सिंगापूर स्लिंग हे क्लासिक जिन-कॉकटेल आहे जे प्रत्येक कॉकटेल अभिमानार्थीला स्वाद आवश्यक असते. कथा अशी आहे की ती 1 9 15 च्या सुमारास सिंगापूर मधील रेफल्स हॉटेलमध्ये नियाम टोंग बून द्वारा विकसित केली गेली. हे 100 वर्षापूर्वी पसंत राहिले गेलेल्या कॉम्पलेक्स स्वादाने एक मऊ, मंद आणि अर्ध-मिठाई कॉकटेल आहे.
सिंगपुर गोफणीची समस्या म्हणजे रेसिपीवर काही लोक सहमत होऊ शकतात. आपल्याला "मूळ" रॅफल रेसिपीबद्दल अनेक संदर्भ आढळतील आणि त्यातील काही समान आहेत. तितक्या लवकर दारूचा पहिला दशकापासून सुरूवात झाली असती आणि ते केवळ वर्षांमध्ये वाढले आहेत. ते सर्वात जास्त पसंत करतात या प्रसिद्ध कॉकटेलची कोणती आवृत्ती निवडतील हे ठरवण्यासाठी प्रत्येक मद्यपानकर्त्यावर अवलंबून असते.
ही कृती म्हणजे नवीन विविधतांपैकी एक. इतर अननसाच्या ते ग्रेनेडाइन किंवा कचरा सारखे कन्क्रोइअ आम्ही यापैकी काही पर्याय अन्वेषण करणार आहोत, ज्यामध्ये आजच्या टॉप कॉकटेल इतिहासकारांनी सामायिक केलेल्या पाककृती देखील समाविष्ट आहेत. आपण आपल्या सिंगापूर स्लिंगला घेतल्याशिवाय काहीच हरकत नाही, हे आकर्षक कॉकटेल आहे जे आपल्या एक्सप्लोर करण्यासाठी योग्य वेळ आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 1/2 औन्स
- जिन
- 1 पौंड
- बेनिदिक्तिन
- 1 पौंड
- लिंबू सरबत
- 1/4 औंस
- साधी सिरप
- 2 औन्स
- क्लब सोडा
- 1/2 औंस
- चेरी ब्रँडी, किर्सेक , किंवा चेरी हीरिंग
- अलंकार:
- लिंबू काप आणि
- मार्साचिनो चेरी
ते कसे तयार करायचे
- बर्फ क्यूब्सने भरलेली कॉकटेल शेकरमध्ये जिन, बेनिडिक्टिन, लिंबाचा रस आणि साधी सिरप घाला.
- तसेच शेक
- ताजे बर्फ वर एक हायबॉल ग्लास मध्ये ताण .
- क्लब सोडा मध्ये घालावे.
- एका बार चमच्याच्या पाठीवर ओतल्यावरून वर चेरी ब्रँडी लावा.
- लिंबू सरक आणि चेरीसह अलंकार घालावे.
टीप: पिण्याच्या पाठीवर चेरी ब्रँडी फ्लोटिंग करताना मजा आहे, हे आवश्यक नाही आणि गोफणीच्या सुरुवातीच्या दिवसांमध्ये वापरली जाणारी पद्धत नाही.
त्याबरोबरच वाहून नेण्यासाठी मोकळ्या मनाने जोडा
"मूळ" सिंगापूर स्लिंग?
2015 मध्ये, रेफल्स हॉटेल सिंगापूर सिंगापूर स्लिंगच्या 100 व्या वर्धापनदिनी साजरी केली. हे आजचा एक iconic कॉकटेल आणि हॉटेलच्या लॉंग बारची प्रदर्शनार्थिका आहे
समस्या खरोखर Ngiam टॉम Boon च्या मूळ कृती महान वाद अंतर्गत आहे की आहे. रॅफल्स यांच्या मते, त्यांचे हेतू स्पष्ट होते: रस असल्यासारखे दिसणारे कॉकटेल तयार करणे आणि स्त्रियांना आकर्षित करणे हे एक गुलाबी रंग आहे . हॉटेल नोट्स म्हटल्याप्रमाणे, "स्त्रियांसाठी एक सामाजिक स्वीकार्य असा ठोसा".
