तो फक्त केंटकी मध्ये केले जाऊ शकते?
4 मे 1 9 64 पर्यंत हे फेडरल नियम बोरबॉनला अनन्य उत्पाद म्हणून ओळखतात आणि बोरबोनची दर्जेदार गुणवत्ता सुनिश्चित करण्यासाठी पुस्तकांवर विशिष्ट कायदे लावतात.
काय तो Bourbon करते?
सरळ बोरबॉन तयार करण्यासाठी वापरल्या जाणाऱ्या 51 टक्के धान्यात मका असणे आवश्यक आहे, बाकीचे काही विशिष्ट धान्यांचे मिश्रण होण्यास सहसा वापरले जाते, सहसा खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आणि राय नावाचे धान्य किंवा कधी कधी गहू तो नवीन, जंतुनाशक, पांढरा ओक बॅरल्स आणि किमान दोन वर्षे वृद्ध होणे आवश्यक आहे.
त्याची ताकद सहसा 80 ते 125 प्रमाणांदरम्यान असते, ज्याची कायदेशीर किमान शक्ती 60 प्रमाण असते. पुरावा अल्कोहोलच्या टक्केवारीच्या दुप्पट आहे, अशा प्रकारे 60 प्रमाण असलेल्या बाटलीत 30 टक्के अल्कोहोल असेल.
अल्कोहोल सामग्री कमी करण्यासाठी केवळ चूनांचे-फिल्टर केलेले वसंत ऋतु पाणी (जे अक्षरशः लोह मुक्त आहे) वापरले जाऊ शकते. जरी बोरबॉन कुठेही कोठेही तयार केले जाऊ शकते, मात्र केंटकीला कायदेशीरपणे "बोरबॉन" उत्पादन म्हणून लेबलवर राज्याचे नाव ठेवण्याचा अधिकार आहे.
मिश्रित बर्गटॉनमध्ये कमीत कमी 51 टक्के सरळ बोरबॉन असणे आवश्यक आहे.
व्हिस्कीची भुकटी बोरबॉर्नच्या अधिक सुधारीत आवृत्त्या आहेत, सामान्यत: फिल्टरिंग प्रक्रियेचा वापर करून मळण्यासाठी आणि धान्याचा चव काढून टाकते आणि दीर्घ कालावधीची आवश्यकता असते. व्हिस्की पिळून काढण्याचे एक उदाहरण म्हणजे जेक डेनिअल्स, जे टेनेसीमध्ये बनविले जाते.
इतर लोकप्रिय बर्चोन जातींमध्ये जिम बीम, मेकर मार्क, जंगली तुर्की, अर्ली टाईम्स आणि जुने फॉरेस्टर यांचा समावेश आहे, ज्यातील सर्व एक बॅरल (एक सिंगल बॅरलमधून निर्जंतुकीकरण आणि अनकॉक्टेड) आणि लहान तुकडा अधिक किंमत देऊन देऊ केलेली वाण)
जगभरातील बुरबोनच्या पुरवठय़ात सुमारे 80 टक्के भाग केंटकीत तेरा distilleries बाकीचे टेनेसी, व्हर्जिनिया आणि मिसूरी मध्ये बनविले आहे