या कृतीसह मधुर तळलेले तांदूळ बनवा

01 ते 08

आपण फ्राइड तांदूळ बनविण्यासाठी आवश्यक काय

क्लासिक चीनी सोयीचे डिश, असे मानले जाते की तळलेले तांदूळ (चाओ फॅन) पूर्व जियांग्सू प्रांतातील यंगझोउ शहरात जन्मले आहे. बारबेक्यूड डुकराचे मांस, झिंगे आणि स्प्रिंग ओनियन बनलेले, यंग्झू फ्राइड राईस हे अजून एक मानक आहे ज्याद्वारे इतर सर्व तळलेले तांदूळ पदार्थांचे परीक्षण केले जाते. पण आपल्याला तळलेले तांदूळचा आनंद घेण्यासाठी एक विशेष कृती वापरण्याची गरज नाही- उरलेला पदार्थ वापरण्याचा हा एक उत्तम मार्ग आहे.

या मूलभूत तळलेले तांदूळ रेसिपी एका वाडवडिलांच्या रूपात तांदळाला चांगला पर्याय बनविते, किंवा आपण मांस / समुद्री खाद्यपदार्थ आणि भाज्या जोडू शकता. (आपण इतर साहित्य जोडत असल्यास, तीन करण्यासाठी अंडी संख्या वाढवा).

मूळ तळलेले तांदूळ साहित्य

• 2 हिरव्या ओनियन्स, बारीक चिरून
• 2 मोठ्या अंडी
• 1 चमचे मीठ
• चवीनुसार मिरपूड
• 3 चमचे ढवळत-तळण्यासाठी किंवा आवश्यक असल्यास
• 4 कप आधी शिजवलेला भात , कमीत कमी 1 दिवस जुना
• 1 ते 2 tablespoons हलके सोया सॉस किंवा ऑईस्टर सॉस इच्छित म्हणून (अधिक सूचनांसाठी Seasonings जोडा)

02 ते 08

तांदूळ तयार करा

तळलेले तांदूळ बनवण्यातील सर्वात महत्वाची टीप म्हणजे पूर्वी शिजवलेल्या भातांचा वापर करणे. पूर्वी शिजवलेला भात वापरून वास मस्त करण्यास मोकळा किंवा मऊ बाहेर ठेवणे मदत करते. आपण भात तांदूळ आधी वापरला गेला आहे रात्री वापर करण्यापूर्वी, 2 किंवा 3-दिवसांची तांदूळ अगदी चांगले आहे

हळुवारपणे कोणत्याही झडपा तोडण्यासाठी आपल्या बोटाने दरम्यान तांदूळ घासणे (हे तांदूळ अधिक समान रीतीने शिजविणे मदत करेल).

03 ते 08

अंडी विजय

एक लहान वाडगा मध्ये, ते फोडणी होईस्तोवर फोडी किंवा chopsticks सह अंडी हळूहळू विजय.

04 ते 08

अंडी नीट ढवळून घ्यावे

मध्यम भांडे वरून फ्रायिंग पॅन किंवा कढई गरम करा आणि 2 चमचे तेल घाला, घनघेऊ जेणेकरून पॅनचे तळाचे मिश्रण असते. तेल गरम असताना, मध्यम ते उष्णता कमी करा आणि अंडी घाला.

ते हलके scrambled पण खूप कोरडी नसतील होईपर्यंत, ढवळत, अंडी शिजू द्यावे. अंडी काढा आणि पॅन स्वच्छ करा.

05 ते 08

तांदूळ शिजवावे

1 चमचे तेल घाला, घिरट्या घालून जेणेकरून पॅनचे तळाचे मिश्रण ओतले जाते. तांदूळ घालावे. 2 ते 3 मिनीटे भिजवावे.

06 ते 08

Seasonings जोडा

अपेक्षित म्हणून सोया सॉस किंवा ऑईस्टर सॉस मध्ये नीट ढवळून घ्यावे

नोंद: परंपरेने, चीनी तांदूळ करण्यासाठी सोया सॉस जोडू नका जर तुम्हाला आवडत असेल, तर तुम्ही सोया किंवा ऑईस्टर सॉसशिवाय डिशच्या सालीची सेवा करू शकता. दुसरा पर्याय म्हणजे XO सॉस किंवा जाड सोया सॉसची लहान रक्कम (1/2 ते 1 चमचे) जोडणे, किंवा गडद सोयासॉसच्या 2 ते 3 चमचे वापरणे - हे भात एक गडद रंग देईल

07 चे 08

हे सगळे एकत्र ठेवून

तेव्हा तांदूळ माध्यमातून गरम पाण्याची सोय आहे, scrambled अंडी पॅन परत जोडा. हिरव्या कांदा घालावा. सर्वकाही उष्णतेने तळून काढा.

08 08 चे

तळलेले तांदूळ सर्व्ह करावे

बेसिक फ्राइड राइस साइड डिश म्हणून साधा वाफेवर तांदूळ करण्यासाठी एक छान पर्याय करते. येथे एक मूळ बीफ उकळणे-तळणे सह पेअर आहे

आता आपण मूलतत्त्वे खाली आला आहे, येथे मूलभूत तळलेले तांदूळ एक प्रिंटर-अनुकूल उपाय आहे. आणि, आपल्यासाठी प्रयत्न करण्यासाठी येथे अधिक तळलेले तांदूळ पाककृती आहेत:

चिकन तळलेले तांदूळ
द्रुत आणि सुलभ अननस तळलेले तांदूळ