जर तुम्हाला पापड किंवा पप्पडम्स आवडत असतील तर ते तुम्हाला हे डिश आवडेल. पापद की सब्जी, तळलेले पापपुड्यांसह करी बनलेले कृती आहे आणि दही-टोमॅटोची बनवलेल्या ग्रेव्हीमध्ये बंद होण्याकरता. कढीपत्ता सौम्य, टेंगीचा चव साधारणतः साधा उकडलेले भात बरोबर आहे. पश्चिम भारतात राजस्थानमधील पापद की सब्जी हा त्वरेने असतो पण गरम, शिजवलेले जेवण हवे असते.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 कप किंवा 4-6 पॅकेजची पॅपॅडची तुकडे / पपॅडम
- खोल तळण्याचे पोपसाठी 2 कप तेल, अधिक 3 टेस्पून तेल, वेगळे करणे
- 1 चमचे जिरे
- 1 मध्यम आकाराचे कांदा चिरून उत्कृष्ट
- 1 चमचे आलेपेस्ट
- 2 चमचे लसूण पेस्ट
- 1 चमचे लाल तिखट
- 2 चमचे धणे पूड
- 1/2 चमचा हळद पावडर
- 1 चमचे फार बारीक चिरलेली आले
- 1/4 टिस्पून सॅफेटिडा पावडर
- 2 हिरव्या मिरच्या बारीक चिरून
- 1 1/2 कप न चुकता केलेले दही, गुळगुळीत होईपर्यंत शिंपडा
- चवीनुसार मीठ
- 3 tablespoons ताज्या कोथिंबीर चिरून करण्यासाठी अलंकार
ते कसे तयार करायचे
- मध्यम गॅस वर एका खोल पॅनमध्ये तेल तापवून घ्या. गरम झाल्यावर त्यात जिरे घाला. जेव्हा ते अलग पाडत थांबतात तेव्हा बारीक चिरलेला कांदा आणि तळणे ढवळत ठेवा.
- आता आले आणि लसूण पेस्ट, लाल मिरची, कोथिंबीर आणि हळद पावडर घाला. चांगले ढवळा. 2 मिनिटे भिरकावा.
- चिरलेला आले / हिंगभर पावडर आणि चिरलेली हिरवी मिरची घालावी. 1 मिनिट पुन्हा नीट ढवळून घ्यावे.
- आता दही घालून चांगले ढवळावे आणि 5 मिनिटे शिजवावे.
- 1 कप गरम पाणी घालावे. मिश्रण उकळीपर्यंत शिजवून घ्यावे. चव आणि गरज वाटल्यास मीठ घालावे.
- उकळण्याची आणि हलक्या पापड तुकड्यांना जोडण्यासाठी कमी गॅस घाला. चांगले नीट ढवळून घ्यावे आणि 3-5 मिनिटे शिजू द्यावे.
- उष्णता बंद करा चिरलेली ताज्या कोथिंबीरसह अलंकार आणि साधा उकडलेले तांदूळ सह सर्व्ह करावे!
पाककला टिप्स्
Papad deep-fried असू शकते, या पाककृती मध्ये आहे म्हणून, पॅन तळलेले किंवा पॅन वर roasted किंवा मायक्रोवेव्ह मध्ये शिजवलेले. आपण तो खोल तळणे शकता कसे पाहण्यासाठी हा व्हिडिओ पहा
मायक्रोवेव्हमध्ये रोस्ट Papads:
- मायक्रोवेव्ह प्रूफ प्लेट / थैली घ्या आणि एका पेपर टॉवेलसह रेखांकित करा.
- त्यावर कच्च्या पोपट ठेवा, म्हणजे ते ओव्हरलॅप होत नाहीत. प्लेट मायक्रोवेव्हमध्ये ठेवा आणि दोन मिनिटांसाठी पोप शिजवा. कूक म्हणून बंद क्लोज ठेवा
- वेळ संपल्यावर, काढा आणि पोपट शिजला आहे का ते तपासा. हे केले तर, तो अधिक किंवा कमी खडखडाट चालू असेल. शिजवलेले असल्यास, शिंपीची पूड करण्यास 1-2 मिनिटे शिथिल करावे.
- नसल्यास काही उच्च शिजवावे. सर्व पोपट केल्यावर पुन्हा पुन्हा करा.
- शिजवलेले पोपट 2 "चौरस तुकडे करावे. नंतर वापरासाठी बाजूला ठेवा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 1600 |
| एकूण चरबी | 15 9 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 15 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 110 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 88 मिलीग्राम |
| सोडियम | 300 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 18 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 32 ग्रॅम |