या त्रिकोणाच्या टीप सॅन्डविच खेळ रात्री कोणत्याही प्रकारच्या योग्य आहेत, पाककला, किंवा कुटुंब डिनर कारलाइलाइज्ड ओनियन्स हा स्टेकसह एक उत्तम साथीदार आहे, तथापि, मोहरी अओयी खरोखरच एकत्रित करते हे आपल्या पसंतीच्या सँडविचंपैकी एक होईल.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 4-5 त्रिकोणीय टीप स्टीक्स (सुमारे 1.5 पाउंड / 700 ग्रॅम)
- 1/4 कप / 60 मि.ली. ऑलिव तेल
- मरीनडेसाठी:
- 2 चमचे / 10 एमएल. सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर
- 2 चमचे / 10 एमएल. वूस्टरशायर सॉस
- 1 1/2 ते 2 चमचे / 7.5 ते 10 एमएल. मीठ (समुद्र)
- 1 1/2 चमचे / 7.5 मि.ली. कांदा पावडर
- 1/2 चमचे / 2.5 मि.ली. मिरची पावडर
- 1/2 चमचे / 2.5 मि.ली. काळी मिरी (खडबडीत जमीन)
- ओनियनसाठी:
- 2 कांदे (1/2 इंच चक्रात बारीक)
- 3/4 कप / 180 मि.ली. स्टॉक (गोमांस किंवा चिकन)
- 2 चमचे / 30 एमएल ऑलिव तेल
- 2 चमचे / 10 एमएल. रेड वाईन
- 1 चमचे / 5 मि.ली. वूस्टरशायर सॉस
- 1 चमचे / 5 मि.ली. मीठ (समुद्र)
- चवीनुसार मिरपूड
- मोहोरीसाठी Aioli:
- 1/2 कप / 120 एमएल. अंडयातील बलक
- 1 चमचे / 15 एमएल मोहरी (दगड ग्राउंड किंवा डिजॉन)
- 1/2 चमचे / 2.5 मि.ली. मिरची पावडर
- 6 हॅमबर्गर बन्स
- 6 स्विस चीज चीज
ते कसे तयार करायचे
- शोधण्यायोग्य प्लास्टिकची पिशवीत ठेवा. Marinade साहित्य एकत्र करा आणि स्टेक्स ओतणे. मिरिनडे चांगले मांस काम खात्री करा सीलबॅक आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये 2 तासांपर्यंत ठेवा.
- मध्यम उच्च उष्णता साठी Preheat लोखंडी जाळी शेगडीत मोठ्या प्रमाणात काचपात्रात भोपळा, कांदा आणि हलक्या ऑलिव्ह ऑईलची चोळी कांदा, मिठ आणि मिरपूड घालून परतावे. कांदा दोन मिनिटांसाठी शिजवून घ्यावे, उष्णता मध्यम ते कमी करा आणि 5 मिनिटे शिजवा. वाइन आणि वूस्टरशायर सॉस घालून 2 ते 3 मिनिटे शिजू द्या. स्टॉक जोडा, कमी उष्णता कमी आणि 15 मिनीटे शिजवावे.
- भोपळ्यावर स्टेक्स ठेवा आणि 10 मिनिटे वारंवार फिरवा. स्टीक्स त्वरीत कूक शिजतात कारण ते तुलनेने लहान आणि पातळ आहेत. ते दाट असल्यास, अतिरिक्त 2-3 मिनिटे द्या. पठाणला बोर्डवर उष्णता आणि स्थानावरुन काढा कापण्यासाठी काही मिनिटेसाठी मांस शिथिल करण्याची अनुमती द्या.
- अंडयातील बलक, मोहरी आणि मिरची पावडर एकत्र करून ओओली बनवा. वेळेपूर्वी बनविल्यास, तैनातीनंतर 2 दिवसांपर्यंत एअर कचरा कंटेनर आणि फ्रिजमध्ये स्टोअरमध्ये ठेवा.
- एकत्र करणे: स्प्रिंग कमी बनीवर ठेवा, 6 ते 8 कापचे मांस, 1/4 कप / 60 एमएल कॅरामेलिज्ड कांदा घाला आणि सॅन्डविचमध्ये चोळून वापरण्यापूर्वी उर्वरित उर्जेच्या अर्धा भिंतीवर एआयओलीची उदार मात्रा पसरवा.