उग्रपणाची एक अननस चाचणी डी.एस.चिमित्र या पाककृती साठी, आपण एक ताजे, योग्य अननसाची लागेल ( इतर साहित्य साठी खाली पहा ). 1 अननसाचे अंदाजे 8-10 एकेरी शेरींग, 4-6 जणांना खाद्य देणारे
रानटीपणासाठी आपल्या अननसची चाचणी घेण्यासाठी: एका पानाद्वारे अननस लिफ्ट करा. लीफ detaches असल्यास, अननस योग्य आहे ही अनियसणे सह अनेक वेळा या चाचणीचा प्रयत्न करा- जर एकही पाने बाहेर येत नाहीत तर ते योग्य नाही.
तसेच, ताजे अननस खरेदी करताना, नेहमी अति उबदारपणा तपासा. हळुवारपणे आपल्या अंगठ्याला अननसाच्या बाजूंमध्ये दाबा जर ती जागा "मऊ" किंवा खूपच मऊ असेल (ज्यामुळे आपण ते आपल्या अंगठ्यासह इंडेंट करू शकता), तर ते अति-योग्य आहे
आपण देखील गरज आहे या कृती साठी:
1 चांगले दर्जाचे नारळ दूध
1/2 कप मंदपणे भरलेल्या ब्राऊन शुगर
चिमूटभर मीठ
पर्यायी: 1 टेस्पून. नारळ अर्क (बेकिंग प्रकार), किंवा 2 टेस्पून. नारळाच्या फ्लेवडयुक्त कडक मद्य (एका अतिरिक्त, प्रौढ मानवासाठी!)
8-10 लाकडी किंवा स्टेनलेस-स्टीलचे स्कावर्स
10 पैकी 02
अननस कापून घेणे सुरू करा
अननसचे शीर्षस्थानाचे काप काढणे. डी.एस.चिमित्र आपण एक तीक्ष्ण, serrated चाकू असल्याची खात्री करा अननसची बाजू तिच्या बाजूला ठेवा आणि वरून चोळून घ्या.
03 पैकी 10
अननस च्या बाजूला बंद स्लाइस.
त्वचा बंद कापणी डी.एस.चिमित्र आता, अननसाचे बस बरोबर, त्वचेवर कापुन घ्या. अननसच्या बाजूंनी लांब कपात करा, जोपर्यंत आपण सर्व त्वचा कापून काढत नाही.
किती गहन नाही - किती खोल नाही हे पाहण्यासाठी आपण येथे थोडा प्रयोग करावा लागेल किंवा आपण खूप अननस गमवाल पण एकतर खूप उथळ नाही, किंवा आपल्याला सर्व त्वचा बंद होणार नाही.
04 चा 10
कोणतीही उर्वरित त्वचा बंद स्लाईस समाप्त
त्वचेच्या शेवटच्या तुकडे बंद करणे. डी.एस.चिमित्र काही अननसची त्वचा त्वचेपेक्षा खोल आहे! आपल्या चाकूने कोणत्याही उर्वरित बिट्सला स्लाईस करा
05 चा 10
अननसचे विभाग करा.
अननस पिकात विभागणी करणे. डी.एस.चिमित्र अननसाचे घट्टपणे पकडणे, अर्ध्या (खाली) मध्ये ते स्लाईस करा, मग अर्धे पुन्हा 4 विभाग तयार करा.
हे विभाग कटिंग बोर्डवर ठेवा. आता, एका वेळी एक विभाग निवडून घ्या, कठोर आतील कोरच्या 1/3 ते 1/2 इंच (नेहमी खाली बोगदा) बंद करा. हा कोर अतिशय दाट आणि फायबर आहे.
जरी मी बहुतेक कोर बंद करू शकत असलो तरी मी काही फायबर ठेवण्यासाठी थोडा सोडातो आणि तुकडे अधिक स्थिर (आणि कटयार करणे सोपे) करण्यासाठी.
06 चा 10
अननसचे 8-10 स्पीयर्समध्ये कट करा.
