फुगजावेटा हे लोकप्रिय अर्जेंटिनियन फुलांचे एक फ्यूगझाझ आहे जे पिवळ्या पिशव्या असून ते इटालियन शैलीतील फोकॅक्सियासारखे आहे . फोगाझेटा फुगझ्झाची दुहेरी क्रस्टेड आवृत्ती आहे, चीजाने भरलेली आहे आणि त्याच गोड ओनियन्सच्या भेंडीने वर आहे. फोगॅझेटा डी वर्दुरा मध्ये हे सर्व काही अधिक sautéed पालक आणि भाज्या एक थर आहे
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 3/4 कप
- पावाचे पीठ
- 1/4 कप दूध
- 3/4 कप पाणी
- 2 1/2 चमचे
- सक्रिय कोरड्या यीस्ट
- 2 चमचे साखर
- 5 tablespoons ऑलिव्ह तेल
- 1 चमचे मीठ
- 1 कांदा
- 6 ते 8 औन्स मोझारेला चीज (बारीक कापलेले)
- पर्यायी: 1/3 कप वृद्ध प्रोवोलन चीज (किसलेले)
- 1 चमचे वाळवलेले ऑर्गनाइझ
- 1/4 कप परमानियन चीज (किसलेले)
ते कसे तयार करायचे
- दूध 100 ते 105 फूट गरम करा आणि एका लहान वाडयात ठेवा. दुधात साखर नीट ढवळावे आणि यीस्ट प्रती शिंपडा. मिश्रण 5 ते 10 मिनिटे बाजूला ठेवावे, जोपर्यंत मिश्रण ओले चालत नाही.
- मैदा, 1 चमचे ऑलिव्ह ऑईल आणि मीठ एका ठराविक मिक्सरच्या भांड्यात ठेवा आणि मिक्स होईपर्यंत आंघोळ हुक वापरा. यीस्ट / दुधाचे मिश्रण घालून हळूहळू पाणी घालून मिक्स करावे. मिश्रण हे एक मऊ, ताकती मळणीसारखे एकत्र येणे, वाडग्याच्या बाजूने दूर करणे. जर मिश्रण खूप ओले झाले असेल आणि थोडा अधिक पाणी घालू नका जर मिश्रण कोरडी, कुरळे, किंवा अती फिकट दिसते. 5 ते 10 मिनिटे भोपळी मिसळून घ्या.
- ऑलिव्ह ऑइलसह एक वाटी तेल आणि वाडग्यात मळून ठेवा. प्लास्टिक ओघांबरोबर झाकण ठेवा आणि आकार दुप्पट होईपर्यंत कणिक वाढ द्या.
- कणीक पेंडीची कांदा चोळत आहे आणि कांदा चोळत आहे. थंड मीठा पाण्यात एक पातेल्यात ठेवा आणि 30 मिनीटे भिजवा. कांदे चांगले काढून टाकावे आणि त्यांना कागद टॉवेलसह कोरुन टाका.
- एकदा कणिक उकळले की ते फोडून खाली दोन तुकडे करा. प्रत्येक अर्ध्या एक गुळगुळीत गोळे करा 12 इंच पिझ्झा पॅन किंवा कास्ट आयरन स्कीलेट मध्ये ऑलिव्ह ऑईलचे 3 चमचे घाला. पॅनच्या मधोमध एक गोळे लावा आणि आंघोळीने हळुवारपणे फ्लॅट करा. 10 मिनीटे आराम करावा.
- कढईत पॅनमध्ये सपाट करणे सुरू ठेवा, त्यावर सपाट करणे आणि पॅनच्या बाजूकडे खंबीर करणे, हे मोकळे होईपर्यंत पन्हाळेचे कवच कव्हरपर्यंत सोडते. तेल काउंटरवर आणि 12-इंच मंडळाच्या दुसर्या तुकड्याला रोल करा, जोपर्यंत त्याचा आकार धारण करत नाही तोपर्यंत त्यामध्ये आराम करा.
- 450 एफ ओव्हनमध्ये ओव्हन घालून पॅनमध्ये मझ्झरल्ला पनीरचे तुकडे घाला. मोझारेलावर ओव्हरोलॉइड शिंपडणे. चीज ओव्हनच्या दुस-या बाजूस ठेवून दोन मळलेल्या कंबरे एका बाजूला हलवा.
- कस्तुरीत काजूसह पिझ्झा शिजवा. ओलं खोबऱ्याचा चमचा तागाचा कांदा ओव्हनमध्ये घाला आणि वाळलेल्या ऑरॅर्गो आणि काही परमेसन चीजसह शिंपडा.
- ओव्हनमध्ये फ्यूगॅजेटा ठेवा. 20 ते 25 मिनिटे बेक करावे किंवा कडा होईपर्यंत सोनेरी आणि खडे बनवा. इच्छित असल्यास स्वयंपाक करताना शेवटच्या 3 मिनिटांसाठी ब्रॉयलरखाली कांदा ब्राऊन घ्या.
- ओव्हन मधून काढून टाका. सर्व्ह करण्यासाठी काप मध्ये कपात करण्यापूर्वी 5 ते 10 मिनिटे थंड द्या.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 272 |
| एकूण चरबी | 20 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 7 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 10 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 32 मिग्रॅ |
| सोडियम | 474 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 14 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 11 ग्रॅम |