चांगले अन्न असलेले चांगले बीयर कसे जोडावे

बर्याचांसाठी, पेय सह जेवण जोडणे म्हणजे मद्य म्हणजे वाइन पण जोडणी बिअर आणि अन्न थोडी कमी शुद्ध दिसते. तरीही एकदा आपण सुरुवात केल्यानंतर, आपल्याला आढळेल की बिअर आपल्या स्थानिक पबच्या पिझ्झा आणि गरम पंखापेक्षा खूप अधिक आहे. बर्याच पदार्थांसाठी वाइनापेक्षा बीयर अधिक सुसंगत आहे.

कोणत्याही पाककृतीतील जवळजवळ कोणतीही डिश असलेल्या बिअरने जेवढ्या सोयीने काम केले आहे ते कदाचित वेळ वाया घालवण्याला विचित्र वाटू शकते.

तथापि, योग्य डिश योग्य बियर टाकल्यावर एक उत्कृष्ट जेवण अनुभव तयार करू शकता आणि पूर्णपणे इतर पूरक करण्यासाठी एक वापरून आपल्या आकलन बदलू शकता.

बिअर खाद्य जोड्यांसाठी योग्य का आहे?

बीअर खूप क्षमाशील आहे. अतिशय नकारात्मक प्रभावासह एक संयोजन शोधणे कठीण होईल; वाइन आणि अन्नपदार्थ विचारात घेण्याबरोबरच एखादी समस्या नियमितपणे वाढवायला लागते. बिअरसह जोडी करताना न-फिश-रेड-वाइन नियमांसारख्या प्रतिबंध अस्तित्वात नाहीत.

तसेच, आम्ही अलिकडच्या वर्षांत क्रायंट बिअर क्रांतीसाठी मोठ्या प्रमाणात बीयरच्या वाढीकडे पाहत असताना, निवडीसाठी असंख्य शक्यता आहेत. एक ब्रेवरचा आयपीए स्टेक डिनरसाठी उपयुक्त ठरू शकतो परंतु रस्त्यावर शुक्राणू म्हणून तो तितकासा परिपूर्ण नाही. बिअर जग अफाट आहे आणि महान बिअर आणि अन्न जोडण्यासाठी एक संभाव्य प्रयत्न आहे.

जोडताना 'द थ्री सी'चे गुणधर्म लक्षात ठेवण्याची मुख्य गोष्ट: पूरक, तीव्रता आणि शुद्ध करणे.

अन्न आणि बीअर जोडीतील तीन सी

तीन सी पैकी एक किंवा दोन वापरा आणि आपल्या जोडीला हिट असेल.

पूरक

डिशच्या समान प्रोफाइलसह बिअर निवडा.

जर तो गोड किंवा मधुर मिष्टान्न असेल तर एक फिकट बीयर ज्याने एक जर्दाळू गहू बियर किंवा फ्रॅम्बोझ लॅम्बिक (बेल्जियन रास्पबेरी बीअर) सारख्या फळाचा ब्रवर्ड केला असेल तर ते चांगले करावे.

डिश एक ग्रील्ड स्टेक असेल तर, नंतर एक rauchbier किंवा कुली सारखे समान फ्लेवर्स सह बिअर परिपूर्ण पूरक करेल

कॉन्ट्रास्ट

डिश विरूद्ध बिअरच्या फ्लेवर्सची तुलना करणे तितकेच समाधानकारक आणि बर्याचदा अधिक संस्मरणीय असू शकते.

मसालेदार थाई किंवा भारतीय डिशने एक सूक्ष्म आणि मधुर अमेरिकन गहू बीअरची सेवा करून भोजन काही गरम फ्लेवर्स संतुलित ठेवण्यासाठी काम करू शकतात. पारंपारिक थँक्सगिव्हिंग टर्कीसारख्या सौम्य जेवणांसाठी, एक चव-भरलेले ऑक्करफॉर्फ किंवा ब्राऊन ऑल निवडा.

स्वच्छ

हे सर्वात सोपा आहे कारण बहुतेक कार्बोनेशन स्वाभाविकपणे टाळ्याला साफ करण्यासाठी सर्वात जास्त बिअरचा आदर्श पर्याय बनवितो. समृद्ध किंवा चरबीयुक्त पदार्थ आणि पिझ्झा आणि बार्बेक्यू हे सर्व कार्बोनेशनमुळे पिलिर्शन बरोबर सर्वोत्तम असतात.

अभ्यासक्रमांच्या दरम्यान रीफ्रेशिंग शर्बत म्हणून सेवा केल्याप्रमाणे बीअरची साफसफाई करण्याची कल्पना करा. यामुळे बिअरचा उद्देश फक्त एक पेय असल्यामुळे ते खाली धुणे आणि काही मनोरंजक शक्यता प्रस्तुत करते. फ्लॅंडर्स रेड, बर्लिनर वीस आणि तसेच अनेक बेल्जियमच्या ब्रॉड्ससारख्या अस्सल बीअरर्स या भूमिकेत विशेषतः चांगली कामगिरी करतात.