एक बुनीटो काय आहे?

एक बोनिएटो एक कंद आहे - कोरडी, पांढरा देह आणि जांभळा त्वचेवर गुलाबी असलेले एक रताळे. जर तुम्हाला असे वाटले की हे एक चुकीचे बनवते, तर आपण चुकीचे होऊ. यम एक संपूर्णपणे वेगळ्या पिशव्यामध्ये आहेत

बोनिआटॉस इतर गोड बटाटेसारखे गोड नाहीत, पण कॅरिबियन बेटांमध्ये ते सर्वात लोकप्रिय बटाटेंपैकी एक आहेत. त्यांच्याकडे सभ्य, तांबट पिवळसर चव असतात. ते पांढर्या बटाटे आणि अमेरिकेत परिचित असलेल्या गोड बटाटे यांच्यातील क्रॉसबद्दल काहीतरी आहे .

नावात काय आहे?

बोनिएटो हे युरोपीयन कॅरिबियन आयलॅंड्स मध्ये आगमन होण्याची शक्यता आहे असे मानले जाते - हे एक्सप्लोरर किंवा आयात केलेले आफ्रिकन गुलामांचा वापर करून बनविलेल्या पदार्थांपैकी एक नाही, तर ते पश्चिमी गोलार्धच्या उष्णकटिबंधीय क्षेत्रामध्ये मूळ आहे. हे नाव स्पॅनिश भाषेत "निरुपद्रवी" असे म्हणतात, हे महत्त्वाचे टॅग आहे. स्पॅनिश शोधकांना द्वीपसमूहांमध्ये पोचल्यावर अनेक विषारी देशी अन्न आणि वनस्पती आढळल्या. या गोड बटाटेचे त्यांचे नाव सुरक्षितपणे वापरल्या जाऊ शकणार्या काहीतरी वेगळे बनवितात.

बोनिआटॉसला बटाटा म्हणूनही ओळखले जाते, क्यूबान गोड बटाटे, पांढरे पिवळे, फ्लोरिडा याम, कॅमोट्स, कॅमोट्स किंवा कामुरास - पण पुन्हा, ते याम नाहीत.

बोनिएटोसह पाककला

बोनियाटोस नाजूक असतात, आणि ते सहजपणे कोरतात, म्हणून त्यांना काळजीपूर्वक हाताळले जाणे आवश्यक आहे. पण त्या पलीकडे, ह्या कंदांचा वापर केवळ कुठल्याही कृतीमध्ये केला जाऊ शकतो जो मधुर बटाटे मागवतो. बर्याचदा डुकराचे आणि त्याचबरोबर इतर अनेक भाज्या ज्यामध्ये एगॅप्लांट आणि एरग्यूला असतात.

आपण तो शेळी चीज आणि मनुका किंवा दोन्ही सह द्वीपे सेवा किंवा सूप्स, stews किंवा अगदी मिष्टान्न मध्ये एक घटक म्हणून वापरले शोधू शकतात . आपण ते पिझ्झा किंवा टॅकोसवर शिंपडण्याचा प्रयत्न करू शकता आणि आपण नियमितपणे पांढर्या बटाटा सारखे थोडे क्रीम किंवा दूध आणि बटर यासारख्या बोनिटाससचे मिश्रण करू शकता.

बोनियाटोस कुठे खरेदी करावे

बोनिआटोस सर्व वर्षभर कॅरीबीयनमध्ये भरभराटीस देतात

फ्लोरिडा सहसा भरपूर पीक घेतो - आणि खरं तर, हे शीतपेरे फ्लोरिडा मध्ये बरेच लोकप्रिय आहेत. पण आशियामध्ये सध्या बोनिओटॉसचे सर्वात मोठे उत्पादन असल्याचा दावा आहे. असे म्हटले जाते की पूर्व एक्सप्लोरर एकत्र करून आणि घरी नेले नंतर रताळे बनवण्यात आले होते.

आपल्या शेजारच्या मेगा-मार्केट मधील बनीटोला शोधणे अवघड वाटेल. ते मुख्यतः आंतरराष्ट्रीय बाजारपेठांमध्ये उपलब्ध आहेत जे लॅटिन अमेरिकन आणि आशियाई लोकसंख्येस उपयुक्त आहेत. फर्म आहेत आणि कोणत्याही मऊ स्पॉट्स न कंद पहा.

बोनिएटो साठवत आहे

Boniato साठी आदर्श स्टोरेज तापमान 45 आणि 50 दरम्यान आहे एफ. आपण एक कोरडा, थंड ठिकाणी ठेवल्यास कंद च्या ठराविक शेल्फ लाइफ पर्यंत आहे, पण काही दिवसांत चव गमावणे सुरू होईल. आपण ते थंड करावे तर हे त्वरित वाढवता येईल - आपल्या कंचनमध्ये बटाट्याचे तुकडे करणे चांगले.

पौष्टिक मूल्य

बोनिआटोस हे कॅरेबियन आहारातील एक प्रमुख घटक आहेत कारण ते द्वीपसमृद्ध मुबलक आहेत परंतु ते एक पौष्टिक भिंतीवर पॅक देखील करतात. ते जीवनसत्त्वे अ आणि क, तसेच पोटॅशियम आणि अँटिऑक्सिडेंट्सच्या पुष्कळ प्रमाणात समृध्द असतात. ते फायबरमध्ये उच्च आहेत, याचा अर्थ ते भरत आहेत - संपूर्ण इतिहासात दुष्काळाच्या वेळी एक अपरिवार्य फायदा.