बास्टिंग, मापिंग, सेपिंग किंवा सर्व्हिसिंग मॉरीनडेसाठी खाद्यान्न सुरक्षा
आपण मांस marinate तेव्हा, आपण कूक किंवा पूर्ण डिश वर सॉस म्हणून मांस म्हणून अर्क marish करण्यासाठी वापरू शकता. तथापि, एकदा एक मासे किंवा सॉस कच्चे मांस संपर्कात आला आहे, तेव्हा ते वापरण्यात यापुढे सुरक्षित नाही. पण हे आपण marinating केले जातात तेव्हा तो बाहेर फेकणे आहे याचा अर्थ असा नाही. मासळीचा वापर न करता ते टोमॅटो वापरण्याचा सुरक्षित मार्ग जाणून घ्या.
माशांच्या संपर्कात केव्हा नंतर मार्लिन सुरक्षित करणे
माती आणि मासे सर्व जनावरांना त्यांच्या पृष्ठभागावर जंतू असतात ज्यांनी marinade दूषित केले आहे एकदा आपण प्रथिने मिळवण्यासाठी वापरतो.
आपण कदाचित असा विचार करू शकता की आपल्या अचार्यात एसिड किंवा अल्कोहोल आहे कारण यामुळे रोगाणू नष्ट होतील. दुर्दैवाने, तसे नाही. पुरेशी घाण असे आहे की जर आपण दारूच्या नारळाला किंवा डिपिंगची सॉस वापरत असाल तर आपण एखाद्या खाद्यपदार्थाच्या आजारापासून आजारी पडणे करु शकता.
कीटकांना मारुन टाकणे आणि सुरक्षित करणे हे उकळते आहे. Foodsafety.gov वेबसाइटवर USDA Meat आणि Poultry Hotline च्या डायने व्हॅननुसार ही एक मान्यताप्राप्त सूचना आहे.
आपण एखादे अलंकार किंवा सॉस घालावे ज्याचा वापर कच्चा मीट्स वर सॉस पिंपात केला असेल आणि ते एका उकळीत आणावे. सर्व जीवाणूंचा मृत्यू झाला आहे याची खात्री करण्यासाठी हे एक संपूर्ण, रोलिंग फॉइल असणे आवश्यक आहे लक्षात ठेवा की अन्नजन्य जीवाणू 165 फॅ (75 क) येथे मरतात. एक उकळणे गाठली आहे एकदा, उष्णता दूर आणि थंड करण्यास परवानगी देते
उकळत्या झाल्यानंतर मासे उकळण्याची गरज पडत नाही, कारण बास्टिंगचा वापर गरम करण्यासाठी केला जाऊ शकतो. आता आपल्या अचारदायी किंवा सॉसमध्ये गळतीची सॉस म्हणून वापर करणे किंवा ज्वलनातून पदार्थ काढून टाकणे अगदी योग्य आहे.
उकडलेले काही Marinades ग्रस्त
सर्व बार्लीड चांगले उकडलेले नसल्यास त्यामुळे आपल्या उकडलेल्या अचाऱ्याची चव तुम्हाला पुन्हा वापरता येण्याआधीच कराव्यात याची खात्री करा. उष्णतेमुळे बहुतेक सांडपाण्यावर परिणाम होणार नाही, पण काही एक अदृश्य चव विकसित करु शकतात. आपण आम्लता समायोजित करू शकता, उदाहरणार्थ.
तसेच, शर्करा 265 फॅ (130 सेल्सिअस) बर्न होतात. जर अळीची साखर शुगर्समध्ये असेल तर बर्निंग टाळण्यासाठी काही मिनिटांपेक्षा अधिक काळ रोलिंग फोफ टाळा.
उकळत्या झाल्यास आपल्याला अंडी घातलेले अतिरिक्त द्रव जोडण्याची देखील आवश्यकता भासते यामुळे द्रव कमी आणि जास्त घट्ट होईल. पातळ पदार्थ जोडून तेव्हा, ते फक्त खाली पाणी टाकू नका, परंतु अशा द्रवांमध्ये घालू ज्याने सुरुवातीला मरीन तयार केले. हे फ्लेवर्स जतन करते.
सुरक्षिततेसाठी उकडलेले Marinades सॉस किंवा अतिरिक्त साहित्य म्हणून एक घटक म्हणून वापरली जाऊ शकते इच्छित म्हणून जोडले जाऊ शकते
सुरक्षित निवड
आपण अळीची नळी tossing बद्दल योग्य वाटत नसताना, त्या सर्वात सुरक्षित पर्याय आहे. हे अळीच्या मोठ्या आकाराचे बनविण्यासाठी आणि शिरकावणे किंवा सॉस बनविण्यासाठी वापरली जाणारी रक्कम वेगळे करणे अधिक चांगले आहे. मग आपण ते उकळवून टाकणे, उकळण्याची वेळ कमी करण्यास किंवा चव बदलण्यास मोह होणार नाही.