पाककृती रोझीसेरी बीफ रोस्ट

एक निविदा, लज्जतदार बीफ भुसा, कल्पना करा की कमी आग प्रती हळूहळू roasted. कागदी-पातळ कापांमध्ये खोदलेल्या वेळी रसचा वापर कटिंग बोर्डवर केला जातो. चव विलक्षण आहे आणि रंग एक परिपूर्ण गुलाबी आहे. बर्याचदा लोक डुकराचे मांस आणि गोमांसमध्ये roasts येतो तेव्हा ओव्हन roasting विचार म्हणूनच त्यांना roasts असे म्हटले जाते. ओव्हन बरखलाची समस्या ही आहे की आपले भुसे हे कोरड्या आणि कुरणात शिजवू शकतात.

पुढील वेळी, कमी आग प्रती एक rotisserie वर प्रयत्न करण्याचा प्रयत्न

उष्णता

लोणारी कोळसा किंवा वायूचे लोखंडी जाळी वापरायचे असो, गुळगुळीत भाजून टाकणारा तपमान परिपूर्ण होतो आता आपल्याला आपल्या बर्नरची योग्यता किती कोळशाळ किंवा योग्य सेटिंग आहे हे सांगण्यास आम्हाला आवडेल परंतु हे आपल्या ग्रिलवर अवलंबून असेल. आपल्याला कमी उष्णता हवा आहे, म्हणजे आपण आपल्या हाताला धरून ठेवू शकता जेथे भुंगा तीनपेक्षा कमी आहे आणि कमी नाही आपण संपूर्ण वेळ झाकण ठेवल्यास आपल्याला तो थोडे थंड हवा लागेल. तापमान कमी ठेवा, जोपर्यंत आपण साठवून ठेवलेल्या मांसची पृष्ठभाग मिळविण्याची योजना करत नाही तोपर्यंत आनंदाचे कवच तयार करा. तसे असल्यास, सुमारे 15 मिनिटे उच्च तापमानात सुरू करा आणि नंतर कमी करा. आपण कोळसा वापरत असल्यास, सुमारे 15 मिनिटांसाठी बॅंकेच्या मांसला जवळील कोळसा परत लावा , नंतर ते परत परत भाजून घ्या.

थ्रेडिंग

रोझरीसेरीवर संपूर्ण भाजून टाकण्याबद्दल सर्वात कठीण भाग म्हणजे मांसाच्या माध्यमातून थुंकणे.

पहिले पाऊल आपल्या भाजून एक चांगला देखावा घेत आहे. आपण हे प्राप्त करू शकता म्हणून आपण थुंकणे वर समान रीतीने संतुलित करू इच्छिता भाजून बारीक करून मांसाच्या सर्वात लांब भागात स्कोअर करताना तो शक्य तितक्या केंद्रस्थानी मिळतो. थुंक कधी येईल व कुठे भाजले जायचे ते कळले की, प्रत्येक टोकाला एक भोक करण्यासाठी थोडा वेळ आणि तीक्ष्ण घ्या.

या पिशव्याच्या चाकूने या कार्यासाठी चांगले काम केले आहे, परंतु आपल्याकडे एखादे उपलब्ध असल्यास (आपण तलवार-शैलीच्या कातडीसाठी मध्यपूर्ती स्टोअरमध्ये पहा) तर आम्ही एक ब्लेड प्रकार मेटल स्क्युअर प्राधान्य देतो. नंतर, भाजून मधून थुंकवा आणि त्यास चोरट्या फॉर्क्स बरोबर खाली घट्ट पकडा. मांस घट्टपणे सुरक्षित आहे याची खात्री करा. स्वयंपाकाच्या प्रक्रियेदरम्यान स्वयंपाक प्रक्रियेदरम्यान त्यामध्ये बदल करण्यास आवश्यक असते.

मसाला

आपण भाज्या पण आपण इच्छित म्हणून हंगाम शकता एक चांगला कोरडी घास चांगले कार्य करते रोझरीरीच्या वळणाची क्रिया आर्द्रतेस धरून ठेवते म्हणून आपण आपली इच्छा असल्यास आपण हे करू शकता परंतु विरंगुळा किंवा चक्कीबद्दल काळजी करण्याची आवश्यकता नाही. आम्हाला मसाला साध्या ठेवायला आवडतात कारण मांसाचा स्वाद अधिक उज्ज्वल करतो. मीठ आणि मिरचीचा एक साधे छिद्रे उत्कृष्ट काम करतो.

ग्रेव्ही

शेवटची गोष्ट म्हणजे, मांस बनविल्याने चपळ म्हणून त्याचा वापर करा. हे केवळ आपल्या ग्रिलला स्वच्छ ठेवत नाही तर आपल्याला एक उत्कृष्ट ग्रेव्ही बनविण्याकरिता बनविते. ड्रिप पॅनमध्ये पाणी घालून वाळविण्यापासून ते वाळवून ठेवण्यासाठी आणि ठेवण्यासाठी. आपण त्यावर लक्ष ठेवणे आवश्यक आहे जेणेकरून पाणी सर्व उकडलेले नाही आपण योग्य वेळ असल्यास आपण जोडले प्रयत्न न परिपूर्ण ग्रेव्ही लागेल. आपल्या घास च्या seasonings सह एकत्र मांस पासून drippings, हळूहळू एकत्र roasted खरोखरच विलक्षण आहेत

कोरीव इत्यादी

एकदा कातडी बारीक बारीक चिरून घ्यावी म्हणजे फॉइलवर ढगळावे आणि सुमारे 10 मिनिटे विश्रांती द्या. आता आपण कोरीव करण्यासाठी तयार आहात. आम्ही अतिशय पातळ काप उच्च उच्च piled पसंत हे एक उत्कृष्ट सादरीकरण करते आणि मांस निविदा ठेवते. एकदा आपण चटकदार मांसाचे एक रोपटे भाजून बघण्याचा प्रयत्न केला तर पुन्हा कधीही ओव्हनमध्ये ते शिजवू नये.