एक मुख्य डिश किंवा साइड डिश म्हणून हे मधुर पोटॅटो कॅस्ट्रोला बेक करावे. हॅम आणि कॅडर चीज हे एक पोट भांडी बनवण्यासाठी पुरेसे ह्रदये बनते, किंवा थोडा कमी हॅम वापरा आणि त्यास साइड डिश बनवा. पोटॅक डिनर बरोबर घेऊन जाण्यासाठी हा एक उत्कृष्ट पुंजागारा
हिरव्या ओनियन्सला चिरलेली पिवळ्या कांदे 1 कप बरोबर बदला किंवा कांदे पूर्णपणे सोडून द्या. अधिक रंग आणि पोषक द्रव्यांसाठी बटाटा मिश्रणामध्ये काही वाफवलेले मटार आणि गाजर किंवा मिश्रित भाज्या घालण्याचा मोकळ्या मनाने विचार करा. बटाटे साठी सर्वोत्तम पर्याय केनबीक किंवा युकॉन गोल्ड सारख्या मध्यम स्टार्च बटाटा आहे स्टार्च कंटेट क्रीमयुक्त चटणीसाठी बनवते जेव्हा ते रेसेट्सपेक्षा त्यांचे आकार चांगले ठेवतात.
पॉटलुकसाठी कृती स्केल करा किंवा दोन कॅस्टरॉल करा आणि एक गोठवा. रेसिपीच्या खाली अतिशीत आणि पुन: प्राप्त करण्याचे निर्देश पहा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 पाउंड बटाटे
- 1 कप चिरलेली हिरवी कांदे
- 1 कप चिरलेला कांदा पिवळा
- 5 tablespoons बटर
- 5 tablespoons
- मैदा
- 2 1/2 कप दूध
- 2 tablespoons वॉर्स्टरशर सॉस
- 1/2 चमचे तयार पिवळा मोहरी (किंवा डिजॉन)
- 1 चमचे मीठ
- 1/2 चमचे मिरची
- 1/4 चमचे पेपरिका
- 2 tablespoons उकडलेले pimiento
- 2 कप तुकडे केलेले चेंडर चीज
- 2 कप भोपळा
- शिजवलेले हे ham
- 1/2 कप
- ब्रेडक्रंब (मऊ, अवास्तुक)
- 3 tablespoons बटर (लहान तुकडे कट)
ते कसे तयार करायचे
- बटाटे पील करा आणि त्यात 1/2-इंच पासा घाल.
- बटाटा एका ओट्यात ठेवून कढईत घालावे व त्यावर पाणी घालावे. कढईत मोठ्या गॅस वर ठेवा आणि उकळी आणा. उष्णता मध्यम ते कमी करा, पॅन झाकून ठेवा आणि 10 ते 14 मिनिटे किंवा निविदा पर्यंत शिजवा. निचरा आणि बाजूला ठेवा
- 350 फॅ ओव्हनमध्ये गरम करा.
- मध्यम आचेवर एक मध्यम सॉसपैंसमधून लोणी वितळीत करा. पिठ घालून मिक्स करावे. सतत ढवळत, 2 मिनिटे स्वयंपाक चालू ठेवा. रौक्स मिश्रणात दूध हळूहळू झटपट. व्हॉसेस्टरशायर सॉस, मोहरी, मीठ, मिरपूड, पेपरिका, आणि पॅमिएन्टोओ जोडा. जाड होईपर्यंत ढवळत, कूक.
- शिजवलेल्या आणि निचरा केलेल्या बटाटे अर्धा ठेवा आणि मोठ्या प्रमाणात buttered 3-quart बेकिंग डिश मध्ये ओनियन्स ठेवा. चीज अर्धा सह बटाटे कव्हर चीज वर सर्व हे ham पसरवा उर्वरित बटाटे सह झाकण
- सर्व शिजवलेला पांढरा सॉस घाला. शीर्षस्थानी उर्वरीत चीज शिंपडा. ब्रेडचे तुकडे शिंपडा आणि नंतर बटरसह बिंदू बनवा.
- चीज वितळलीपर्यंत 10 ते 15 मिनिटे आधी होईपर्यंत ओव्हन मध्ये बेक करावे.
टिपा
- गोठविण्याचा: चरण 1 ते 5 पाळा परंतु ओव्हन ओव्हन करू नका आणि टॉपिंगसाठी ब्रेडक्रंब आणि 3 टेस्पून मटण वगळा. बटाट्याच्या मिश्रणावर पांढर्या सॉस घाला आणि उरलेल्या चीजबरोबर शिंपडा. पूढील पेंडीमध्ये कढई (पॅनमध्ये) झाकण करा.
- फ्रोजनपासून पुन्हा गरम करण्यासाठी, कॅस्ट्रेलला रात्रीच्या आधी फ्रीजरमधून काढून टाका; दरोडेल कटोरिझला रात्रभर थंड करण्यासाठी थंड करा पुदीला ब्रेडक्रंबांसह शिंपडा आणि बटरच्या 3 टेस्पूनल्ससह बिंदू करा आणि सुमारे 350 ते 30 फूट ओव्हनमध्ये 20-30 मिनिटे बेक करावे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 57 9 |
| एकूण चरबी | 37 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 21 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 11 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 101 मिग्रॅ |
| सोडियम | 757 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 42 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 4 ग्रॅम |
| प्रथिने | 22 ग्रॅम |