मसालेदार लिंबू ड्रेसिंगमध्ये हे मधुर आणि रीफ्रेशिंग कंबोडियान बीफ सलाड हे केवळ कंबोडियातच नव्हे तर व्हिएतनाम व थायलंडमध्ये सुद्धा खूप आवडते आहे. कंबोडिया मध्ये, हे सहसा रेस्टॉरंट्समध्ये किंवा उत्सवाचा भाग म्हणून दिले जाते. हे एक उत्तम स्टार्टर करते आणि मसालेदार आणि स्पर्शिकायुक्त ड्रेसिंगसह गोमांस आणि वनस्पतींचे संयोजन मुख्य कोर्ससाठी भूक मचवण्यासाठी आदर्श आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1/2 पाउंड sirloin स्टेक
- 1/4 कप बीन स्प्राउट
- 1/4 कप
- तुळस पाने (ताजे)
- 1/4 कप पुदीना पाने (ताजे)
- 1 1/2 चमचे
- स्वयंपाकाचे तेल
- चवीनुसार मीठ
- ड्रेसिंगसाठी:
- 4 चमचे मसाज सॉस
- 1 कॅलामेन्सी लिंबू (juiced)
- 2 लवंगा
- लसूण (डाळ केलेली)
- 3 पक्ष्यांच्या डोळ्याची मिरची (डूस्ड)
- 1 चमचे साखर
ते कसे तयार करायचे
मलमपट्टी
ड्रेसिंग तयार करण्यासाठी, साखर विसर्जित होईपर्यंत मासे सॉस, लिंबाचा रस आणि साखर एक वाडगात विजय.
लसूण आणि मिरची मध्ये नीट ढवळून घ्यावे.
- मीठाने स्टेक घासून काढा एका फ्राईंग पॅनमध्ये तेल गरम करा किंवा कूच करा. जेव्हा तेल धुम्रपान सुरू होते तेव्हा ज्योत खाली ठेवा आणि गरम तेल मध्ये स्टीक ठेवा. ते चालू करण्यापूर्वी 3-4 मिनिटे ते शिजू द्यावे. त्यास आणखी 3-4 मिनिटे शिजवावे.
- कोणत्याही जादा तेल स्टेक काढून टाकावे. 1/4 इंच जाड काप मध्ये कट.
- एक भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) वाडगा मध्ये, बीफ, बीन sprouts, तुळस पाने, पुदीना पाने आणि चांगले मिसळून होईपर्यंत ड्रेसिंग टॉस.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 613 |
| एकूण चरबी | 23 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 6 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 10 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 96 मिलीग्राम |
| सोडियम | 3,374 मिलीगरी |
| कर्बोदकांमधे | 63 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 10 ग्रॅम |
| प्रथिने | 46 ग्रॅम |