. शहराच्या बाहेर राहणारे आणि मिलण्यातील रहिवाशांना परस्पर आणि अभिनव प्रकारासाठी स्वाद असणे हे खूप चांगले आहे.

मिलान हे पारंपारिक खाद्यपदार्थासाठी कमी ओळखले जाते, जे नवीनच कृत्रिमता किंवा नवीनतम चेफ मिळवण्याच्या प्रयत्नांवर उत्सुकतेने मंजूर केलेल्या मान्यतेसाठी घेतले जाते. फ्रँक होण्यासाठी, हे लोक गमावले आहेत; अनपेक्षित जुळणी किंवा असामान्य सादरीकरणाबद्दल काहीतरी रोमांचक वाटल्यास, पारंपारिक मिलणियन डिश अतिशय कमालीच्या समाधानकारक आहेत, एकाला आपल्या मित्रांसोबत एकत्रितपणे मेजवानी करून काही वेळ एकत्रपणे घालवावे.

थोडक्यात, सर्वोत्तम क्रमवारीतील आरामदायी अन्नाचा

काही पारंपरिक मिलानची पाककृती:

• रिआयतटो अल्ला मिलनीस
  मिलानच्या चिन्हापैकी एक: केशरसह बनलेले एक मजेदार, सत्वपूर्ण सोनेरी पुष्पकुवा.
  
• पॅन-फ्राइड मिलनीस रिसोट्टो (
  बेंबीच्या मिलनीज-शैलीतील रिसोटोमध्ये शिजवण्याचा एक जलद आणि सोपा मार्ग.
  
• मिलनीज-शैली वास कटलेट ( ला कोटोलेट्टा अल्ला मिलनीज )
  एक पावडर वासराचे कापड सोपे आहे, पण महान हाइट्स पोहोचू शकता
  

• 
  वॅरल कटलेट (किंवा स्कोलपपीनी) आणि प्रोसीटुटोपासून बनवलेले मिलनीज डिश बनते जे एका लिंबाच्या व पार्स सॉसमध्ये असते.
  
• ओससोबोको, स्टीव वड शेंड्स इन मांस सॉस
  पारंपारिकपणे सुकाणूयुक्त पोलेंटासह पारंपारिक पद्धतीने सादर केलेला एक उत्कृष्ट डिश.
  
• Artusi च्या Cotoletta alla Milanese
  पॅलेग्रीनो आर्टुशी यांच्या क्लासिक मिलानझ्या-शैलीतील वासकाचा कटलेटवर एक चवदार फरक.
  
• ट्यूना- कँपेर सॉस (वेललेटो टोनटो) मध्ये थंड वास
  एक क्लासिक उन्हाळी डिश आणि मिलानमध्ये 15 ऑगस्ट असेशन डे डेचा अपरिहार्य भाग.
  
• पपर्डेल पास्ता इन वाईल्ड मशरूम सॉस (पप्पर्डेल ऑल बोस्काओला)
  एक श्रीमंत, समाधानी वन्य मशरूम सॉसमध्ये ताजे पास्ता नूडल्सचे जाड फिती.
  
• मिलनीज-शैली मिनिस्टस्ट्रोन )
  हिरव्या वाटाणे, zucchini, आणि इतर अनेक भाज्या एक रीफ्रेश वसंत ऋतु minestrone
  
• मांस भरलेले मिलानवासी रॅलीओली
  एक मांस-आधारित भरणे सह सुलभ मिलेनियन रॅव्हायली.
  
• काससूएला
  एक श्रीमंत, समाधानी मिलानली डुकराचे आणि कोबीचे स्टू.
  
• मिलनीज ट्रीप सूप ब्युसेका )
  आपण तो प्रयत्न केला नाही तोपर्यंत तो कोंडू नका; या श्रीमंत, बीन-भरलेल्या सूपच्या शीतगृहात त्याचे भोजन उत्तम असते.
  
• पॅनटोन
  मिलानची क्लासिक ख्रिसमस केक

[डनेटेट सेंट ओन्ज द्वारा संपादित]