लिंबू कोंबडीचा ताज्या, स्वच्छ चव (याला चिकन पिकाकाटा असेही म्हणतात) सर्व वर्षभर दिसतात. लिंबू चिकनसाठी जितके करते तितके मासे करतात, आणि हे कृती त्यापैकी एक उत्तम उदाहरण आहे. लिंबू या वाहनातून इतर फ्लेवर्समधून वाहते आणि हायलाईट करतो. या सोपे लिंबू चिकन पाककृती बद्दल सर्वोत्तम भाग हा आहे की तो 30 मिनिटांपेक्षा कमी वेळात तयार आहे, आणि अधिक लोक पोसणे देखील दुप्पट होऊ शकते.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 3 tablespoons सर्व उद्देश पीठ
- 1/2 चमचे मीठ
- 1/2 चमचे ग्राउंड मिरपूड
- 4 त्वचाहीन, कमकुवत कोंबड्यांचे स्तन भाग (प्रत्येकी 4 औन्स प्रत्येक), टेंडरलिक्स काढले आणि एक जाडी वाढले (खाली पहा)
- 1 चमचे
- ऑलिव तेल
- 4 tablespoons बटर, वाटून
- 2/3 कप चिकन मटनाचा रस्सा किंवा कोरडा पांढरा वाइन
- 1/4 कप ताजा लिंबाचा रस
- 2 tablespoons निचरा
- केअर
- 2 tablespoons ताजे अजमोदा (ओवा) चिरून, अधिक अलंकार साठी
- 1 लिंबू, बारीक कापलेले
ते कसे तयार करायचे
- मेणाचा पेपर किंवा उथळ डिशमध्ये असलेल्या एका शीटवर, पीठ, मिठ आणि मिरची एकत्र करा. मिश्रणासह प्रत्येक स्तरावर कोट, जादा बंद थरथरणाऱ्या स्वरूपात.
- एका मोठ्या दांडाचे दोरखंड मध्ये, मध्यम-उच्च उष्णता वर तेल आणि बटर दोन tablespoons उकळणे. कोंबडी घालून प्रत्येक बाजूला सुमारे 3 मिनिटे शिजवावे, किंवा हलके तपकिरी होईपर्यंत आणि मध्यभागी गुलाबी नसेल. उबदार ठेवण्यासाठी जवळजवळ 200 फूट ओव्हनमध्ये ओव्हनमध्ये सर्व्ह करा.
- दांडी असलेली तळण्याची सपाट उथळ थाळी किंवा पाय curt तो कचरा मटनाचा रस्सा किंवा पांढरा वाइन आणि लिंबाचा रस जोडा. पॅन मध्ये कोणत्याही browned बिट अप निभावणे, 2 ते 3 मिनिटे, किंवा सॉस किंचित कमी होईपर्यंत, मध्यम उच्च उष्णता चेंडू शिजू द्यावे. केअर आणि अजमोदा (ओवा) मध्ये नीट ढवळून घ्यावे उर्वरित लोणी मध्ये नीट ढवळून घ्यावे.
- चिकन वर सॉस घालावे आणि लगेच लिंबू काप आणि ताजे अजमोदा (ओवा) एक बुरशी
कृती टिपा
• टेंडरलॉइन चिकन स्तन मांस खालून चालते. हे मांसाचे एक निविदा तुकडे आहे, परंतु ह्या कृतीसाठी ती काढली जाते जेणेकरून चिकनचे स्तन अगदी जाडी असतील आणि पटकन शिजतील. टेंडरलची काढून टाकण्यासाठी फक्त स्तनपान करवून घ्या. इच्छित असल्यास आणि अन्य वापरासाठी राखीव असलेले कापड काढा .
चिकन स्तनांना अगदी जाडीमध्ये पाउंड टाकणे, त्यांना दोन पत्रे वॅक्ड पेपर किंवा प्लॅस्टिकच्या ओघां मध्ये ठेवा आणि मांसपंयडच्या आतील तळाचा वापर करा किंवा शेफच्या चाकूचे हँडल (स्वयंपाकघरातील टॉवेलमध्ये ब्लेड लपवा), पाउंड मांस अगदी जाडीपर्यंत या कृतीसाठी, सुमारे 1/3 ते 1/2 इंच जाड ठीक आहे.
• नींबू विकत घेताना, एक चमकदार चमक सह तेजस्वी रंग असलेल्या ज्यांची पहा. जी लस ज्याला जड वाटते आणि पातळ त्वचेसह किंचित नरम असतात ते ताजे असतात आणि रस भरपूर असतात. आपण कळकळ शोधत असाल तर, दाट-चमचा लिंबू अधिक flavorful कळकळ आहे आणि देखील शेगडी करणे सोपे होईल.
• थंड खोलीच्या तापमानात एक आठवड्यापर्यंत किंवा रेफ्रिजरेटरमध्ये सहा आठवड्यापर्यंत चिकट पदार्थाचे स्टोअर साफ करा. Juicing साठी, lemons वापरण्यापूर्वी खोलीच्या तापमानाला येऊ द्या.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 539 |
| एकूण चरबी | 33 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 13 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 13 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 125 मिग्रॅ |
| सोडियम | 840 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 20 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 33 ग्रॅम |