कमी सोडियम सोया सॉस पर्यायी

हे सोया सॉसचे पर्याय खरी गोष्ट सारख्यांसारख्या चवीला करत नाही, पण त्यांच्या आहारामध्ये मिठाचे प्रमाण कमी करण्याचा प्रयत्न करणार्या प्रत्येकासाठी ते सुगंधी पर्यायी बनवतात. चीनी पाककला ही खाण्यासाठी खूप सुसह्य मार्ग असू शकते पण बरेच खाद्यपदार्थांमध्ये सोडियमचे प्रमाण उच्च पातळीवर आहे. सुदैवाने, बहुतांश चीनी पदार्थांमधील सोडियमची मात्रा सहज सुधारित केली जाते. सोया सॉससह सुरू होणारी सोपी जागा, अनेक पाककृतींमध्ये वापरण्यात येते.

हे सोपे कृती सुमारे 1/3 कप उत्पादन देते, किंवा अंदाजे दोन जेवण तयार करणे पुरेसे आहे.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 2 tablespoons कमी-सोडियम बीफ मटनाचा रस्सा
• 1 चमचे
• लाल वाइन व्हिनेगर
• 1 चमचे
• balsamic व्हिनेगर
• 2 चमचे खसबस
• 1 चमचे तिळ तेल
• 1/8 चमचे लसूण पावडर
• चवीनुसार काळी मिरी
• 1/4 कप
• उकळते पाणी

ते कसे तयार करायचे

1. सर्व साहित्य एकत्र करा. या टप्प्यावर, आपण एकतर सॉस वापरु शकता, ते जास्तीत जास्त 3 tablespoons कमी होईपर्यंत flavors द्रव मिसळणे किंवा उकळणे एक संधी देण्यासाठी एक तास सोडून.
2. 2. रेफ्रिजरेटर मध्ये एक सीलबंद कंटेनर मध्ये संचयित 3 ते 4 दिवसात सॉस वापरा.

कमी-सोडियम बीफ मटनाचा रस्सा (25 टक्के कमी प्रमाणात मिठाचा) सोया सॉस पर्यायी पाककृती 12 ते 13 मिलिग्राम सोडियम प्रति चमचे, सुमारे 25 मि.ग्रा. प्रति चमचे देतो जर तुम्ही सॉस उकडते आणि अर्धवट कमी करता

सोडियमचा दर्जा कमी करण्यासाठी आणखी एक सोडियम-फ्री गोमांस मटनाचा रस्सा वापरा.

या पाककृती शाकाहारी करण्यासाठी, गोमांस मटनाचा रस्सा साठी पर्यायी भाज्या मटनाचा रस्सा. हे लक्षात असू द्या की यामुळे काहीसे चव बदलली जाईल, म्हणून जोपर्यंत आपण प्राधान्य देता त्याप्रमाणे त्यावर थोडेसे प्रयोग करा.

बोनस: हे सोया सॉस ग्लूटेन-मुक्त आहे जोपर्यंत ते तयार होते:

• ग्लूटेन मुक्त गोमांस मटनाचा रस्सा (ब्रॉथ आणि साठा कधीकधी मिश्रित पदार्थ म्हणून वापरतात)
• कृतीमध्ये फक्त व्हिनेगर असे म्हटले जाते ("माल्ट" सिरकामध्ये ग्लूटेन असते)
• लसूण पावडर जे ग्लूटेन-मुक्त आहे (मसाला पावडरमध्ये कधीकधी फ्लो एजंट म्हणून ग्लूटेन असते)

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	23
एकूण चरबी	1 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	0 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	0 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	0 मिग्रॅ
सोडियम	25 मिग्रॅ
कर्बोदकांमधे	3 ग्रॅम
आहार फायबर	0 ग्रॅम
प्रथिने	0 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)