स्पॅनिशमध्ये या सूपचे नाव म्हणजे द्रव सूप , जे आमच्या इंग्रजी भाषेच्या कानांना अवाक् आहेत कारण - नंतर सर्व सूप द्रव नाहीत? मेक्सिकोमध्ये, नाही! सोपा हा शब्द म्हणजे ब्रॉडी डिश दर्शविणारा नाही; जेव्हां एखाद्या डिशवर चालते त्या कोर्सचा तो बारकाईने संदर्भ घेऊ शकतो. डिनरमध्ये सूप कोर्स (घरच्या प्रत्येक दिवशीही) एक ब्रॉडी सूप आणि / किंवा (नॉन-द्रविड) एक मध्यम भाग बनलेला असू शकतो. तांदूळ किंवा पास्ता डिश
हे शक्य तितके व्हा, हे डिश तयार केलेले एक मेक्सिकन आरामदायी अन्न आहे जे संपूर्ण देशभरातील प्रत्येक घरात सर्वात जास्त आहे. जेव्हां ते रोजच्या जेवणापूर्वीच्या वेळा म्हणून नेहमीच कपाटात वापरता येतात- काहीवेळा आठवड्यात अनेक दिवस म्हणून-आणि नेहमीच मेक्सिकन तरुण व्यक्तीने स्वयंपाक करायला शिकलेली पहिली गोष्ट. हे साहित्य इतके साधे आणि सामान्य आहे की त्यातून बाहेर येण्यासाठी काही विशेष अपेक्षा नसते, परंतु हे नम्र सूप सुगंधित आणि आरामदायी आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 पिकलेले ताजे टोमॅटो, सोललेले व चिरलेले, किंवा 1 (14.5 औन्स / 21 ग्रॅम) चिरलेला टोमॅटो
- एक मध्यम कांदा च्या ¼
- लसूण च्या ½ लवंग
- दिड चमचे मीठ
- 3 tablespoons
- डुकराचे मांस स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी किंवा तेल
- 1 (7 औन्स / 200 ग्रॅम) लहान पास्ता संकुल (देवदूत केस, वर्णमाला किंवा तत्सम)
- 6 कप (1.5 लिटर) चिकन मटनाचा रस्सा (घरगुती, किलकिलेपासून, किंवा पातळ तुकडा / पेस्ट / पावडर बनवलेला)
- 3 मेक्सिकन लिम्स, अर्धवट
ते कसे तयार करायचे
एक ब्लेंडर मध्ये टोमॅटो, कांदा, लसूण, आणि मीठ ठेवा आणि तसेच प्रक्रिया करा.
मध्यम आकाराच्या सॉसपैण्यामध्ये चरबी किंवा तेल गरम करा. पास्ता थेट त्याच्या पॅकेजिंग पासून गरम चरबी मध्ये घालावे. पास्ता बराच काळ असेल तर आपण हे करत असताना आपल्या हातांनी थोडीशी तोडून टाका.
पास्ता फ्राय, सतत ढवळत, तो सर्वात रंग गडद तपकिरी झाली आहे होईपर्यंत. पास्ता जळून ठेवणे हे खूप सोपे आहे - जे आम्ही निश्चितपणे येथे करू इच्छित नाही असे काहीतरी आहे - म्हणून हे चरण आपण त्याबद्दल आपले पूर्ण लक्ष देत आहात हे सुनिश्चित करा.
चिकन मटनाचा रस्सा आणि टोमॅटोचा मिश्रण घालून आपल्या सूपला 15 ते 20 मिनिटे हलक्या हाताने उकळण्याची परवानगी द्या.
आपल्या "द्रव सूप" चा आनंद घ्या आणि आवश्यक असल्यास मिठ घाला. कटोरे मध्ये सर्व्ह करावे चुना अर्धा असावा जेणेकरुन व्यक्ती आपल्या वाडग्यात रस लावण्यास रस पिऊ शकते.
पास्ता सूप वर तफावत
या सूपमध्ये चिरलेली भाज्या (गाजर, स्क्वॅश, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, सलगम नावाच कंद व त्याचे झाड, मका, मटार, हिरव्या सोयाबीन, कोबी इत्यादि) थोडी हार्दिक आणि जास्त पौष्टिक बनवा. किंवा थोडासा लहान मीटबॉल बनवा आणि त्यामध्ये घाला - जर आपण स्टार्टर किंवा लाईट डिशसारख्या सूपचा वापर करण्याचे ठरवले तर ते काही मुख्य शेंग बनवायचे आहेत.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 385 |
| एकूण चरबी | 11 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 3 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 4 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 35 मिलीग्राम |
| सोडियम | 11,476 मिलीगरी |
| कर्बोदकांमधे | 48 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 24 ग्रॅम |