Khyar bi laban दही बनलेले पारंपारिक मध्य पूर्वी काकडी भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) आहे. हे लोकप्रिय ग्रीक त्झात्झी डिपच्या समान आहे. हे काकडी दही सलाड परंपरेनं बकरीच्या दुधापासून बनविलेले ताजे, ताणलेले दही बनले आहे, ज्यात सामान्यत: त्याच्या गाईच्या दुधाच्या समकक्षांपेक्षा गहरा आणि समृद्ध चव असतो. पण एक साधा ग्रीक दही देखील एक उत्तम पर्याय आहे जो युनायटेड स्टेट्समध्ये अधिक तात्काळ उपलब्ध आहे.
Khyar bi laban एक शाकाहारी आवडता आहे, ज्याला डुबकी मारण्यासाठी ब्रेड किंवा ताजे भाज्या चिरून एक स्नॅक किंवा क्षुधावर्धक म्हणून काम केले जाते. पण वगळता शाकाहारी पाककृती मर्यादित नाही काकडी दही सलाड देखील मांस dishes एक जाड सॉस म्हणून काम केले आहे आणि विशेषतः कोकरू भांडी सह ज्याला जास्त अनुकूलता दाखविली आहे. या कृतीचे एक कारण म्हणजे आणखी एक कारण म्हणजे तो विश्वास बसणार नाही. केवळ पाच ताजी साहित्य असलेले, खारबी लेबन एक रीफ्रेश आणि आश्चर्याची गोष्ट भाकरदार डिश आहे. ते बंद वर, तो एक निरोगी नाश्ता पर्याय आहे!
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 4 cucumbers (सोललेली आणि पातळ काप मध्ये कट)
- 1 1/2 पाईन साध्या दही
- 2 चमचे मीठ
- 1 चमचे मिंट (ताजे)
- 1 लवंग लसूण
ते कसे तयार करायचे
- पातळ फेरी मध्ये पील आणि तुकडे cucumbers.
- एक गाळलेल्या कचरा आणि शिंपडून मीठ लावून शिजवणे. बाजूला ठेव.
- सोलून काढलेले काकडीचे तुकडे, लसूण चिरून घ्या आणि मॅश एकत्र करा आणि ताज्या पुदीना पाने मॉटार आणि मुरुम किंवा लाकडी चमच्याने वापरा.
- दही आणि लसूण मिंट मिश्रण एकत्र एकत्र करा. चांगले ढवळा.
- काकडीचे तुकडे घालून थंड होऊ द्या.
कृती बदल आणि फेरबदल:
- ताज्या ताज्या पुदिन्याची पाने डिशच्या वर एक नैसर्गिक आणि रंगीत गार्निश म्हणून वापरली जाऊ शकतात.
- उकडलेले तुकडे ताबडतोब पोचण्यासाठी सज्ज असले तरी ते तयार करण्यास वेळ घालवण्याकरता आणखी चांगले सॅलड बनते. सर्वोत्कृष्ट परिणामांसाठी 1-2 तासांच्या रेफ्रिजरेटरमध्ये शीतल करा.
- आपण आपल्या निवडीच्या कोणत्याही साध्या दहीचा वापर करू शकता, तेव्हा आम्ही एक घट्ट आणि अधिक तांदूळ बुडविणे एक अनावश्यक दही सूचित करतो. आणि जर आपल्याला उत्कंठापूर्ण वाटेल, तर आपले स्वत: चे घरगुती ग्रीक-शैलीतील दही बनवण्यासाठी विचारात घ्या.
- काकड्यांना लांबीच्या बाजूने क्वार्टर केले जाऊ शकते आणि मग गोल कापांऐवजी पातळ, लहान तुकड्यांमध्ये हलवता येते. आकार फक्त पसंतीची बाब आहे.
इतर छान मध्य पूर्व पाककृती आणि संसाधनांसाठी:
- मिडल ईस्टर्न फूड न्यूजलेटर
- लाबान सह काकडी - मध्यपूर्वीचे पाककृती
- मध्य पूर्व खाद्य - मध्य पूर्व सूप आणि भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) पाककृती
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 66 |
| एकूण चरबी | 1 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 0 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 5 मिग्रॅ |
| सोडियम | 2,34 9 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 11 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 3 ग्रॅम |