हे भाजलेले सॅल्मन सुगंधी आणि स्वादिष्ट आहे. सॅल्मन स्टेक्स किंवा फाईललेट हे 20 मिनिटे बेक करावे जे थाई रेड करी सॉस तयार करतात जे सॅल्मनच्या समृद्ध चवची प्रशंसा करतात.
सॅल्मन सॉस रेसिपीसच्या भरपूर रूपात, हे एक दुग्धशर्करा मुक्त आहे, त्याऐवजी काकडीऐवजी नारळचे दूध घेते. आपण गेम असल्यास, एका केळीच्या पानांच्या बोटात या सॉल्मनला शिजवा किंवा सर्व्ह करा (येथे चित्रात दिलेले). कृतीसह "दुवा कसा साधावा" दुवा आनंद घ्या!
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 ते 4 सॅल्मन स्टेक्स (किंवा पर्यायी सल्मन फाइलेट, प्रति व्यक्ती 1 भाग करणे)
- अलंकार: ताजे धणे किंवा तुळस
- अलंकार: वसंत कांदा
- अलंकार: ताज्या मिरची
- पर्यायी: केळीच्या पानांची बोटी ("केळीची पाने कशी बनवायची" साठी खालील लिंक पहा)
- रेड करी सॉससाठी:
- 1/4 कप कांदे (किंवा जांभळे कांदा, भोपळा)
- 3 पाकळ्या लसूण
- 1 लाल तिखट (डी-सीडेड व कणीक किंवा 1/2 चमचे लाल मिरचीचा मिरचा; मृदू मत्स्य कमी करा)
- 1 अंगठा-आकार तुकडा गॅंगांगल (किंवा आले, कापलेले)
- 3
- काफिर चुना पाने (काचेचे तुकडे लहान तुकडे करणे, स्टेम टाकणे; ते खरेदी आशियाई / चीनी स्टोअर्सवर फ्रोझन)
- 1 कप नारळाचे दूध
- 2 चमचे मसाज सॉस
- 1/4 चमचे कोथिंबीर
- 1/2 चमचे जिरे
- 1/2 चमचा मिरची पावडर
- 1 चमचे साखर (तपकिरी जर असेल तर)
- 1/4 कप कोथिंबीर पाने आणि दांडा
- 1 चमचे लिंबाचा रस (ताजे)
ते कसे तयार करायचे
केळीच्या पट्ट्या कसा बनवायच्या या सूचनांकरिता (आपल्या सॅल्मनमध्ये शिजविणे किंवा त्याची सेवा करणे), पहा: केळी लीफ नौका कसे बनवावेत (चित्रांसह)
- आपण लाल कढीपत्ता सॉस लावून आपल्या सॅल्मन स्टेक्स (किंवा fillets) स्वच्छ धुवा आणि कोरड्या बाजूला ठेवा.
- अन्न प्रोसेसर किंवा हेलिकॉप्टरमध्ये "सॅल्मनसाठी लाल कढीपत्ता सॉस" साठी सर्व साहित्य ठेवा (मिनी हेलिकॉप्टर वापरत असल्यास, आपण जितके करू तितके जास्त नारळाचे दूध घालावे) नंतर इतरांना जोडून द्या. एक ब्लेंडर वापरला जाऊ शकतो.
- एक सुवासिक लाल कढीपत्ता सॉस तयार करण्यासाठी साहित्य चांगले ब्लिट्ज.
- बेकिंगसाठी झाकण ठेवलेल्या एका पुडळ्या-प्रकारचे डिशच्या तळाशी सुमारे 1/4 सॉस घाला. आता सॅलमोनचे स्टेक्स घालून ते झाकून त्यावर अनेक वेळा ओव्हन करा. प्रत्येक स्टेकवर थोडी अधिक सॉस घाला.
- पुदीच्या भांड्यात झाकण ठेवून वाफेवर झाकण ठेवा आणि 20 ते 30 मिनिटे बेक करावे आणि आपल्या स्टेक्सच्या जाडीवर (फाइल्सला फक्त 15 मिनिटे लागतील) 375 अंशांवर बेक करावे. सॅल्मन हे शिजवलेले असते जेव्हा कातड्याचे तुकडे ओढून घेतांना आतील देह अर्ध्यासारखा पारदर्शक नसते.
- केळीच्या पानामध्ये स्वयंपाक सलमान असल्यास : केळीच्या पट्ट्यामध्ये (सर्वसाधारण पॅकेट्स) किंवा केळ्याच्या पट्ट्यामध्ये शिजवलेले (ही पेंटिंग) हे तांबूस पिळुन काढता येते. केशरॉल डिश (किंवा ड्रिपिंग्ज पकडण्यासाठी काहीतरी) आत पॅकेट किंवा नौका ठेवण्याचे सुनिश्चित करा, कारण केळ्याचे पान छिद्र पाडतात आणि सॉस थोड्या प्रमाणात लीक करेल.
- थोडेसे वसंत कांदा आणि ताजी मिरची, ताजे धणे आणि / किंवा तुळस पाने सह सर्व्ह करावे. कोणतीही उरलेली सॉस थोडीशी गरम केली जाऊ शकते आणि साइड सॉस म्हणून वापरली जाऊ शकते.
सर्व्हिंग टिप्स: या डिशवर कंपनीची सेवा देताना, आपण एक कॅसलॉली डिश किंवा केळीच्या पानांमध्ये सॅल्मन बेक करू शकता. पण केळ्यामुळे शिजवलेल्या वेळी आपला रंग व पोत सोडल्यास मी चांगले शिजवलेले साल्मन एका ताजी बोटला पाठवून द्यावे. चमच्याने मासे वर थोडे सॉस आणि नंतर एक व्यावसायिक समाप्त साठी toppings जोडून.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 583 |
| एकूण चरबी | 32 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 16 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 7 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 111 मिलीग्राम |
| सोडियम | 857 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 33 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 5 ग्रॅम |
| प्रथिने | 45 ग्रॅम |