हे नारळ-टॅपिओका पुडिंग रेसिपी ही एक जलद आणि सुलभ मिष्टान्न आहे. एवढेच नव्हे तर आपल्यासाठी हे मजेदार आणि चांगले आहे, हे देखील शाकाहारी आणि ग्लूटेन-मुक्त आहे.
टॅप्ओका कॅसवा प्रकल्पातून येतो. हे मूळ भाजी आहे , धान्य नाही, म्हणूनच ते ग्लूटेन-मुक्त आहेत. हे पुरेसे पौष्टिक आहे जेणेकरून दुसरे दक्षिण आशियाई लोकांनी दुसर्या महायुद्धादरम्यान जेव्हा अन्नधान्य दुर्लक्ष केले त्या काळात ते टिकले. टॅपिओकामध्ये फोलेट (महत्वाचे बी व्हिटॅमिनपैकी एक) आणि लहान प्रमाणात निरोगी फॅटी ऍसिडस् समाविष्टीत आहे. याचा अर्थ आपण आपल्या मिष्टान्न दोष-मुक्ततेचा आनंद घेऊ शकता.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1/2 कप / 4 औन्स टॅपिओका (बी किंवा आशियाई मोती टॅपिओका)
- 3 कप पाणी (वाटून)
- 1/8 चमचे मीठ
- 1 (13.5 औंस) दूध नारळ (किंवा "लाइट" नारळ दूध) करू शकते
- अलंकार: सर्व्ह करण्यासाठी टेबल सिरप किंवा मॅपल सिरप
- पर्यायी: 1
- ताजे आंबा (शिजलेले)
ते कसे तयार करायचे
- एक मध्यम वाडग्यात, 1 कप पाण्याने झाकण काढून टाकावे. 15 ते 20 मिनीटे भिजवून ठेवून किंवा बारीक बारीक तुकडे होईपर्यंत. ओव्हर-सॉकिंग टाळा किंवा टॅपिओका त्याचा आकार धारण करू शकणार नाही. जास्त पाणी घाला.
- झाकण असलेल्या भांडीमध्ये, टोपीओका, मीठ आणि उर्वरित दोन कप पाणी एकत्र करा. उच्च उष्णता वर एक उकळणे आणा
- उष्णता मध्यम ते कमी करा आणि 10 ते 15 मिनिटे उकळवा. कधीकधी, थोडक्यात अधिक पाणी घालणे जर बुरसटलेल्या आणि "थुंकणे" पासून टॅपिओका टाळण्यासाठी आवश्यक असेल.
- जेव्हा टॅपिओका मऊ आणि थोडा शेव लावून उष्णता बंद करतो आणि झाकण घट्ट वर ठेवा. त्यास किमान 10 मिनिटे बसू द्या. टॅपिओकाच्या खाली उर्वरित ऊष्णता सर्व बीजांना नरम आणि अर्धपारदर्शक फिरविणे समाप्त करेल.
- झाकण काढून टाका आणि टॅपोओका स्लोव्होपॉपवर थंड होऊ द्या. तो पुन्हा झाकून आणि थंड होईपर्यंत थंड करा; ते घट्ट होईल आणि एकत्र जेल.
- सर्व्ह करण्यासाठी, सुमारे 1/4 कप किंवा त्याहून अधिक थंड टॅपोका प्रति व्यक्ती आणि चटणी किंवा कटोरे देण्यासाठी प्रत्येक भागावर 1/4 ते 1/3 कप नारळ दूध घालून मिक्स करावे. या सांजा वाळूच्या बाजूने असाव्यात आणि आपण टॅलीओका वाटणे चांगले चालणे आवश्यक आहे.
- प्रत्येक भाग थोडी सिरप (1 चमचे किंवा चव) जोडा. प्रत्येक व्यक्ती त्यांच्या प्राधान्यपूर्ण गोडवा नुसार अधिक जोडू शकते. इच्छित असल्यास ताजे आंबा किंवा कोणत्याही उष्णकटिबंधीय ताजे फळ घालावे.
शॉपिंग टिपा
टॅपिओका विकत घेताना, "बी" प्रकारचे टॅपीओका शोधा. तो सर्वात सुपरमार्केट च्या बेकिंग जायची वाट मध्ये आढळू शकते आपण मोती टोपियोका वापरू शकता, जी अनेकदा आशियाई किराणा दुकानांमध्ये उपलब्ध आहे. "मिनिट टॅपिओका" टाळा, जो मुळात टॅपिओका स्टार्च (पावडर) आहे. आपण मोठ्या मोत्यांचे विकत घ्यायचे असल्यास त्यांना अधिक शिजवण्यासाठी वेळ लागेल आणि अधिक पाणी लागते.
या डिश साठी वाहते नारळ दूध वापरा. एक कॅन चाचणी करण्यासाठी, तो हलवा. आपण स्लॉशिंगची फुले ऐकू शकता तर ते कार्य करेल. अगदी हलका मिष्टान्न साठी, "लाइट" नारळ दूध वापरा
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 322 |
| एकूण चरबी | 23 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 20 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 1 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 18 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 31 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 2 ग्रॅम |