जर आपण आंब्याची दाग कशी बनवायची हे जाणून घ्यायचे असेल तर आपण योग्य ठिकाणी आला आहात. ही रेसिपी थोडी गोड पेस्ट्री तयार करते जो चवदार भरण्यासाठी वापरली जाते. एपिनेडाची पिठ पाई कवचपेक्षा कमी फिकट (जरी आपण गोठविलेल्या पाईचा कवच एका पिंचमध्ये बदलू शकतो). त्यात अधिक निविदा पोत असून ते ओलसर न वाटता भरत वाढते.
हे कणीस बेक केलेले किंवा तळलेल्या कॉम्प्लेक्ससाठी वापरले जाऊ शकतात, जे दोन्ही हाताळलेल्या उत्कृष्ट पदार्थ आहेत. एम्पेनाडा हा शब्द "रोटीमध्ये लपेटणे" असे भाषांतरित केले आहे, ज्याचे भाषांतर योग्य नाव आहे कारण ते भरत असलेल्या भेंडीचे आवरण ओघ करून बनविले जातात. जर आपण ते घालावे तर ते अंडे अंड्यातील पिवळ बलकाने शिजवून घ्यावे आणि थोडासा पातळ (कमीतकमी 1/4 इंचाइंचपेक्षा कमी) घ्या.
Empanadas मूळतः वायव्य स्पेन पासून होते परंतु लॅटिन अमेरिकेतील अनेक देशांत स्वतःचे पाककृती असतात Empanadas मध्ये गोमांस, चिकन, सोयाबीन, चीज आणि हां, पिझ्झासह अनेक प्रकारचे भरण भरले जाऊ शकते. काही रेस्टॉरंट्सनेही फळपायी भरून किंवा चॉकोलेट भरून मिठाईच्या उत्सांदा बनविण्यास सुरुवात केली आहे. एकदा आपण हे मळ बनवले की, कृपया आपण जसे भरता तसे पारंपारिक किंवा सर्जनशील म्हणून निवडू शकता. ओव्हनमध्ये आपले पंढरदी नाहीत याची खात्री करा !
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 4 कप मैदा
- 1 1/2 चमचे मीठ (किंवा चवीनुसार)
- 3 tablespoons साखर
- 2 चमचे बटर (थंडगार)
- 12 tablespoons स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी किंवा भाज्या फवारणी (थंड)
- 3/4 ते 1 कप पाणी
- 2 अंडी yolks
ते कसे तयार करायचे
- एका वाडग्यात पीठ काढून टाका. 1 चमचे मीठ आणि साखर मध्ये नीट ढवळून घ्यावे
- लोणी आणि आंत घालावे (किंवा चरबी) एक पेस्ट्री कटर किंवा दोन चाकू सह पीठ मिश्रण मध्ये, एकदम मिश्रित होईपर्यंत.
- 3/4 कप पाण्याने अंडी घाला. 1/2 कप पाणी / अंडी मिश्रण, एकावेळी थोड्या वेळापुरता ढवळावे. आवश्यकतेनुसार अधिक पाणी / अंडी मिश्रण जोडण्यासाठी कणीस शिजवून ठेवावे (आपण थोडे अधिक चमचे पाण्याची गरज असू शकते) जोपर्यंत कणिक मऊ होईपर्यंत ते पूर्णपणे थंड होईपर्यंत आट फारच थोड्या प्रमाणात दिसत आहे. मीठ घाला आणि आवश्यक असल्यास अधिक घाला.
- प्लास्टिकच्या ओघांबरोबर आलेले पिठ झाकून घ्या आणि सुमारे एक तासासाठी थंड करा. नरास फ्रिजमध्ये दोन दिवस ठेवता येते. वापरण्यासाठी सज्ज झाल्यावर, मऊ आणि लवचिक नसावे. आपण आपल्या बोटासह आट्यात एक छिद्र पकडू असल्यास, इंडँटेशनच राहिले पाहिजे.
- कणीक होण्याआधी फ्लायार्ड पृष्ठभागावर डोळा काढा आणि इच्छित जाडीमध्ये रोल करा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 1 9 0 |
| एकूण चरबी | 17 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 6 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 7 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 43 मिग्रॅ |
| सोडियम | 422 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 8 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 2 ग्रॅम |