नारंगी रस, मध, मोहरी, आणि लसूण या सोपे डुकराचे मांस marinade मध्ये साहित्य आहेत. एक डुकराचे मांस कमर भाजणे भाजून उत्तम चव आणि एक आकर्षक सादरीकरण देते. आपण कंपनीची अपेक्षा करत असताना हे एक उत्तम पर्याय आहे आणि सुट्टीच्या मेजवानीसाठी ते एक उत्कृष्ट भोजन करते भाज्या अशाच प्रकारचे नाहीत की आम्ही नियमितपणे शिजवावे पण घाबरत नाही; हे आपल्याला वाटते त्यापेक्षा सोपे आहे.
भाजून किमान 2 तास मटण केले जात आहे, त्यामुळे दिवसभरात जेवण सुरू करण्याची योजना करा. आपल्याला आवश्यक असलेल्या आकारात बरगडी भाजून टाका; प्रत्येक व्यक्तीला कमीतकमी एक काटावर मोजा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 4 पाउंड डुकराचे मांस कमकुवत भुंगा (6 ते 8 ऐंशी)
- 1 कप नारिंगी रस
- 3 पाकळ्या लसूण (बारीक minced)
- 2 tablespoons मसालेदार भाजी मोहरी
- डॅश व्हर्सेस्टरशायर सॉस
- 3 tablespoons मध (किंवा तपकिरी साखर)
- 1 चमचे कॉर्नस्टार्च
- 1 चमचे थंड पाणी
ते कसे तयार करायचे
- कोरडी करण्यासाठी कागदी towels सह डुकराचे मांस भाजून पॅट
- संत्रा रस, नायक्रेटेड लसूण, मोहरी, वूस्टरशायर सॉस आणि मोठ्या प्राप्य खाद्य स्टोरेज पिशवी किंवा कंटेनर मध्ये मध किंवा तपकिरी साखर एकत्र करा. डुकराचे मांस भाजलेले आणि सील घाला. डुकराचे मांस किमान 2 तास किंवा रात्रीत कापून घ्यावे म्हणजे कधीकधी अंडी घातलेले कोथिंबीर ठेवणे.
- 350 फॅ ओव्हनमध्ये गरम करा.
- पॅनमध्ये भाजून घ्यावे आणि पॅनमध्ये रॅक ठेवा.
- भाजलेले भोपळी मिरचीने काढून टाका आणि ते भाजून घ्यावे. हाडांची सुरवातीची चामडी फाटल्याने त्यांना जळजळ होण्यापासून वाचवण्यासाठी, इच्छित असल्यास.
- सुमारे 20 मिनिटे प्रति किलो पाईप भाजून घ्या. USDA- 145 F नुसार डुकराचे किमान तापमान सुरक्षित आहे. जर खात्री नसल्यास, भाजलेल्या भागाच्या सर्वात जाड भागामध्ये झटपट वाचलेले अन्न थर्मामीटरने तपासा, हड्डी स्पर्श न केल्यास.
- उर्वरीत अचार्यात एक उकळी आणा. कॉर्नस्टार्च आणि पाणी एकत्र करा आणि गुळगुळीत होईपर्यंत ढवळणे. कॉर्नस्टार्च मिश्रणात मिरिनडे लावा आणि कूक, ढवळत राहा, जोपर्यंत ते जाडसर होत नाही.
- फॉइलसह ढीगाने डुकराचे तंबू आणि सुमारे 15 मिनिटे विश्रांती द्या.
- कोथिंबीरीची फोडी व चोळण्याच्या दोन तुकड्यांमधे प्रत्येकी चटणीचा तुकडा बनवावा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 84 |
| एकूण चरबी | 2 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 1 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 14 मिली |
| सोडियम | 71 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 11 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 6 ग्रॅम |