सोमालियातील अन्न किंवा सोमाली जेवण संबंधित कोणत्याही गोष्टीसाठी, माझा पहिला स्टॉप नेहमीच सोमाली किचन आहे, जो सोमाली अन्न व संस्कृतीला समर्पित अशा एक रोमांचक वेबसाइट आहे. जेव्हा तुम्ही साईट पाहता तेव्हा तुम्हाला सोमाली खाद्यपदार्थावरील सर्व प्रभावांचा एक स्फोट मिळेल. अरब, पर्शियन, भारतीय आणि इटालियन सूक्ष्मता, हॉर्न आणि आफ्रिकेच्या पूर्वमधील इतर फ्लेशर्समध्ये सोमाली अन्न संस्कृतीत आघाडीवर आले.
कोफ्तासपासून करी, सॅलड, क्रेप आणि तळलेले कॉफ़ीमध्ये सोमालियाच्या जेवणात उडी मारणे आपल्या रसोईघरमध्ये झिंगाचे एक उत्साहवर्धक वाढ असेल यात शंका नाही!
सोमाली किचनचे संस्थापक अब्दाराजाक यांच्याशी मी संपर्क साधला, तेव्हा मला शंका आली की मला सोमाली अन्न मिळेल. आणि तो बरोबर होता. समर्पित डेस्कटॉप संशोधन आठवड्यात मी सोमाली अन्न सर्व एक प्रास्ताविक स्तरावर आहे काय एक स्नॅपशॉट फ्रेम मदत केली आहे म्हणूनच मी तुम्हाला सोमाली पदार्थांची एक यादी देऊ करण्याची आवश्यकता आहे
1. Sambusa
Sambusa अनेकदा मसालेदार minced मांस किंवा भाज्या भरलेल्या एक त्रिकोणी तळलेले pastry डिश आहे हे भारतीय समोसासारखेच आहे. आपण या डिश मध्ये वेलचीचा मसाला म्हणून ओळखले असेल तर, आपण फार चांगले अंदाज केला आहे. मायसोमिलीने लिहिलेल्या या पाककृतीचा प्रयत्न करा.
2. बासरी इस्कुकरिस
बरीयेस इस्कुअरिस, मी म्हणेन, हे चाळीचे पिलासारखे नाव आहे. हे सुगंधी मसाल्यांच्या पिकात आणि मांस मटनाचा रस्सा बनवलेले आहे आणि सामान्यतः बोलत आहे, टोमॅटो डिशमध्ये जोडल्या जातात, सोमाली केक या पद्धतीने करतात, ते उत्तम प्रकारे सॅटीक जेवण बनवतात.
3. मलावा
मी हे पॅनकेक्स बनविण्यासाठी तितकेच सोपे आहे हे सांगण्याव्यतिरिक्त इतर या डिश बद्दल जास्त सांगू शकत नाही.
4. अँजरो
अंजरो इथिओपियन इंजेरासारखाच असतो ज्याचे आकार वेगळे असते आणि ते कसे खात असते. अंजोरा हे इंजेराच्या आकाराचे एक अंश आहे आणि सोमालियाला मध्यान्हाने ते खाणे आवडते.
5. हलवा
विशेष प्रसंगांसाठी राखीव असलेला हाववा किंवा एक्सलwo हा एक उत्सवदार गोड पदार्थ आहे, आणि तो क्वाडीशियन विवाह उपचार आहे साखर, लोणी आणि तेल यासह मुख्य घटकांसह, हे कदाचित एखादे कृत्य असू शकते जे आपण केवळ थोडा वेळच घालू इच्छितो. एक आटोपशीर कृतीसाठी, हे एक प्रयत्न करा.
6. सोमाली ची चाय
एक कप चहाचा आनंद कोणाला होणार नाही?
7. सबायदाद
Sabaaad एक फ्लॅट ब्रेड आहे, चपाती सोमाली आवृत्ती हे अजून एक सोमाली डिश आहे जे ब्रेफस्ट, लंच किंवा डिनरसाठी खाण्यासारखे आहे. सोमाली किचन चतुराईने एकत्रितपणे सोबायड आणि सुका मेवा वासते जेणेकरून रस्त्यावर ब्रेस्टास्ट बनवावा!