जेव्हा मी उन्हाळ्याबद्दल आवडते अशा गोष्टींबद्दल विचार करते तेव्हा, टोमॅटो आणि शेतक-यांच्या बाजारपेठेसह यादीतील सर्वात वरच्या बाजूला काकबल्स योग्य आहेत. आपण cucumbers मिळवा आणि वर्षभर त्यांना आनंद घेऊ शकता, पण बाग-ताजे cucumbers सारखे काही नाही किंवा टोमॅटो, त्यादृष्टीने.
व्हिनेगर आणि ताजा चिरलेला बडीशेप साखर, मीठ आणि मिरचीचा एक बिट सह cucumbers च्या चव वाढवा. आपण इच्छित असल्यास साखर पुनर्स्थापनेसाठी किंवा काही मध वापरायला मोकळ्या मनाने आपल्या cucumbers आपल्या बाग किंवा शेतकरी बाजारपेठेतून ताजे असल्यास, आपण त्यांना unpeeled सोडू इच्छिता
काही वैकल्पिक घटक जोडण्या, बदली आणि मादक द्रव्ये साठीच्या खाली टिपा आणि विविधता पहा.
संबंधित: Tangy आंबट मलई ड्रेसिंग सह काकडी भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर)
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 3 ते 4 मध्यम काकडी, बारीक कापलेले
- 1/2 कप व्हिनेगर
- 1/4 कप थंड पाणी
- 2 tablespoons बडीशेप चिरून *
- 3 tablespoons साखर
- 1/2 चमचे मीठ
- तुटक मिरी
ते कसे तयार करायचे
- इच्छित असल्यास, cucumbers पील त्यांना बारीक कापुन घ्या आणि ते एका सेमिंग डिशमध्ये लावा.
- दुसर्या वाडग्यात व्हिनेगर, थंड पाणी, बडीशेप, साखर, मीठ आणि मिरची एकत्र करा; cucumbers प्रती marinade ओतणे
- सर्व्ह करण्याआधी दोन ते 3 तास झाकण ठेवून थंड करणे.
सुमारे 6 जण तयार करतात
* आपण सुक्या वाळवलेल्या तणांचा वापर म marid मध्ये करू शकता परंतु चिरलेली ताजी डिल निश्चितपणे श्रेष्ठ आहे. मी पाककृती मध्ये सफरचंदाचा रस व्हिनेगर वापर, परंतु पांढरा व्हिनेगर खूप दंड आहे.
किंवा आपल्याला हवे असल्यास पांढरे किंवा लाल वाइन व्हिनेगर वापरा.
टिपा आणि विविधता
- 1/4 कप चिरलेला लाल कांदा किंवा गोड कांदा घाला.
- बडीशेप वगळा आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती बियाणे 1/2 चमचे घालावे
- पातळ wedges मध्ये 2 टोमॅटो कट आणि marinade सह cucumbers जोडा. अलंकारांसोबत डब्यासाठी हलक्या हाताने मिक्स करावे किंवा इच्छित चेरी टोमॅटो किंवा द्राक्ष टोमॅटो घालावे. किंवा अर्धवट टोमॅटोची मूठभर भाजी किंवा कोंबड्यांसह नाणे बनवा.
- ग्रीक-शैलीतील मॅरीनेटेड भाज्या : 1 चमचे वाळलेल्या ऑरॅर्गोसह पुनर्स्थित करा आणि साखर कमी करुन 1 किंवा 2 चमचे करा. सुमारे 1 ते 2 कप चेरीचे टोमॅटो घालावे किंवा टोमॅटो शिजवुन टोमॅटो घालावे, मुडीतील योग्य जैतुनाचे, 1 कप भोपळी मिरची, आणि 1 कप चिरलेली फेता चीज घालावी. व्हिनेगर करण्यासाठी सुमारे 1/2 कप ऑलिव्ह तेल जोडा आणि भाज्या सह नाणेफेक
काकडी जाती
- कापण्यासाठी सर्वात सामान्य cucumbers युरोपियन किंवा इंग्रजी cucumbers आहेत. स्लेटिंगसाठी जपानी काकडीही उत्कृष्ट असतात. ते कुरकुरीत, गोड आणि बिया लहान आहेत. इंग्रजी आणि युरोपीय प्रमाणे, ते "अर्धवट" म्हणून विकले जाते.
- किर्बी काकड्यांना सहसा पिकिंग काकडी म्हणून विकले जाते. पर्शियन cucumbers अधिक संक्षिप्त आहेत, परंतु कापणी cucumbers प्रमाणेच आहेत. खुसखुशीत, गोड लिंबू काकडी रंगाचे असतात.
आपण देखील आवडेल
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 40 |
| एकूण चरबी | 0 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 0 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 5 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 9 ग्राम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 1 ग्रॅम |