इस्पਨਾदास हे विशेषतः मांस आणि भाज्या सह भरलेल्या स्पॅनिश मोहिम आहेत. एम्पाणडस फ्रिटस डी क्वेसो नावाचे हे तळलेले अन्वेषण पाककृती, फक्त पिवळी पनीर घेऊन भरले जाते आणि म्हणूनच ते नेहमीच झपाट्याने बनवितात.
त्यांच्या साधेपणा असूनही, त्यांना एक कुटुंब आवडत असल्याची खात्री आहे. संपूर्ण दूध मोझारेला पनीर सुंदर पिशव्या, पण भरून वापरण्यास मोकळ्या मनाने. काही लोकांना थोडा चिरलेला कांदा घालावा किंवा विविध प्रकारच्या चीज वापरणे आवडते. हे अभिवादन तळलेले असले तरी आपण त्यांना चांगले परिणाम देऊन बेक करू शकता.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 कप मैदा (सर्व-उद्देश्य)
- 1 चमचे मीठ
- 1/2 चमचे
- बेकिंग पावडर
- 1/2 चमचे बेकिंग सोडा
- 1 चमचे साखर (पांढरा)
- 2 tablespoons भाज्या लहान (किंवा स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी, मऊ करणे)
- 3/4 कप दूध
- 1/2 कप पाणी
- 16 औन्स मोझारेला (संपूर्ण दूध, किंवा इतर माल्टीबल चीज)
- 2-3 कप तेल (किंवा तळण्याचे साठी आवश्यक रक्कम)
ते कसे तयार करायचे
- एका मोठ्या वाडयात मोठ्या प्रमाणात पीठ, मीठ, बेकिंग पावडर, बेकिंग सोडा आणि साखर एकत्र करा.
- हलक्या वांझ यांच्यातील शेंगा भोपळीत घालून एकत्र करा.
- दुध आणि पाणी एका लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे आणि उष्णता पर्यंत ठेवा. पीठ मिश्रण मध्ये गरम द्रव निट. जर मिश्रण खूप कोरडी आणि कुरकुरीत दिसत असेल तर अधिक पाणी घाला (एका वेळी 1 चमचे) किंवा मिश्रण खूप ओले आणि चिकट असल्यास जास्त मैदा घाला.
- मळून ढवळून सुक्या मिसळून एकसारखे बनवावे. 16 भागांमध्ये कणिक मोकळा करा आणि प्रत्येक भाग एक बॉलमध्ये रोल करा. 5 मिनीटे आंबलेले आराम द्या.
- शेगडी किंवा बारीक चिरून घ्यावी.
- 6-7-इंच मंडळामध्ये प्रत्येक गोळ्याचा रोल करा. प्रत्येक आळीच्या मध्यभागी असलेल्या एका बाजूला चीजची 1 पौंड ठेवा.
- एक अर्धवर्तुळाकृती तयार करण्यासाठी पनीरच्या वर अर्ध्या ते अर्ध्या जाडवा. सील करण्यासाठी कडा घट्टपणे खाली दाबा धार स्वतःच्या मध्यावर लिहा आणि सील करण्यासाठी पुन्हा खाली दाबा सील करण्यासाठी दाबून एक फाटा सह decoratively एकही घड्या घालणे.
- एक खोल बाजूच्या कढईत, भांडे किंवा भिजवलेल्या कढईत, भाज्या तेलाची 350 फ.मी. उष्णता गरम करा. फ्राई प्रणनादाखल बॅचेसमध्ये कमीतकमी एकवटून गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत. पेपर टॉवेलवर पेरावे.
- सर्व्ह करण्यापूर्वी एक तासापूर्वी 200 फॅ ओव्हनमध्ये एम्पानाडस गरम ठेवता येतो. उबदार सर्व्ह करावे.
Empanadas बेक करण्यासाठी
ओव्हन 400 F वर आधी ओव्हन आणि एका बेकिंग शीटवर घालून ठेवा. ते 20 ते 25 मिनिटे बेक करावे. चकचकीत खडबडीत कवच मिळवण्यासाठी एका अंड्यांच्या अंड्यातील पिवळ्या आणि मिश्रणाने 2 चमचे दूध (किंवा 1 चमचे पाणी) बेक करावे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 1761 |
| एकूण चरबी | 186 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 21 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 126 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 55 मिग्रॅ |
| सोडियम | 6 9 0 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 14 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 15 ग्रॅम |