डिश मध्ये अननसाचे स्पीयर्स घालणे डी.एस.चिमित्र प्रत्येक विभागात अर्धवट शिजवुन अननसचे काप काढणे - हे तुम्हाला 8 तुकडे देईल.
तुकडे तपासा - काही इतर पेक्षा दाट आणि जड असतील. पुन्हा एकदा या दाट अर्धा स्लाईस करा लक्षात घ्या की जर तुकडे खूप मोठे असतील तर, स्क्युअर त्यांना धारण करू शकणार नाहीत.
आपण एका लहान अननसाचे 8 तुकडे किंवा मोठ्या अननसाचे 10-12 तुकडे मिळवू शकता.
अननसाचे तुकडे तळत सापडलेल्या वाडग्यात ठेवावे.
10 पैकी 07
नारळ मरीनडे / डिपिंग सॉस बनवा.
डी.एस.चिमित्र या marinade / dipping सॉस करणे सुपर-सोपे आहे! फक्त 1 ला मध्यम गॅस वर एक सॉस पॅन मध्ये दूध नारळाच्या शकता शकता जेव्हा नारळचे दूध उबदार असेल (ते उकळत नाही), तेव्हा त्यात 1/2 कप ढवळून ब्राऊन शुगर घाला आणि मीठची चिमटी घाला. चांगले ढवळा.
साखर पूर्णपणे विसर्जित झाल्यावर, उष्णता दूर करा. इच्छित असल्यास, 1 टेस्पून मध्ये नीट ढवळून घ्यावे नारळ अर्क (आपण बेकिंगसाठी वापरू इच्छित प्रकार), किंवा (अतिरिक्त प्रौढ पदार्थ टाळण्याची!) 2 टेस्पून. नारळ-चवदार कडक मद्य (किंवा नारळ-अननस फ्लेवडर्ड मद्य)
10 पैकी 08
अननस तुकडे मिरिंडावर 1/2 आल्या.
अननस वर नारळ marinade पांघरूण डी.एस.चिमित्र नारळाच्या अळीतील 1/2 उकळत्या पाण्यात (किंवा कूच करणे) घालून रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. अननसाचे तुकड्यांवर उर्वरित 1/2 उर घाला.
अननसचे तुकडे वेगवेगळ्या कोट्ट्यासाठी वळवा. झाकण ठेवून रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवून बर्च झाडापासून तयार होईपर्यंत - 10 मिनिटे किंवा 1 तास पर्यंत. (आपण यापुढे हे सोडून दिल्यास, सर्व अप्रतिम रस काढून टाकले जातील).
10 पैकी 9
अननस ग्रिल
अननस च्या Barbecuing डी.एस.चिमित्र थोडेसे स्वयंपाकाचे तेल असलेल्या आपल्या लोखंडी जाळीची पूड ब्रश करा, नंतर प्रत्येक अननसाचे तुकड्यांच्या शेवटी एका लाकडी कातडीला धक्का द्या आणि लोखंडी जाळीवर ठेवा. बार्बेक्यु 5-10 मिनिटे प्रत्येक बाजूला, किंवा अननसाचे तेजस्वी पिवळे वळते पर्यंत आणि सुंदर ग्रिलची चिन्हे असतात.
आपण बारबेक्युच्या प्रमाणे, वाडगाच्या तळापासून उरलेला बरगडीने एक किंवा दोनदा अननसची चव लावा.
10 पैकी 10
आपल्या ग्रील्ड अननस सर्व्ह करावे!
ग्रील्ड अननस पॉप - परिपूर्ण उन्हाळ्यात मिठाई !. डी.एस.चिमित्र ग्रिलमधून "अननस पॉप्स" काढा आणि आपल्या अतिथींना ते बाहेर काढा. डिपिंगसाठी उकळते, आणि आनंद घ्या!
अधिक शोभिवंत सादरीकरणासाठी एका सर्व्हिंग प्लेटवर अननसाचे स्क्युर ठेवा आणि थोडे सुके खोवलेला नारळ शिंपडा. बाजूला वर बुडविणे सह सर्व्ह, आणि आनंद!