पाककृती मध्ये साहित्य साठी आकार रूपांतरण चार्ट करू शकता

आपण दादाची सॉस रेसिपी बनवण्याच्या दिशेने पहात आहोत-हे वारली आहे, पिढ्यानपिढ्या पार केली जाते, एक आजी आपल्या आजीने शिजवलेली आणि आपण आपल्या कुटुंबाच्या आवडत्या पदार्थांचा एक भाग बनवण्यासाठी कटिबद्ध आहात. पण मोजमाप म्हणजे काही "नेमके 10 करणें" म्हणजे काय?

आधुनिक कृती साहित्य सूचीची माहिती येतो तेव्हा, आपण सूचीबद्ध घटकांच्या मोजमापांसह आणि लागू असल्यास - उदाहरणार्थ: 1 करू शकतात (15-ounce) टोमॅटो पेस्टसह परिचित आहात.

परंतु जुने रेसिपीस फक्त आकार देऊ शकते- जे वजनाचे किंवा व्हॉल्यूम मोजमाप नसून फक्त एक नाव किंवा नंबर आहे- आणि दुसरे थोडेसे. जर आपण पहिल्यांदा आजीच्या पारंपारिक कृती करत असाल आणि आपल्याला खात्री नसेल की घटक किती समाविष्ठ आहेत तर हे विशेषतः अवघड आहे. किंवा जर आपण एखाद्या भागाचे वजन कमी करायचे ठरवले तर ते "नाही.

सुदैवाने, या जुन्या पद्धतींनी आकार अधिक काहीतरी परिचित रुपांतरित करण्यासाठी एक मार्ग आहे

आकार रूपांतरण चार्ट करू शकता

इव्हेंटमध्ये आपण एखाद्या रेसिप्रेंडवर चालत असता ज्याचे मोजमाप लिहीलेले नाही, सामान्यतः स्वीकारलेले रुपांतरे विचारात घ्या, दोन्ही किती वापरण्यासाठी आणि त्या कॅन्ड घटक किती विकत घेता येतील याचा विचार करा.

जार आकार रूपांतरण चार्ट

आपल्या स्वत: च्या फळे आणि भाज्या राखण्यासाठी वापरले जार "कॅन केलेला." आपण जुन्या कॅनिंग रेसिपीकडे पहात असाल, तर ती एखाद्या जारचा आकार दर्शवेल. जरा आकारात येण्याइतके आकारमानापेक्षा ही थोडेसे गोंधळात टाकणारे आहेत कारण आधीपासून संदर्भ खंड आणि वजन उल्लेख आहे. आता काही फॅन्सीजर्स उपलब्ध असतील, तर जुन्या पाककृती चांगल्या जुन्या मेसन जारवर अवलंबून आहेत.

मिश्रित आकार रुपांतरणे

आम्ही सर्व विचित्र किंवा अस्पष्ट घटक मोजण्यासाठी एक उपाय शोधला आहे- किंवा कदाचित काहीच मोजू नका. रिक्त जागा भरण्यासाठी काही मूलभूत रुपांतरणे वापरा.

कॅन आकार इतिहास

आवश्यकतेमध्ये किती कप आवश्यक आहेत हे शोधण्यासाठी, कॅनिंग उद्योगाचे थोडे इतिहास असणे उपयुक्त आहे. नॅशनल कन्नेर्स असोसिएशन (आता याला फूड प्रॉडक्ट्स असोसिएशन म्हणतात), कॅन्निंग अँड व्हाई यू टू कॅनर्ड फूड्स या मार्गदर्शक पुस्तिका मते, काही मानक मान मान मानले गेल्याचे (किंवा होते) तर या मोजमाप कोणत्याही युनिटवर आधारित नाहीत. व्हॉल्यूम किंवा इतर आवश्यकता आणि घरगुती भांड्यांना गोंधळात टाकू शकतात.

द कन्र्स असोसिएशनने असे स्पष्टीकरण केले की, अनाकलनीय क्रमांकांना डब्यांत टाकण्याचे काम अमेरिकेद्वारे करू शकता. बेलनाकार कॅन्सचे परिमाण दोन नांके द्वारे वर्णन करते: व्यास आणि उंची मार्गदर्शक पुस्तकाच्या लेखकांनी कॅनिंग उद्योगाद्वारे दूरदृष्टीचा अभाव दिला आहे:

नियमित संख्या 2 हे मटार, मक्याचे व सोयाबीनसाठी एकाच वेळी वापरण्यासाठी सरासरी कुटुंबासाठी किती मोठे असू शकतात आणि पुन्हा वापरल्या जाणार्या भाग न वापरलेले भाग आकर्षक नसते. टोमॅटोची संख्या 3 सुद्धा विसंगती आहे, परंतु आक्षेप क्रमांक 2 साठी इतका मजबूत नाही. विशेषतः फलोंसाठी क्र. 3/2 वर संकोच केला जाऊ शकतो, परंतु अलीकडे एक चांगला आकार नं. 2 व्या षटांचा व्यास घेऊन केवळ अर्धा उंचीचा वापर केला जात आहे. मशीन एकदा एक निश्चित आकाराचे कॅन्स करण्यास व बंद करण्यास तयार झाल्यानंतर बदल करणे अवघड आहे, मग तो कितीही महत्त्वाचा असू शकतो.