पुढे, रॅफल्सने म्हटले आहे की सिंगापूर स्लिंग एक जिन कॉकटेल आहे आणि त्याचे प्राथमिक घटक अननस आहे (वरील आधुनिक कृतीमध्ये कमतरता आहे). त्यात ग्रेनेडाइन, लिंबाचा रस, बेनिडिक्टिन आणि "सुंदर पिवळा रंगछटित" ब्रश आणि कन्टेन्अऊचा समावेश आहे. लक्षात ठेवा ते रंगामध्ये ग्रेनेडीनचे योगदान कसे दर्शवत नाहीत, परंतु ही एक तांत्रिकता आहे (या स्लिंग रेसिपी भरल्या आहेत).
खरोखर "मूळ" पाककृती आम्हाला मदत करत नाही, म्हणून आम्ही त्याऐवजी कॉकटेल इतिहासकारांच्याकडे वळतो. पुस्तकात, "इमबीब !," डेव्हिड वांड्रिक एक पूर्णपणे भिन्न कथा सांगते त्यांनी हे स्पष्ट केले की सिंगापूरमधील स्लिंग प्रत्यक्षात सुमारे 18 9 7 पासून अस्तित्वात असू शकतो. हे एक लोकप्रिय हँगॉव्ह इफेक्ट आणि सर्वसाधारण बरा-सर्व काही जे आपण येथे ails साठी. हे स्पष्टपणे Raffles च्या ऐतिहासिक दावे contradicts
कॉकटेल सट्टेबाज आणि लेखकाने सिंगापूर क्रिकेट क्लबमधून खाली नमूद केलेल्या कृतीचा संदर्भ दिला. ही आवृत्ती प्रत्येक चेरी ब्रँडी, जिन, बेनिडिक्टिन आणि लिंबाचा रस 1 औन्स ओततो.
वँड्रिच याने बर्फाने ते ढवळत असल्याची शिफारस केली आहे, नंतर 1 ते 2 औंस मसालेदार पाणी आणि एंगोस्टूररा बिटरसह बंद करणे. जिन? पारंपारिक लंडनमध्ये कोरडे किंवा जुने टॉम सह जा सुचवलेली अलंकार एक चुना पिळणे आहे.
आपण अननस रस अभाव लक्षात आले आहे? हे रेफल्सच्या पाककृतीतील "किल्ली" घटक होते, जेणेकरून कदाचित नॅगम "सिंगापूर" या वेळी आढळलेल्या लोकप्रिय पेयवर "सुधारले" असावे.
लोकप्रिय सिंगापूर स्लिंग व्हेरिएशन
पुढे आपल्या सिंगापूर स्लिंगच्या शक्यता उघडण्यासाठी, वंड्रिक हे देखील असे सांगतो की आपण त्या सूत्राने खेळू शकता. उदाहरणार्थ, 1 9 30 च्या दशकापासून त्यांनी काही पाककृती खोदल्या ज्याने स्लिंग चे स्वाक्षरी रंग देण्यासाठी लाल वाइन क्लॅटर किंवा स्लो जिन असे वापरले होते. हे करत असताना, त्याने काही फेरबदल करण्याची शिफारस केली: चूना आणि बेनिडिक्टिनवर परत कापून आणि अधिक जिन जोडणे
त्यानंतर आपण दुसर्या विश्वासार्ह स्त्रोताकडे वळवू शकतो, गॅरी "गझ" रिगान आणि त्याची पुस्तके, "मिक्सोल ऑफ जॉयझोलॉजी", जे बार्टडेन्डर लायब्ररीसाठी आणखी एक आवश्यक आहे . तो दोन पाककृती सामायिक करतो आणि ते शक्य सिंगापूर स्लाईड्सच्या स्पेक्ट्रमचे प्रतिनिधित्व करतात.
