चीनी हरित बीन्स

हे लोकप्रिय Szechuan डिश आढळले अनेक चीनी रेस्टॉरन्ट buffets येथे एक मुख्य आहे. मिरची पेस्टऐवजी 4 ते 6 चिमटी लाल शेकोव्ह जोडू शकता. सेवा देते 4.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 1 पाउंड हरी सोयाबीन
• 1 चमचे चिरलेला लसूण
• 1 चमचे चिरलेला आले
• 2 scallions, चिरलेला, पांढरा भाग केवळ
• 1/2 चमचे मिरची पेस्ट
• 3 tablespoons भाज्या किंवा शेंगदाणे
• 1 चमचे
• चिरणे-तळण्यासाठी तेल , किंवा आवश्यक म्हणून
• सॉससाठी:
• 1 चमचे बीन सॉस (एशियन मार्केट्सवर उपलब्ध; कुन चुन् हा एक चांगला ब्रॅण्ड आहे, किंवा आपण त्याऐवजी पर्याय वापरू शकता
• हॉिसिन सॉस )
• 1 चमचे
• गडद सोया सॉस
• 2 टीस्पून चीनी तांदूळ वाइन किंवा कोरड्या शेरी
• 1 1/2 चमचे साखर

ते कसे तयार करायचे

1. हिरव्या सोयाबीनचे धुवा आणि नख काढून टाका. संपेणे ट्रिम करा आणि अंदाजे 2 इंच लांब तुकडे मध्ये दुरूस्ती कट.

2. सॉसचे साहित्य एकत्र करून बाजूला ठेवा.

3. कढईत मध्यम गॅसवर गरम करा आणि दोन चमचे तेल घालून , वाफेच्या बाजूच्या तेलाचे तुकडे ओढून घ्या.

4. तेल गरम असताना, सोयाबीनचे घाला. 7 ते 10 मिनिटे झाकण ठेवून, त्यांची कातडी कोंबडी होईपर्यंत आणि तपकिरी आणि हिरव्या सोयाबीनचे मऊ नसतात.

Wok पासून सोयाबीनचे काढा

5. मध्यम-उच्च उष्णता वरून 1 चमचे तेल गरम करून गरम करा. तेल गरम असताना, चिरलेला लसूण, आलं आणि स्केलियन घाला. सुगंधी होईपर्यंत काही सेकंदांसाठी थोडक्यात हलका करा. त्यात मिरचीचा पेस्ट घाला.

6. सॉस आणि हिरव्या सोयाबीनचे जोडा. घटक एकत्र टॉस आणि गरम सर्व्ह करावे

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	210
एकूण चरबी	5 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	1 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	2 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	0 मिग्रॅ
सोडियम	310 मिलीग्राम
कर्बोदकांमधे	33 ग्रॅम
आहार फायबर	12 ग्रॅम
प्रथिने	11 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)