आपण फ्रॉस्टिंग मिक्सचा वापर करून बुरशीचा केकचा मूळ बोगदा बनवू शकता किंवा सुरवातीपासून बनवलेली हे अद्ययावत कृती वापरून पहा. या कृती मध्ये कन्फेक्शनर्स 'साखर आणि कोकाआ मूलतः frosting मिक्स पुनर्स्थित
आपण लिहित असल्याप्रमाणे नक्कीच या पाककृतीचे अनुसरण करता हे सुनिश्चित करा. कोणतेही साहित्य बदली आणि आपण काजू पूर्ण रक्कम वापरत नाही याची खात्री करा, अन्यथा, कृती अपयशी ठरेल.
हे भव्य केक इतके मजेदार आहे लबाडीचा मऊ सुरंग इतका छान आश्चर्य आहे केक खूप श्रीमंत असल्याने, आपण इच्छित नसल्यास आपल्याला फ्रॉस्टिंग जोडण्याची आवश्यकता नाही.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 1/2 कप / 12 औन्स बटर (मऊ)
- 1 कप पांढरी साखर
- 3/4 वाटी तपकिरी साखर (पॅक)
- 2 (1 पौंड) चौरस न चुकता चॉकलेट (पिवळा आणि थंड)
- 6 मोठी अंडी (खोली-तापमान)
- 2 कप फिक्कट कन्फेक्शनर्स 'साखर
- 2 कप सर्वपटीने आले
- 2/3 कप कोकाआ
- 2 चमचे या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क
- 2 कप चिरलेला पेकान (किंवा अक्रोडाचे तुकडे)
- ग्लेझसाठी:
- 1/2 कप semisweet चॉकलेट चीप
- 1 चमचे तेल
ते कसे तयार करायचे
- 350 F वर ओव्हन ओवन
- पीठ पिठाच्या मिश्रणाचा वापर करून पीठ पिठाच्या मिश्रणाचा वापर करा. स्कूप-आणि-स्तरीय पद्धत चुकीची आहे आणि हे केक खूप कोरडी होईल
- मोठ्या वाडग्यात बटर, पांढरी साखर आणि तपकिरी साखर एकत्र करा आणि मिश्रण हलके आणि मऊ आणि हलका आहे. एकत्रित होईपर्यंत शिजवा.
- अंडी एकत्र एका वेळी, प्रत्येक जोडीनंतर पूर्णपणे नीट धुवून घ्यावे जोपर्यंत अंडी बटर मिश्रणात एकत्रित होत नाहीत (हे काही वेळ घेऊ शकते).
- आपण ते मोजण्यासाठी आधी कन्फेक्शनर्स 'साखर झडती. हलक्या हाताने मिक्स करावे पिठात ते घालावे हाताने मटार, होईपर्यंत, मैदा, कोकाआ, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क आणि पेकानमध्ये नीट ढवळून घ्या.
- नॉनस्टीक बेकिंग स्प्रेसह 12-कप बंडल पॅन फवारणी करावी . तयार पॅन मध्ये चमच्याने पिठात 350 ते F मधे 48 ते 54 मिनिट बेक करावे, जोपर्यंत कवच कोरड्या आणि चमकदार दिसतात ( पारंपारिक देणगी चाचण्या सौम्य बुरशीच्या केंद्राने काम करत नाहीत).
- रॅकवर 1 तास पाण्यात कूल केक, नंतर सर्व्हिंग प्लेटवर उलटा आणि पॅन काढून टाका. पूर्णपणे छान आपण केळी लहान वेळेसाठी केक बेक केल्यास, त्यास मध्यभागी खरंच पांढरा असेल. मध्यभागी एक ओलसर बोगदा यासाठी जास्त वेळ शिजू द्या.
- चॉकलेट चीप आणि तेलाचा एक लहानसा मायक्रोवेव्ह-सुरक्षित कटोरे ठेवून चकाकड्या बनवा. मायक्रोवेव्हवर 2 मिनिटे 50% वीज आणि नंतर नीट ढवळून घ्यावे. चॉकलेट वितळला जात नाही तोपर्यंत मायक्रोवेव्हिंग चालू ठेवा आणि मिश्रण चिकट झाले.
- एक लहान झिप टॉप पिशवी मध्ये घालावे पिशवीच्या कोपर्याजवळ एक छोटा तुकडा कट करा आणि केकवर चॉकलेट पाइप करा, बॅक-आणि-मोशन वापरून थंड होऊ द्या
टीप: या रेसिपीसाठी आपण योग्य प्रमाणात पीठ मोजतो हे सुनिश्चित करा. अक्रोडाचे तुकडे नकोत; ते केक संरचना गंभीर आहात आणि केक ओव्हरकीट करू नका किंवा ते कोरडे असू शकते आणि वेगळा होऊ द्या.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 554 |
| एकूण चरबी | 35 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 15 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 9 ग्राम |
| कोलेस्टेरॉल | 103 मिलीग्राम |
| सोडियम | 165 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 58 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 7 ग्रॅम |