सर्वोत्कृष्ट कट ऑफ एक आपण खरेदी करू शकत नाहीत
बर्याच वर्षांपासून, गोमांस त्रिकोणीय टीप आढळून आले की ते स्वत: हॅमबर्गरमध्ये ठेवतात किंवा चौकोनी तुकडे करतात आणि सूप मांस म्हणून विकले जातात याचे कारण असे आहे की गोमांसच्या प्रत्येक बाजूला फक्त एकच गोळी असते आणि त्या दिवशी जेव्हा कचऱ्याने स्वत: चे मांस तयार केले होते तेव्हा त्याला त्रिज्यात्मक वस्तूंचे विक्रीसाठी कचरा वेचक वाटत असे. आता कोरीव काम पैकर्सने केले आहे म्हणून आपल्या स्थानिक कचऱ्यावर तिरंगी टीप शोधण्याची अधिक शक्यता आहे.
आपण ते पाहू शकत नसल्यास, त्यासाठी विचारा. हे बर्याचदा न पाहिलेले मांस काट केवळ तुलनेने स्वस्त नाही तर ते अतिशय सुगंधी आहे आणि माहित असलेल्या लोकांमध्ये एक आवडते बनले आहे.
त्रिकोनी टीप भाजून किंवा स्टेक (ज्याला त्रिकोण अर्धा म्हटले जाते) 1 1/2 ते 2 1/2 पाउंड मांस जे sirloin च्या खालच्या भागात बसते. त्याच्याकडे केवळ श्रीमंत चवच नव्हे तर इतर फटींपेक्षाही चरबी कमी असते. अर्थात, याचा अर्थ असा होतो की ते लवकर सुकवू शकते, परंतु चांगला अचार सह आपण खरोखर या कट सह चुकीच्या जाऊ शकत नाही. दक्षिण-पश्चिम किंवा आशियाई फ्लेवर्स द्वारे प्रेरणा घेतलेली तिरंगी उपवासासाठी चांगले मसाला आणि marinades
त्रिकोणाकृती टीप च्या अष्टपैलुपणा त्यांना महान करते आणखी एक घटक आहे. अनकचीट, हे एक विलक्षण भाजलेले तुकडे आहे जे 30 ते 40 मिनिटे अप्रत्यक्षरित्या केले पाहिजे. आपण त्रि-टीप 1-इंच जाड स्टेकमध्ये कपात करू शकता, ते 8 ते 20 मिनिटांत कमी ते मध्यम थेट उष्णतेच्या वर उकळते. नेहमीप्रमाणेच, तुमचे स्टेक (किंवा भाजून) तुम्ही 5 ते 10 मिनिटे बसावे किंवा ते सर्व्ह करावे.
हे रस पुनर्वितरण आणि उष्णता बाहेर अगदी परवानगी देते
ट्राय-टिप खराब आहे म्हणून, सावध रहा नाही तो भिजणे, विशेषतः जेव्हा पूर्ण भाजून तयार करताना जोपर्यंत आपण या कट सह जाऊ नये म्हणून मध्यम आहे. एक मांस थर्मामीटर वापरुन हे सुनिश्चित करा की आपल्याला तो पाहिजे तेथेच मिळेल. आपण इतर चेंडू घासण्याकरता वापरला असेल तर, हे काही सर्व्ह करेल जेव्हा ते तयार करण्यासाठी तयार असेल तेव्हा ते खाली ओढून टाकतील.
हे कट शोधण्यात खूप वेळ येत असल्याबद्दल अनेक लोक तक्रार करतात. पूर्वी, जवळजवळ सर्व कॅलिफोर्नियाला पाठवले गेले होते किंवा sirloin बर्गर पॅटीजसाठी मैदान होते. अलीकडील व्याज सह, तथापि, आपण Costco आणि सॅम क्लब सारख्या मोठ्या शॉपिंग क्लब स्टोअर्स सारख्या अनेक ठिकाणी हे कट शोधू शकता. आपल्याला असे करायचे असल्यास, सुमारे कॉल करण्याचा प्रयत्न करा हे मांसचे एक मोठे कट आहे आणि शोध किमतीची आहे