रेगनच्या सिंगापूर स्लिंग नं. 2 च्या रेसिपीमध्ये, अननसाचे रस एक पूर्ण 2 औन्सच्या ओव्हरमध्ये वापरले जाते, बीफेटर जिनच्या बरोबरीने. हे 1/2 औंस प्रत्येक चेरी हेरिंग आणि तिहेरी सेकंद 1/4 औन्स बेनिडिक्टिन आणि 3/4 औंस लिंबाचा रस सह जोडते. एंगोस्टारा बिटर आणि क्लब सोडासह हे सर्वात वर आहे हे राफेलस कोस्टरवर आढळणारे एक कृती आहे, तरी या अनुभवामुळे या अनुभवांची मांडणी करण्यासाठी अनुभवी बारटेंडर्सला पंख लावण्याची मोजमाप नसल्याचे त्यांनी सांगितले.
रेगनच्या पुस्तकातील सिंगापूर स्लिंग नं. 1 पूर्णपणे भिन्न आहे आणि अननस वगळण्यात आला आहे. त्याऐवजी, हे 2 औन्स जिन, 1/2 औंस, प्रत्येक बेनिडिक्टिन आणि किरर्स, 3/4 औंस लिंबाचा रस, आणि नारंगी आणि अंगोस्टरा दाते दोन्ही. बहुतेक स्लिंगांसह, क्लब सोडासह हे सर्वात वर आहे.
कोणत्या गोफणीची कृती तुमच्यासाठी आहे?
प्रामाणिकपणे, येथे सामायिक केलेल्या पाच सिंगापूर स्लिंग रेसिपी आपण शोधू शकतील असे अनेक फरक दर्शविण्यास देखील प्रारंभ करत नाहीत. मोजण्यासाठी बरेच काही आहेत आणि ते सहसा सहमत आहेत
यापेक्षा वाईट गोष्टी करण्यासाठी, अनेक राक्षस राफेलमध्ये दिल्या गेलेल्या गोफणीची प्रतिकृती बनविण्याचा प्रयत्न करतात आणि ते फारच लाल (सामान्यत: ग्रेनॅडाइन) सह पिळतात, जे सहजपणे पेय खूप गोड बनवते. लक्षात ठेवा कोणत्याही कॉकटेलचे स्वरूप चव यासारखे महत्त्वाचे नाही आणि रंग कोणत्याही कारणास्तव बंद होऊ शकतो. उदाहरणार्थ, आपण रंगहीन किर्स्चा वापर करत असाल तर बार चेरी हीरिंग किंवा चेरी ब्रँडीसारख्याच गहरी लाल रंगाचा
लक्ष्य आपण आनंद की एक सिंगापूर गोफण शोधण्यासाठी आहे . मूळ कृतीचा पाठलाग करणे किंवा "योग्य रंग" साठी पाठविणे हृदयाचा धोक्यात आणि एक चांगला आकाराच्या डोकेदुखीचा अंत होणार आहे. यापैकी काही रेसिपीमध्ये वाळवंट प्रोफाइल आहे तर काही स्वयंसेवक आहेत, आणि आपण नेहमी आपल्या स्वत: च्या समायोजन करता. का नाही? इतर प्रत्येकजण केले!
चांगली बातमी ही आहे की बहुतांश भागांकरिता समान साहित्य असलेल्या सिंगापूर स्लिंग रेसिपींनी सहमती दिली आहे. याचा अर्थ असा की आपण थोडे पैसे वाचवू शकता आणि आपल्या पाककृतीचा वापर करताना आपण आपल्या आदर्श सूत्रानुसार जोपर्यंत हे पाककृती खेळत आहात त्यासह आपल्या बारचे आवश्यकतेसह स्टॉक करू शकता. ते लिहा, जेणेकरून आपण ते नंतर डुप्लिकेट करू शकता, नंतर बसा आणि या प्रतिकारक कॉकटेलचा आनंद घ्या.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 254 |
| एकूण चरबी | 2 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 1 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 15,534 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 26 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 10 ग्रॅम |
| प्रथिने | 12 ग्रॅम |