हे मूलभूत केक झाकण एक ट्यूब केक , Bundt केक , किंवा कॉफी केकसाठी परिपूर्ण केकिंग आहे. किंवा मिफिन, दालचिनी , किंवा द्रुत ब्रेडवर काही शीड पडणे.
हे एक सोपा, अष्टपैलू केकवर घातलेले आयण्याचे सुरेख मिश्रण आहे जे काही शक्य चव विविधतेसह आहे.
बेसिक ग्लेझ
साहित्य
- 1/4 कप बटर
- 2 कप चूर्ण साखर
- 2 ते 4 tablespoons दूध किंवा गरम पाणी
- 1 1/2 टीस्पून विनीला अर्क
दिशानिर्देश
- 1/4 कप (4 चमचे) एक सॉस पिंप किंवा मायक्रोवेव्हमध्ये एक वाटी किंवा कप मध्ये वितळवा.
- एक मध्यम आकाराच्या वाडगा मध्ये चूर्ण साखर दोन कप चाळणे.
- चूर्ण साखर करण्यासाठी melted बटर जोडा.
- दुधाचे 2 चमचे किंवा गरम पाणी घाला.
- या वनस्पतीसाठी वापरला जाणारा पदार्थ च्या 1 1/2 teaspoons जोडा. मिसळणे चिमटा
- गुळगुळीत आणि भाजीपाला होईपर्यंत इलेक्ट्रिक मिक्सरसह बीट करा, आवश्यक असल्यास थोडे अधिक दूध किंवा गरम पाणी जोडून
- कूक केक, जलद ब्रेड, कॉफी केक, कप केक, किंवा इतर डेझर्ट्सवर तयार गळती
विविधता
- श्रीमंत आणि ममीरीचे शीड घालणे किंवा गोठणेसाठी, दूध किंवा पाण्याऐवजी हेवी क्रीम वापरा.
- एक लिंबूवर्गीय झिलईसाठी, दूध किंवा पाणी आणि व्हॅनिलासाठी पर्यायी नारंगी किंवा लिंबाचा रस आणि बारीक किसलेले Zest च्या 1/2 चमचे घालावे.
- मोचा शीर घालण्यासाठी, 2 चमचे झपाटलेल्या कॉफी ग्रॅन्युलस, 2 चमचे अनसमर्डेड कोकाआ पावडर, आणि 1 औंस गठ्ठ न दिलेल्या पाक चॉकलेटचे मिश्रण करा.
- स्ट्रॉबेरी केकवर घातलेले साखर, पुरी किंवा मॅशसाठी 1/4 ताजे किंवा फ्रोजन कचलेल्या स्ट्रॉबेरीचे कप. स्ट्रॉबेरी पुरी सह melted लोणी आणि चूर्ण साखर एकत्र करा व्हिनिला अर्कच्या 1/2 चमचे जोडा. अधिक चूर्ण साखर किंवा काही दूध घाला, जसजसा प्रसार किंवा तुकतुकीसाठी आवश्यक आहे.
- चॉकलेट गळतीसाठी, लोणी वाढवून 6 टेस्पून घालावे आणि 2 औंस अनम्यूट चॉकलेटसह वितळू द्या. या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क 1 चमचे कमी करा.
- एक बटर-रम ग्लॅशसाठी, 1 1/2 चमचे रम स्वाद बनवा आणि व्हॅनिला वगळा.
- जर मसाल्याचा केक किंवा दालचिनीचा रोल ग्लेझ करण्यामुळे, दालचिनी-साखर सह झिलकास शिंपडा तर तो अजूनही मऊ असेल.
फ्रॉस्टिंग-युक्त टिपा
- 6 महिन्यांपर्यंत फ्रीझर कंटेनर किंवा झिप-बंद फ्रीजर पिशव्यामध्ये उरलेल्या फ्रॉस्टिंगला गोठवा.
- जर आपल्या कन्फेक्शनर्सची शर्करा गळती सोडली तर त्यास फ्रिस्टिंग किंवा ग्लॅझसमध्ये जोडण्यापूर्वी ते काढून टाका.
- Frosting किंवा पसरून पसरून आधी एक केक वर कोणत्याही सैल तुकडे बंद.
- झिलई hardens करण्यापूर्वी, चिरलेला toasted pecans किंवा इतर काजू किंवा सजावट सह शिंपडा
- एक केक विशेषतः नाजूक असल्यास, फ्रॉस्टिंगच्या आधी 20 ते 30 मिनिटे फ्रीझरमध्ये ठेवा.
- फैलाव किंवा ड्रिस्डिंगऐवजी ग्लॅझमध्ये कपक किंवा मफिन डाऊन करणे जलद असू शकते.
- आपण केक पालता तेव्हा रॅक अंतर्गत मेण कागदाची एक पत्रक ठेवा. मेणचा कागद धूळ पकडेल आणि स्वच्छता अधिक सोपी करेल. आपण काही ठिबक पट्ट्या परत वापरण्यास सक्षम असू शकता.