मिंग राजवंश पासून चायना चहा दारू पांढरे चहा फायदा करण्यासाठी हिप केले आहेत आज, शेफपासून ते वैद्यकीय संशोधकांपर्यंत प्रत्येकजण, पांढर्या चहाच्या चवची प्रशंसा करतो आणि त्याचा फायदा आरोग्य फायद्यांचा आहे. बाजारपेठेतील संशोधकांनी त्यांच्या उत्साहाचा वाटा उचलला आहे आणि पांढरा चहाला सर्वात नवीन अन्नपदार्थ बनवले आहे.
पण पांढर्या चहा म्हणजे काय? सर्वाधिक चहाचे aficionados सर्व चहा समान स्त्रोत येते की माहित: कॅमिला Sinensis चहा बुश.
हिरव्या, काळ्या किंवा ओलॉंग चहाच्या एका कपमध्ये चहाच्या पानांचा ताण पडतो का ते पूर्णतः झाकल्या गेल्यानंतर काय घडले यावर अवलंबून आहे. याचा अर्थ चहाची विविध प्रकारची चहा खरोखरच चहा बनवण्याच्या प्रक्रियेवर अवलंबून आहे. काळी चहा , उदाहरणार्थ, क्लिष्ट आंबायला ठेवा प्रक्रियेतून गडद रंग आणि पूर्ण चव मिळते ज्यामध्ये कडक चहाची पाने काटेकोरपणे ठरवून दिलेल्या वेळेसाठी हवा काढणे समाविष्ट होते.
दुसरीकडे, हिरव्या चहाला आंबायला लागलेला नाही, परंतु केवळ गरम हवा आणि फक्त वाफवलेले किंवा पॅन तळलेल्या मध्ये वाळलेल्या आहेत. हळुवारपणे रोलिंग आणि अंतिम गरम चहाचे नैसर्गिक फ्लेवर्स स्थिर होते. ओलाँग चहा मधल्या कुठेतरी पडतो. तो अंशतः आंबायला ठेवा म्हणजे ते लालसर रंग आणि "फुलांचा" चव देतो.
तर पांढर्या चहाला जास्त चहाच्या चित्रात कुठे बसता येते? चहाच्या झाडाच्या न उघडलेल्या कळ्या वर पांढऱ्या रंगाचे चपटे चांदीचे पांढरे केस येतात (काही लोक केवळ अपरिपक्व चहाच्या पानांच्या "केस" म्हणून याचे वर्णन करतात).
पांढर्या चहा सहसा फक्त कमीत कमी प्रक्रिया आवश्यक आहे त्यामुळे पांढरा चहा बनवण्यासाठी प्रक्रिया खालीलप्रमाणे आहे. चहाच्या झाडावरुन नारळ पाने ताजे होतात, वायरी, सौर किंवा यांत्रिक कोरडे करून चहाची पाने वाळवून वाळलेल्या असतात तर पांढर्या चहाबरोबर तुम्हाला सोडले जाते.
पांढरा चहा पेय स्वतः पांढरा किंवा रंगहीन नसलेला पण थोडा पिवळा किंवा अतिशय फिकट गुलाबी पिवळा रंग आहे.
पांढरी चहाची चव काळ्या चहाची लागवड आणि हिरव्या चहाशी तुलना करता फारच चमकदार आहे. काही लोक पांढर्या चहाचा गोड व चवदार चव कसा करतात याचे वर्णन करतात. काही लोक ज्यांनी दोनदा प्रयत्न केले आहेत ते लक्षात घ्या की पांढर्या चहाला "गवताळ" नंतरचा वेळ नसतो जे सहसा हिरव्या चहाशी निगडीत असते. मी व्यक्तिशः हिरवा चहा पांढरा चहा जास्त मजबूत चव आहे विचार.
अँटिऑक्सिडेंट:
व्हाईट टीमध्ये हिरव्या चहासारखा अँटीऑक्सिडेंटचा प्रकार असतो. काही अभ्यासांनी असे सुचवले आहे की पांढर्या चहामुळे आपल्या शारीरिक अवयवांचे ऍन्टीऑक्सिडान्ट इफेक्ट्स वाढतात तसेच आपल्या प्लाझ्मा वाढतात.
वय लपवणारे:
व्हाईट टीमुळे वृद्ध होणे प्रक्रिया धीमे होऊन अकाली वृद्धत्वाचा धोका कमी होतो.
निरोगी आणि चिकट त्वचा:
अँटिऑक्सिडेंट गुणधर्मांच्या उच्च टक्केवारीमुळे, पांढर्या चहा आपली त्वचा दुरूस्त करुन ठेवण्यासाठी आणि अल्ट्राव्हायोलेट प्रकाशाच्या प्रभावाविरूद्ध त्वचेचे संरक्षण करण्यासाठी देखील मदत करू शकते.
तोंडावाटे आरोग्य:
पांढरी चहामुळे दंतगृहाच्या किंवा किड्यांमध्ये वाढ होण्याची शक्यता कमी होते. सफेद चहाचा रंग म्हणजे काळ्या चहापेक्षा जास्त हलक्या आणि हिरव्या चहामुळे दातांमुळे रंग बदलता येणार नाही.
काही अभ्यास निष्कर्षांनी सुचवले आहे की पांढर्या चहाचे मधुमेहवर सकारात्मक परिणाम होऊ शकतो. पांढरे चहा मधुमेहावरील लक्षणे पासून काही प्रकारचे आराम प्रदान आणि आपल्या प्लाझ्मा ग्लुकोजच्या पातळी कमी आणि इन्सुलिन विमोचन वाढवू शकता.
पांढर्या चहाचे इतर आरोग्य फायदे हरी चहाच्या आरोग्य फायदेंप्रमाणे असतात. हे विविध हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधीच्या विकारांचा धोका कमी करणे, नैसर्गिक विरोधी जिवाणू गुणधर्म प्रदान करणे, वजन कमी होणे, कमी खराब कोलेस्टरॉल आणि बरेच काही यासह मदत करणे.
पण नेहमीप्रमाणे, जर आपल्याकडे आरोग्य समस्या असल्यास वैद्यकीय व्यावसायिकांचा सल्ला घ्या. हा लेख फक्त सूचना प्रदान करतो. आपण पांढर्या चहा, हिरवा चहा किंवा काळी चहा पिऊ शकता परंतु एक संतुलित आहार लक्षात ठेवा, फक्त एक चहाचेच नव्हे तर सर्वोत्तम आहार होय. कोणत्याही प्रकारचे अन्न किंवा पेयांचा अतिरीक्त वापर करू नये आणि लक्षात ठेवा एकल खाद्य किंवा पेय हे 100% परिपूर्ण नाही.
लिव्ह वॅन यांनी संपादित