या कृतीचे एक समीक्षक म्हणाले, "प्रौढ लोक रडतात!" (याबद्दल अधिक पुनरावलोकन पहा) माझे थाई grilled चिकन salad lemongrass- प्रशिक्षक ड्रेसिंग आपल्या चव कळ्या थरार होईल! लसूण-मिरपूड सॉसमध्ये मॅरीनेट केलेल्या कोंबडीच्या पट्ट्यापासून ते सुरू होते. चिकन नंतर एकतर आपल्या बारबेक्यू किंवा आपल्या ओव्हन वर ग्रिल वैशिष्ट्य वापरून "ओव्हन बारबेक्यू" वर ग्रील्ड आहे. उन्हाळ्याच्या हिरव्या भाज्यांमधले एक बेड ठेवा जिच्यावर ताज्या तुळशीचा छिद्रे असलेला लिमोंग्रस-कोथिंदर-लिंबू ड्रेसिंग, आणि आपण संपूर्ण जेवण जेणेकरून थाई-स्वादिष्ट असेल, आपण ते आपला नंबर बनवू इच्छित असाल एक सलाड हा हंगाम!
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 बेकार चिकन स्तन (किंवा 4 चिकन मांडी, जाड उभे काप मध्ये कट)
- 1 पौंड सॅलड हिरव्या भाज्या (अधिक चिरलेला टोमॅटो आणि काकडी)
- 1/2 कप
- ताजी तुळस आणि धणे (थोडे बारीक चिरून)
- चिकन Marinade साठी:
- 2 + 1/2 चमचे
- फिश सॉस
- 6 पाकळ्या लसूण (minced)
- 1 चमचे नियमित सोया सॉस
- 2 चमचे लिंबाचा रस (किंवा लिंबाचा रस)
- 1 चमचे बारीक पिठात मिरपूड
- सलाड ड्रेसिंगसाठी:
- 1/4 कप पाणी
- 1 चमचे
- लेमोनाग्रस (बारीक मिठाचा)
- 1 केफिर
- लिंबाचा पत्ता (कात्री किंवा पातळ रेस्यामध्ये 1/2 टिस्पून किसलेले लिंबाचे तुकडे)
- 1 चमचे मासे सॉस (सर्व आशियाई / चीनी खाद्य स्टोअरमध्ये उंच बाटल्यांमध्ये उपलब्ध)
- 3 चमचे सोया सॉस
- 2 पाकळ्या लसूण (minced)
- 1 चमचे तपकिरी शुगर
- 2 चमचे ताजे दाबलेले रस
- 3 चमचे ताजे धणे (बारीक चिरून)
- 1 ते 2 चमचे थाई मिरची सॉस (चवीनुसार), किंवा 1 ताजे लाल मिरची, minced
ते कसे तयार करायचे
- मिरपूड वगळता एक कप मध्ये मिश्रित साहित्य मिसळा. चिकन वर स्लिप, सर्व भाग समान Marinade सह झाकून आहेत सुनिश्चित. मग सर्व चिकन च्या पृष्ठभागावर ग्राउंड मिरचीचा शिंपडा.
- किमान 10 ते 15 मिनिटे (किंवा 24 तासांपर्यंत) साठी रेफ्रिजरेटरमध्ये खारट करण्याची परवानगी द्या.
- ओव्हन वापरत असल्यास: ओढण्यासाठी ओव्हन सेट करा आणि एका झाकण पॅनवर किंवा पर्णसवरोहित बेकिंग शीटवर चिकन लावा (ओव्हनमध्ये पसरण्यापासून रस टाळण्यासाठी पन्हाळेच्या बाजू बाहेर चालू करा).
- आपल्या ओव्हनच्या दुस-या पायथ्याशी कोंबडी ठेवा आणि प्रत्येक बाजू 5 मिनिट शिजवा.
- शिजवलेल्या (चिकन कडा भोवती जळलात जाईल) पर्यंत वाढत्या आणि वळण चालू ठेवा. आपण तो चालू प्रथमच चिकन कोंबडी करण्यासाठी leftover marinade वापरा
- चिकन ग्रिझिंग असल्यास: गरम ग्रीलवर चिकन लावा आणि चांगले होईपर्यंत शिजवा. आपण प्रथमच चालू करता तेव्हा उरलेल्या कोंबडीवर उरलेले कढई वापरा.
- मलमपट्टी तयार करण्यासाठी: ठिकाण पाणी, लँम्गॉरस आणि लिंबाचा पत्ता सॉस पिंपामध्ये घ्या आणि उकळी आणा. 1 मिनिट उकळवावा (यामुळे चहाचे मद्य मऊ केले जाईल आणि लिंबाचा रस किंवा चवचा चव बाहेर आणावा) उष्णता काढा
- बाकीचे कपडे घालून चांगले मिक्स करावे.
- ड्रेसिंगची चव-चाचणी करा तो स्पर्शिक असेल - खारट, गोड, मसालेदार आणि आंबट यांचे संतुलन. जास्त चवदार किंवा खारट नसल्यास जास्त मासे सॉस लावून ते जास्त प्रमाणात साखरेचा किंवा मिठाचा रस असल्यास जास्त प्रमाणात साखरेचा वापर करा किंवा आपल्या चवसाठी पुरेसा मसाले नसल्यास मिरचीचा सॉस घाला .
- ड्रेसिंगसह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) नाटकाचे. वैयक्तिक प्लेट्स, आणि ताजी वनस्पती सह शीर्षस्थानी भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) बाहेर भाग, नंतर गरम चिकन च्या पट्ट्यामध्ये.
- चिकन अद्याप उबदार असताना लगेच सर्व्ह करावे
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 1040 |
| एकूण चरबी | 48 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 13 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 1 9 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 279 मिग्रॅ |
| सोडियम | 3,210 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 55 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 7 ग्रॅम |
| प्रथिने | 100 ग्रॅम |