स्वादिष्ट चीनी अंड्याचे पाककृती

पौष्टिक-दाट आणि प्रथिनयुक्त उच्च, अंडी अनेक पाककृतींमध्ये महत्वाची भूमिका निभावतात, ज्यात चीनी पाककृती देखील समाविष्ट आहे. शिजवलेले, चिवट, किंवा सूपमध्ये मिसळून, अनेक अंडी तयार करणारे पदार्थ आहेत- यात एग फू युंग, क्लासिक आरामदायी डिश समाविष्ट आहे.

• 01 ते 07

  चहाचे अंडी

  चीन आणि तैवानदरम्यान रस्त्याच्या विक्रेत्यांकडून हे चवदार नाश्ता विकला जातो. चिवट अंडी हळुवारपणे सर्व शेलवर टॅप केले जातात जेणेकरून फटाके दिसून येतील, नंतर काळ्या चहा आणि मसाल्यांच्या सुगंधी मिश्रणात मिसळून जाईल. एकदा शेल काढल्यावर, अंडीमध्ये एक सुंदर चिन्हित नमुना असतो. चहाच्या अंडी खूप चांगले नाश्ता करतात (ते कार्बॉस आणि कॅलरीज मध्ये कमी आहेत) आणि जेवण तयार करण्यासाठी एक सॅलड आणि इतर थंड बियांबरोबर सर्व्ह करता येते.

• 02 ते 07

  अंडी कस्टर्ड मध्ये उकडलेले डुकराचे मांस

  एक पारंपारिक कँटोनीज डिश, डुकराचे अंडे कस्टर्ड करणे काहीसे सोपे आहे परंतु मास्टरला आव्हानात्मक असू शकते. या कृतीचे सौंदर्य म्हणजे हे अष्टपैलू (मांस बदलून, वेगवेगळी भाज्या घालून) आणि पौष्टिक, भरणे, पूर्ण भोजन. फक्त एक रेशमी कस्टर्डची हमी देण्यासाठी आपण प्रत्येकासाठी पाणी-ते-अंड्याच्या रेशिमास चिकटून रहा हे सुनिश्चित करा.

  हा कृती हार्टस्मार्ट चायनीज पाककला (हृदय व स्ट्रोक फाउंडेशन ऑफ कॅनडा यांनी प्रकाशित केलेल्या cookbooks च्या मालिकेत एक) येते.

• 03 पैकी 07

  लसणीच्या चाइजेस सह चिनी स्रेमेबल्ड अंडी

  चिनी अंकाच्या अंडी हे पाककृती चिनी लसूण पिल्लेबरोबर बनवले जातात, जे त्यांच्या "गारपी" प्रकारासाठी ओळखले जातात. चीनी लसूण chives अंडी सह छान जोडी, परंतु आपण इच्छित असल्यास आपण नियमित chives वापरू शकता हे डिश विशेषतः मोठ्या प्रमाणात chives घेते - 2 किंवा 3 tablespoons या प्रमाणात कमी मोकळ्या मनाने आणि इच्छित असल्यास इतर seasonings जोडा.

  फक्त अंडी, chives, सोया सॉस आणि तेलासह, आपण हे द्रव्य एकत्रितपणे द्रुतपणे आणि सहजपणे ठेवू शकता आणि वेळेत न्याहारी मानक वर एक मधुर पिळ बनवू शकता.

• 04 पैकी 07

  कोळंबीच्या सह Scrambled अंडी

  येथे एक दुसरी कल्पना आहे की आपण scrambled eggs ला जॅझ करण्याचा मार्ग शोधत आहात तर ओशन सॉस आणि तांदूळ वाइन (आपण कोरड्या शेरी जागा घेऊ शकता) म्हणून चीनी हंगामात या मूलभूत scrambled अंडी कृती एक अद्वितीय चव जोडा. पाककृती आणखी वाढवण्यासाठी, स्वयंपाक करण्यापूर्वी कोळंबी घालणे प्रयत्न करा.

• 05 ते 07

  Quail Eggs सह Suey तोडणे

  चॉप सुई एक अमेरिकन-चायनीज डिश आहे ज्यामध्ये एक जाड सॉसमध्ये पिकलेले मांस, अंडी आणि भाज्या असतात. या कृतीमध्ये कोंबड्याच्या अंडीपासून लहान पक्षी अंडी-ठिपके व लहान आहेत, लहान पक्षी अंडी देखील प्रथिने, व्हिटॅमिन ए आणि काही विशिष्ट बी व्हिटॅमिनची टक्केवारी असतात. या कृती मध्ये, अंडी डुकराचे मांस, कोळंबी मासा, आणि भाज्या सह बनलेले आहेत जे क्लासिक आरामदायी डिश तयार करतात.

• 06 ते 07

  अंडी फू युंग

  एग फू युंग मुळात एक चिनी अंडाकृती आहे, जरी त्याच्या स्वत: च्या वरचढ असल्यासारखे असले तरी ते वारंवार तपकिरी सॉस किंवा ग्रेव्ही बरोबर येते. (ब्रोकोलीसह गोमांसत वापरलेला तपकिरी सॉस उत्तम प्रकारे काम करतो.) येथे, आपण काही सॉल्व्हरसह, एन्ग फू युंग तयार करण्यासाठी पाककला युक्त्या शोधू शकाल, ज्यात चिनी सॉसेजसह हार्दिक एग फू युंग रेसिपीसह आणि दीप- तळलेले अंडा फू युंग

• 07 पैकी 07

  अंड्याचा ड्रॉप सूप

  चीनच्या आरामदायी अन्नाचा विचार केला जात आहे, अंडी ड्रॉप सूप मुळात घडीव अंडी आणि स्प्रिंग कांदा असलेली चिकन मटनाचा रस्सा आहे. काही कूक अंडी आणि कांदे चकचकीत करण्याची अधिक मृदू प्राधान्य पसंत करतात, परंतु चिकन किंवा भाजीपाला मटनाचा रस्सा एका सुगंधी सुगंधी सूपसाठी तयार करतो. रेस्टॉरंटमध्ये आपल्याला कॉर्नस्टारक जोडला गेला असेल तिथे या जागेची जाड आवृत्ती मिळेल.