चिली मध्ये, सर्वात पारंपारिक इप्पणआडा भरणे "पिनो" असे म्हटले जाते जे जमिनीवर गोमांस, कांदे, मनुका आणि काळ्या जैतुनाचे एक अनुभवी मिश्रण आहे आणि कडक-शिजलेले अंड्यांसह वरचे आहेत.
एम्पेनडा आट जाळण्यासाठी जलद आणि सोपे आहे आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये पुढे ठेवून तयार केले जाऊ शकते. दिवसाचे बनलेले आहे आणि उत्सवाच्या आधी ते रात्रभर विश्रांती घेण्याची परवानगी असणार्या Pino सर्वोत्तम चालेल. आपण जितके अधिक पुढे करू शकता तितके सोपे आहे!
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 tablespoons तेल
- 2 tablespoons बटर
- 3 मोठे कांदे (बारीक चिरून)
- 2 पाकळ्या लसूण (minced)
- 1 पाउंड ग्राउंड बीफ
- 2 चमचे जिरे
- 1 चमचे मिरची पावडर
- 1 चमचे पेपरिका
- 1 गोमांस मांसनलिका क्यूब (1/4 कप गरम पाण्यात विसर्जित)
- 2 चमचे मैदा
- एम्पेनडा आटा (थंडगार)
- 1/2 कप बेदाणे
- 1/2 कप काळा ऑलिव्हस (चिरलेला)
- 2 चिवट अंडी, कणीक
- 1 अंडे अंड्यातील पिवळ बलक
- पर्यायी: चवीनुसार मिठ आणि मिरपूड
ते कसे तयार करायचे
गोमांस भरत तयार करा
- मध्यम-कमी उष्णता प्रती एक त्वचारोग मध्ये भाजी तेल आणि लोणी वितळणे. कांदा नरम आणि सुवासिक होईपर्यंत चिरलेला कांदा घाला आणि वारंवार ढवळत राहा.
- लसूण घालून 1 मिनिट अजून शिजवा.
- जिरे, जिरे, मिरची पावडर, लाल मिरची, पेफ्रिका, गोमांस पातळ काप आणि चवीनुसार मिठ आणि मिरची घालून मिक्स करावे.
- तसेच browned होईपर्यंत, एक spatula सह मांस ढवळत आणि ढवळत गोमांस कूक. पिठ घालून 2 ते 3 मिनिटे शिजवा.
- उकळून दांडी फुटणे आणि गोमांस मिश्रण मध्ये मनुका आणि काळा olives नीट ढवळून घ्यावे काढा.
- भरत टाकणे पूर्णपणे थंड फ्रीझिंग रेफ्रिजरेटरमध्ये दोन दिवसांपर्यंत टिकेल.
Empanadas एकत्रित करा
- गोल्फ-बॉल-आकाराच्या तुकड्यांमधील एपानादाचे आट वेगळे करा आणि गुळगुळीत गोळे बनवा.
- कणिक गोळे 5 मिनिटे आराम द्या.
- एक फ्लोआर्ड पृष्ठभागावर, 6 इंच मंडळाच्या प्रत्येक गोळ्याचे वजन 1/4 इंच जाड करा.
- गोमांस भरत असलेला 1 चमचे आणि वर्तुळाच्या मध्यभागी असलेल्या हार्डबोइल्ड अंडीचा तुकडा जोडा.
- काठ थोडं पाण्याने झाकून पेस्ट करून अर्ध-वर्तुळ भरण्यासाठी भरा.
- आपल्या बोटांनी खाली दाबून किनार्यांवर सील करा बंद पाण्याने सीलबंद काठाला पुसून टाका, नंतर किनारच्या दिशेने वळवा आणि सील करण्यासाठी आपल्या बोटांनी दाबा.
- अंडी अंड्यातील पिवळ बलक 2 टेस्पून दुधात घाला आणि मिश्रणाने अभिषेक ब्रश करा.
- 25 ते 30 मिनिटे किंवा गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत 350 F वर बेक करावे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 252 |
| एकूण चरबी | 10 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 3 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 5 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 115 मिग्रॅ |
| सोडियम | 564 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 22 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 20 ग्रॅम |