एका जातीची बडीशेप ज्याला गोड व डाळ म्हणूनही ओळखले जाते, बहुतेक सर्वसाधारणपणे कच्चे सर्व्ह करतात, सामान्यत: फार बारीक कापलेले असते आणि उबदार ड्रेसिंगसह भाज्या घासून काढतात किंवा अतिरिक्त कमतरतेचा आणि हळुवार सुगंधी चवसाठी हिरव्या सॅलड्समध्ये जोडतात. या चमकदार बल्ब भिजवून त्याच्या भयानक निरूपद्रवी मऊ आणि तो हळुवारपणे निविदा वळते. हे त्याच्या मूळचा गोडवा बाहेर काढते, नाटकीयपणे त्याच्या आधीच सौम्य licorice चव softens, आणि तो सुंदर browned, caramelized कडा देते. भाजलेले मांस, भाजलेले चिकन , स्टेश किंवा इतर भाजलेले भाज्या सह सर्व्ह करावे.
आपण दिसेल की खाली जे काही आहे ते एक तंत्र आहे कारण ते एक कृती आहे या रकमा मयार्दा वर उमटल्या आहेत - आपण कसे पुढे जाऊ शकता ते समान आहे की आपल्याजवळ एक कोंबडी आहे किंवा 10 वाजतात. फक्त आपल्या ओव्हनचा आकार आणि आपण किती लोकांना खायला घालायचे हे मर्यादा आहेत!
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- च्या 1-2 बल्ब
- एका जातीची बडीशेप
- 1-2 tablespoons ऑलिव्ह तेल (किंवा नारळ तेल)
- चवीनुसार मीठ
ते कसे तयार करायचे
- ओव्हन 375 एफ वर ओव्हन आपण इतर गोष्टी पकडत असाल तर, 350F ते 425F च्या श्रेणीत काहीही चांगले आहे, वेळ वेगवेगळ्या होईल पासून roasts म्हणून फक्त एका जातीची बडीशेप वर लक्ष ठेवा.
- एका जातीची बडीशेप (आपण त्या सोडू किंवा भाजलेले एका जातीची बडीशेप साठी एक अलंकार म्हणून वापरण्यासाठी किंवा एका जातीची बडीशेप चव एक स्फोट साठी सॅलड्स मध्ये त्यांना जोडण्यासाठी त्यांना जतन करू शकता) हिरव्या fronds बंद ट्रिम, तसेच तळाशी कोणत्याही browned भाग किंवा बाजू. बल्बच्या बाहेरील बाजूस विशेषतः तपकिरी रंगाचे किंवा दुखावले असल्यास, विशेषतः एका जातीची बडीशेप हंगामाच्या शेवटी जाऊ शकतो, फक्त बाह्य छत बंद करून टाकून द्या. स्वच्छ व सुव्यवस्थित एका जातीची बडीशेप भाला किंवा कासवा-आकाराच्या भागांमध्ये कापून घ्या. जर तुमच्यापैकी एक लहानसे एका जातीची बडीशेप असेल तर, डंठलही चवदार असतील, आणि तुम्ही त्यांना कापून टाकावे आणि त्यांना ढीग करून घ्यावे, पण जुने फनेलने पोकळ, कोरड्या आतील आणि कमी चव सह दांडे असू शकतात.
- एका कढईत किंवा बेकिंग पॅनमध्ये किंवा बेकिंग शीटवर ठेवून घ्या. ऑलिव्ह ऑईलसह एका जातीची बडीशेप तुकडा तुकडे करणे आणि तेलाचे तुकडे प्रत्येकी एक तुकडयांचे तुकडे करणे पण ते तेलाने हलकेच ठेवू नये. मीठ मिसळा, फॉइल किंवा झाकण ठेवलेल्या फांदीसह ढीग, आणि 20 मिनिटे भाजून घ्या. एका जातीची बडीशेप निविदा आणि तपकिरी होईपर्यंत ढवळणे व भाजणे सुरू ठेवा, सुमारे 20 अधिक मिनिटे-यामुळे जास्त वेळ लागू शकतो, हे ताजे कसे असेल ह्यावर अवलंबून आहे
भाजलेले एका जातीची बडीशेप उबदार किंवा तपमानावर सर्व्ह करा ऑलिव्ह ऑइलचे शेवटचे ताजे शिंपले बाहेर पडलेले नाही आणि न एक पीठ किंवा ताजे मैदा असलेले दोन काळे मिरी आहे.
मिक्स गोष्टी अप:
- एक चमचाची चमचा किंवा चमच्याने मिक्स करावे जेणेकरून फनेलचे काम होण्याआधी 10 मिनिटे करावे; ते पॅनमध्ये वितळत टाकावे आणि एक चवदार चिरलेली अंतिम डिश दिसण्यासाठी वितळलेल्या लोणीसह एका जातीची बडीशेप घाला.
- भाजलेले एका जातीची बडीशेप लावण्याआधी थोड्या प्रमाणात बारीक चिरलेल्या शेंगदाण्याबरोबर सर्व्ह करावे-अजमोदा (ओवा), बडीशेप, चेरव्हील, आणि थायम हे सर्व चांगले पर्याय आहेत.
- एका जातीची बडीशेप सह सोललेली PEAR च्या wedges किंवा chops जोडून हे फळ बनवा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 1 9 2 |
| एकूण चरबी | 14 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 2 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 10 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 271 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 17 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 7 ग्रॅम |
| प्रथिने | 3 ग्रॅम |