चिकट तांदळाचे डंपिंग ( चीनीमधील झोंगझी ) दक्षिणपूर्व आशियामध्ये सामान्य आहेत - सुगंधी आणि मिठाच्या दोन्ही आवृत्त्या. हे सुगंधी कृती म्हणजे एक सुशोभित थोडे पॅकेजमध्ये पूर्णतः भरलेले जेवणाचे मिश्रण असते , ज्यात एक निरोगी चिकन आणि शितीक मशरूम भरून भरते केळ्याच्या पानांमध्ये आणि ओव्हनमध्ये वाफवलेले, बारबेकलेले किंवा भाजलेले. एका सॅलड किंवा नीट ढवळून भाजलेल्या भाजीपाला, किंवा नाश्ता म्हणून मुख्य कोर्स म्हणून सर्व्ह करा. ते खूप चांगले जेवण करतात - कार्य करण्यासाठी या कॉम्पॅक्ट पॅकेटपैकी एक घ्या आणि ते द्रुत, मधुर अद्वितीय भोजनसाठी मायक्रोवेव्ह करा.
या पाककृती (चित्रांसह) एक सोप्या चरण-दर-चरण आवृत्तीसाठी, पहा कसे थाई चिकट तांदूळ डम्पिंग बनवा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 पॅकेज केळी पाने (ताजे किंवा गोठलेले: गोठविले असल्यास, कमीतकमी 1 तासासाठी पिणे)
- 2 कप
- तयार चिकट तांदूळ
- 2 बेकार कोंबडीची छाती (चाव्या-आकाराचे तुकडे किंवा लहान तुकडे)
- 1 चमचे
- कॉर्नस्टार्च (3 tablespoons सोया सॉस मध्ये stirred)
- 1 कप ताजे शिटके मशरूम (डूस्ड)
- 2 थंब-आकाराचे आल्यांचे तुकडे (एक खवले आणि दुसरे मॅचस्टीकच्या तुकड्यांमध्ये कट)
- 1/4 कप
- पांढरा वाइन किंवा शेरी
- 1 चमचे मासे सॉस
- 1 चमचे तपकिरी शुगर
- 1 चमचे लिंबाचा रस
- 1 चमचे गडद सोया सॉस
- 1 चमचे
- ऑईस्टर सॉस
- सरळ-तळण्यासाठी तेल
ते कसे तयार करायचे
- चिकट तांदूळ बनवा - हे चिकन तांदळाचे बनवावे . चिकट भात बाजूला ठेवा किंवा रेफ्रिजरेटरमध्ये वेळ काढायला ठेवा.
- कॉर्नस्टारक होईपर्यंत 1 चमचे कॉर्नस्टार्च 3 tablespoons सोयासॉस मिक्स करावे. एक लहान मिक्सिंग वाडगा मध्ये चिरलेला चिकन स्तन ओतणे. चांगले ढवळावे आणि बाजूला ठेवा.
- मध्यम आचेवर उष्णता ओढून एक कूंब किंवा मोठे तळण्याचे पॅन ठेवा. 1 चमचे तेल घालावे आणि भोवती फिरवावे, नंतर आले घालावे. 30 सेकंद नीट ढवळून घ्यावे आणि चिकन घालावे. जरा दालाने तळणे, 1 चमचे पांढरा वाइन घाला किंवा जेव्हा पोक नेहमी कोरडी होईल. सुमारे 2 मिनिटे (किंवा जेव्हा चिकन शिजला जातो) नंतर मशरूम घाला आणि 1 ते 2 मिनिटे भाजून घ्या किंवा मशरूम मऊसर होईपर्यंत मिक्स करावे.
- मिक्स सॉस, ब्राऊन शुगर, 1 टिस्पून किसलेले सोललेले आले, लिंबाचा रस, गडद सोया सॉस आणि ऑईस्टर सॉस एकत्र करा. त्यात चव घालताना कमीतकमी कमी होऊ द्या. अधिक लिंबू रस जर तुमच्या चव साठी खूप खारट असेल तर जास्त साखर जास्त खमक. उष्णता बंद करून थंड करण्यासाठी बाजूला ठेवा.
- केळीची पाने उधळून लावावीत. कात्री वापरणे, एक मोठा आयताकृती तुकडा (सुमारे 1 फूट 1 ते 1/2 फूट) कट करा. नंतर आत जाण्यासाठी एक लहान तुकडा कट (अंदाजे 8 ते 10-इंच आयत). लहान तुकडा अस्तरसारखा असतो (केळे पान नैसर्गिकरित्या सच्छिद्र असतात).
- चिकट तांदूळ आणा. 2 केळ्याच्या पानांच्या मध्यभागी चौरस पट्टी बनविण्यासाठी पुरेसा तांदूळ बाहेर काढा (हे पॅटी 4 "चौकोनी किंवा किंचित मोठे आणि जाडीचे 1/2" असावे). आता तांदूळ प्रती चिकन हलके-तळणे भरणे (किंवा किंचित अधिक) एक ढीग म्हणून 1 चमचे ठेवा.
- चिकट तांदूळचे आणखी एक स्क्वेअर घ्या आणि ते भरून घाला जेणेकरून ते सँडविच सारखेच असेल. चिकट तांदूळ सोबत काम करणे सोपे आहे - जर तुम्हाला जागा सापडल्या असतील तर तेथे भरलेले उर्वरित उर्वरित अवशेष आढळतात, तर या भागात थोडे अधिक चिकट भात लावा.
- चिकट तांदूळ प्रती केळी पान आयत शीर्षस्थानी खाली दुमडणे. हे ठिकाणी धरुन ठेवणे, त्यातील आयताचे तळाशी वरचेवर वर आणणे आणि त्या बाजूंच्या बाजूने दुमडणे. एक वर्तमान किंवा पार्सल लपेटण्याचा विचार करा. आपल्या केळ्याच्या पॅक पॅकेट्स सुरक्षित करण्यासाठी दातपिक, सटे स्टिक किंवा काही बेकरचा सुगंध वापरा.
- खाण्यासाठी तयार असताना, 15 मिनिट ओव्हनमध्ये 350 डिग्रीवर गरम करा किंवा आपण मायक्रोवेव्ह किंवा स्टीम देखील करू शकता. केळीच्या पानांमधून डंपिंग वापरा (पानामुळे रंगीबेरंगी, अनोखी सुगंध आणि चव उगारतो).