होममेड बारबेक्यू सॉस हा डुकराचे मांस कमळ भाजून एक सुगंधी, टेंगी कोटिंग देतो. डुकराचे मांस, कोथिंबीर, बटाटे व मक्याचा डुकराचे मांस सर्व्ह करा किंवा आपल्या कुटुंबाच्या आवडत्या बाजू आणि सॅलड्स निवडा. हे पावसाळी दिवसांसाठी एक उत्तम पर्याय आहे.
होममेड सॉससाठी अनेक मसाले आणि वनस्पती आवश्यक आहेत, परंतु ही एक अतिशय सोपी तयारी आहे. फक्त कांदा तोडणे आणि मधुर उकरणे सॉस साठी seasonings मोजण्यासाठी ओव्हनमध्ये शेवटच्या 30 ते 45 मिनिटांत डुकराचे चटणीचे मिश्रण असते.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1
- डुकराचे मांस कमर भाजणे , अस्थी-इन, सुमारे 5 पाउंड
- 1/2 कप चिरलेला कांदा
- 2 tablespoons बटर किंवा वनस्पती तेल
- 3/4 कप पाणी
- 3/4 कप केचअप
- 1/2 कप सायडर सिरका
- 3 tablespoons
- ब्राऊन शुगर
- 1 चमचे वॉर्स्टरशर सॉस
- 3/4 चमचे वाळलेल्या पानांचे oregano
- 3/4 चमचे ग्राउंड पेपरिका
- 1/2 चमचे लसूण पावडर
- 3/4 चमचे कोशर मिठ किंवा 1/2 चमचे टेबल मीठ
- 1/4 चमचे कोरडे मोहरी
- 1/8 चमचे ताजेसरळी मिरची
- डॅश ग्राउंड लवंगा
ते कसे तयार करायचे
- ओव्हन 325 एफ ओव्हनपर्यंत गरम करा.
- पॅनमध्ये भाजून घ्यावे आणि पॅनमध्ये रॅक ठेवा.
- रॅकवर डुकराचे मांस भाजून ठेवा आणि गरम पाण्यात ओव्हनमध्ये अर्धा ते 25 ते 30 मिनिटे ठेवा. किंवा फूड थर्मामीटरने कमीतकमी 145 फूट उंचीपर्यंत ठेवू नये.
- दरम्यान, वनभोजन सॉस करा मंद आचेवर किंवा भाजीपाला तेल मध्यम तेलावर गरम करत ठेवावे. कांदा घालून मऊ आणि अर्धपुतळ होईपर्यंत शिजवा.
- पाणी, केचअप, सायडर व्हिनेगर, ब्राऊन शुगर, वूस्टरशायर सॉस, ऑरगानो, पेपरिका, लसूण पावडर, मीठ, वाळलेली मोहरी, मिरची, आणि गावडे लवंग घालून चांगले मिक्स करावे.
- एक उकळण्याची सॉस मिक्स लावा. उष्णता कमी करणे आणि 15 ते 20 मिनीटे उकळवावा किंवा सॉसमध्ये थोडी जाड होईपर्यंत आणि फ्लेवर्स एकाग्र होईपर्यंत कमी करा.
- भाजणे वेळेच्या शेवटच्या 30 ते 45 मिनिटांत बरबक्व सॉससह बर्याच वेळा डुकराचे मांस भाजून घ्या.
- कापण्यासाठी 10 ते 15 मिनिटे भाजून घ्यावे.
टिपा आणि विविधता
- सफरचंदाचा रस व्हिनेगर साठी पांढरा व्हिनेगर पर्यायी
- सॉस मिश्रणासाठी 1 चमचे द्रव धूर जोडा
- आपण पोकळी-रेखांकित roasting पॅन तळाशी कांदा आणि गाजर च्या स्कॅटर भाग, एक रॅक नसेल तर आणि भाज्या वर भाजून ठेवा.
- जेव्हा कांदे निविदा असतात, तेव्हा 1 मिनीट लसूण आणि 1 फूट लांब लांब परतावा घाला. लसूण पावडर वगळणे आणि बाकी सॉस साहित्य जोडणे. 15 ते 20 मिनिटे उकळण्याची सोय
- डुकराचे मांस बट्ट किंवा डुकराचे मांस खांदा आणि भाज्या 275 F वर सुमारे 1 पाउंड प्रति पाउंड सह डुकराचे मांस कमर, किंवा निविदा पर्यंत बदला. मागील 30 ते 45 मिनिटे स्वयंपाक करताना सॉस आणि झाकण लावा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 586 |
| एकूण चरबी | 31 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 10 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 15 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 160 मिलीग्राम |
| सोडियम | 708 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 17 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 56 ग्रॅम |