ग्रीकमध्ये: συναγρίδα στο φούρνο, उकळलेले पाहा-नाहघ-आरई-थह स्टोह फ़ॉर-नो
मला लाल स्नैपर आणि दांबेटेकची आवड आहे, पण मी फक्त माझ्या लहान गावात इथे बाजारात फ्रीजरच्या विभागात शोधू शकतो. हे एक सुलभ पाककृती आहे आणि कोणत्याही भाजीपाला डिशसह सर्व्हिशन असलेल्या एका सुंदर जेवणाने देखील लॅथोल्मोनो सॉस आणि हिरव्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 1/4 पाउंड लाल स्नैपर (संपूर्ण आणि गोठलेले किंवा दांभिक)
- 1/4 चमचे मीठ
- 1/4 चमचे काली मिरची
- Latholemono (तेल आणि लिंबू) सॉससाठी:
- 1/4 कप अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑईल
- 4 tablespoons लिंबाचा रस (2 lemons)
- सुशोभित करणे: 1/3 कप बारीक बारीक चिरलेली ताजे फ्लॅट पाने अजमोदा (ओवा)
ते कसे तयार करायचे
ओव्हन 395 एफ (200 सी) ओव्हन
ऑलिव्ह ऑईलबरोबर मासे तळावी आणि फॉइलमध्ये वैयक्तिकरित्या लपेटो. भाजून पॅनमध्ये ठेवा आणि एक तास 395 एफ (200 सी) वर बेक करा.
मासे उमडणे. एक फाटा सह, हलक्या त्वचा आणि डोके काढा मासे मिक्सरमध्ये दोन तुकडे करा. अंतर्ग्रहण आणि हाडे काढून टाका. मासे ओढून घ्या आणि इतर बाजूला काळजीपूर्वक त्वचा काढून टाका.
एक वायर झटकून किंवा ब्लेंडर मध्ये ऑलिव्ह ऑइल आणि लिंबाचा रस एकत्र करा.
एक सर्व्हिंग डिश मध्ये एका थर मध्ये मासे ठेवा. मीठ, मिरपूड आणि अजमोदा (ओवा) सह शिंपडा चमच्याने लॅथोमोमोमो (तेल आणि लिंबू सॉस) माशांवर सर्व्ह करावे.