आम्हाला आश्चर्य वाटू लागते की फाईलोवर आधारित आणखी एक पाककृती आहे. Phyllo अन्न जगातील आत एक महान शोध आहे. हे केटररी फ्लॅकी आहे आणि गोड सुगंधी चव जुळवून घेतले आहे. या चवदार ग्रीक मांसापापाला, ज्याला क्रेत्रोपिता (κρεατοπιτα) म्हटले जाते, हे फाइलोच्या अष्टपैलुत्वाचे एक उत्कृष्ट उदाहरण आहे. यापासून बाक्लवापर्यंत ते इतकेच करू शकतात आणि म्हणून फक्त स्वादिष्ट म्हणून वास करू शकतात.
पारंपारिक कृत्रपिटीमुळे ते थोडी थोडी उमटत नाही. काही पदार्थ लीक किंवा तांदूळ वापरून कॉल करीत असताना, ही आवृत्ती एक वेगळी पद्धत आहे ज्यामुळे चव साठवण्यासाठी दोन प्रकारचे द्रव असलेले मांस कमी होते. कमी पद्धत खरोखर मांस मिश्रण एक छान चव देते. टोमॅटो पेस्टवरुन जोडले जाणारे हळद आणि हलके अम्लता सह आपण एक संतुलित पण जटिल चादरी प्राप्त करु शकता जे लोक सेकंदांपर्यंत पोहोचतील. आपल्या आवडत्यांना समाविष्ट करण्यासाठी काही औषधी वनस्पती स्वॅप करण्यास मोकळ्या मनाने.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 3 टेस्पून. ऑलिव तेल
- 2 मध्यम कांदे (diced)
- 1 पौंड गोमांस (जमिनीवर)
- 1/2 चमचे तेलंगण
- 1/2 चमचे बडीशेप (ताजे, चिरलेला)
- चवीनुसार: मिरपूड
- चवीनुसार: मीठ
- 1 चमचे टोमॅटो पेस्ट
- 1/3 कप लाल वाइन
- 1/4 कप चिकन मटनाचा रस्सा
- 1/2 कप उत्सव (पेटड्लेला)
- 1 अंडे
- 1/2 कप बटर (पिवळा)
- फुलाच्या 1 लेग बॉक्स (खोलीच्या तापमानावर 1 रोल थरावे)
ते कसे तयार करायचे
मध्यम गॅस वरून एका कढईत तेल गरम करावे
गरम झाल्यानंतर ओनियन्समध्ये मऊ आणि अर्धपुतळ होईपर्यंत 5 मिनिटे शिजवा.
नंतर, ग्राउंड बीफमध्ये घालून वेगळे आणि तपकिरी तुकडे तुकडे करा.
एकदा का मास ब्राऊन मध्ये घ्यावे, ओरेगॅनो, बडीशेप, मिरपूड, काही मीठ आणि टोमॅटोची पेस्ट घालून सर्व एकत्र मिसळा.
वाइनमध्ये घालून कमी करा
चिकन मटनाचा रस्सा जोडा आणि कमी
सर्व द्रव कमी झाल्यानंतर, उष्णता दूर आणि वाडगा मध्ये रिक्त.
फेता आणि अंडी घालून चांगले मिक्स करावे.
मांस मिश्रण बाजूला सेट करा
ओव्हन 350F करण्यासाठी ओव्हन
काही मेल्टेड बटरसह चौरस बेकिंग पॅन ब्रश करा
Phyllo शीटला सोडा आणि त्यास फ्लॅट ठेवा.
आपल्या बेकिंग डिश आकार जुळण्यासाठी phyllo पत्रके कट.
एक पायरो शीट घ्या आणि बेकिंग डिशमध्ये ठेवा. ***
काही मेल्टेड बटरसह ब्रश करा आणि फाइलोच्या इतर शीट खाली ठेवा.
लोणीने ब्रश करा आणि 6 वेळा अधिक वेळा करा (फायलो, बटर, फायलो).
8 वा फायलो शीटानंतर, पॅनमध्ये मांस मिश्रण ओव्हन आणि समान रीतीने बाहेर चिकटवा.
आता, 14 -15 चे चरण पुन्हा करा, मांस मिश्रण प्रती 8 अधिक पायरो शीट टाकून द्या.
पूर्ण झाल्यावर, 20-30 मिनिटे ओव्हनमध्ये किंवा वर गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत स्कोअर करा.
गरम काढून टाका, कट करा आणि सर्व्ह करा!
नोट्स: * आपण केवळ 1 रोल वापरु शकाल दुस-या दिवसासाठी दुसरे जतन करा ** येथे एक 9 x 9-इंच पॅन वापरले होते.
*** आपण एक ओलसर टॉवेल सह झाकून वापरत नाही आहात phyllo ठेवा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 992 |
| एकूण चरबी | 58 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 26 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 24 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 231 मिग्रॅ |
| सोडियम | 9 64 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 65 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 46 ग्रॅम |