पीएएम च्या म्हणण्यानुसार, उत्तम-ज्ञात स्वयंपाक स्प्रेचे निर्माते, 1 9 57 मध्ये ऑर्थर मेयरहोफ सीनियर आणि लिऑन रुबिन यांनी नो-स्टिक पाक स्पेशर्सची पहिली पेटंट जारी केली होती ज्यांनी 1 9 5 9 मध्ये त्यांची उत्पादने बाजारात आणण्यास सुरुवात केली. वास्तविक, पीएएम एक आहे परिवर्णी शब्द, जे आर्थर मेहेरहोफचे उत्पादन आहे. आज बर्याच ब्रॅण्ड अस्तित्वात आहेत आणि विविध प्रकारचेही आहेत.
स्वयंपाक स्प्रेचे अनेक उपयोग
पनीरमध्ये शिजवलेल्या कूचिंग स्प्रेपैकी दोन किंवा नॉन-स्टिक कूचिंग स्प्रेशिवाय कमी वजनास शिजवू नका.
आम्हाला ते आवडते कारण आम्ही आमच्या कूकमध्ये लोणी किंवा तेलाचा वापर न करता चरबी आणि कॅलरी स्लॅश करू शकतो. आम्हाला हे आवडते कारण कुकीज शीटवरील स्लाइडींग कुकीजला संपूर्ण खूप सोपे बनते, कप कमी चिकट बनविण्यासाठी आणि वाळलेल्या फळांची कापणी किंवा तांदूळ धान्ये आणि मेथबॉल्सचा ढिगारा इतका सोपा होता की ते चिली किंवा मध घालायला लागतात. हे टोमॅटोवर आधारित सॉस प्लास्टिकच्या कंटेनर नकारण्यापासून रोखते आणि पनीर खवणी स्वच्छ करण्याच्या कामाचे कार्य करते. आम्ही गॅरेजमध्ये आणि अन्यत्र इतर मार्गांनीही हे वापरण्यास अतिशय सर्जनशील आहोत, जे आमच्या व्याप्तीच्या पलीकडे आहे. मग नेमके काय स्प्रेचे स्वयंपाक आणि ते खरोखर किती चांगले आहे?
पाककला स्प्रे च्या साहित्य
मूलत :, स्वयंपाक स्प्रे एक करू शकता तेल आहे, परंतु तेलाचे तेलच नाही; त्यात लेसीथिन आहे, जो पायमसी घालणारा, डाइमिथाइल सिलिकॉन आहे, जो विरोधी फ्यूमिंग एजंट आहे आणि ब्युटेन किंवा प्रोपेनसारख्या प्रणोदकांचा समावेश आहे. पाककला स्प्रे प्रजाती कॅनोला तेल, ऑलिव्ह ऑईलचा वापर करून, बेकिंगसाठी पिठ आणि लोणीच्या चव सह बनविल्या जातात.
एक उच्च उष्णता फॉर्म्युला स्वयंपाक स्प्रे देखील आहे "रेसिड्यू बिल्ड अप थांबवितात." त्या खाली अधिक.
फक्त एक सेकंद फवारणीसाठी
स्वयंपाक स्प्रेचे फायदे, मग ते अतिशय स्पष्ट दिसतात. परंतु काही गोष्टी लक्षात घेता काही कमतरता असतात. स्वयंपाक स्प्रे वापरताना खरंच चरबी आणि कॅलरी जतन करताहेत, हे दिसते तितके सोपे नाही आहे
लहान प्रिंट "चरबी मुक्त पाककला साठी" म्हणते, पण आपण "स्प्रे 1/4 सेकंद" आकार दिलेल्या सेवा आकार आपल्या स्प्रे मर्यादित करण्यासाठी पुरेसे कुशल आहेत तरच कार्य करते.
अन्यत्र ते करू शकतात, त्यात असे म्हटले आहे की एक सेकंदाची स्प्रे 10-इंच कमानी झाकून टाकते, तेव्हा सेपरिंग आकाराने चार वेळा. हे एक सेकंद स्प्रे 0.5 ग्रॅम वर चरबी सामग्री ढकलणे होईल, जे पोषण तथ्ये लेबल 0g चरबी खाली तो शकत नाही अर्थ. आपल्यापैकी काहीजण स्वतः एक-दोनदा स्प्रेपर्यंत मर्यादित होतात, तथापि आपल्यापैकी बहुतेकांना दोन ते तीन सेकंदांत फवारणी करावी लागली आणि आपल्यापैकी काही जण त्यापेक्षा जास्त काळ टिकू शकतील. योजनेच्या गोष्टींमध्ये, आम्ही अजूनही तुलनेने लहान प्रमाणात चरबीबद्दल बोलत आहोत, परंतु यावरील सेवा देणारे आकार सुचवितो की विशिष्ट हक्क निर्माण करण्यासाठी बचाव कार्यांचा वापर केला जात आहे.
चिकट बिल्ड अप
नॉनस्टीक कुकिंग स्प्रेचा एक महत्वाचा दोष हा लेसित्यिनमुळे अवशेषांचे बांधकाम आहे. या कारणास्तव, नॉनस्टीक cookware वर वापरण्यासाठी स्वयंपाक स्प्रेची शिफारस केलेली नाही. अखेर, नॉन स्टिक कूकवेअर असावेत , तसेच, नॉनस्टीक! पण नॉनस्टीक पंजच्या लेपसह एकत्रितरित्या स्वयंपाक स्प्रेच्या गुणधर्मांमुळे विसंगती दुर्गंधी दूर होते. गडद coated pans अधिक द्रुतगतीने उष्णता आणि अधिक त्वरीत थंड, जे साधन स्वयंपाक स्प्रे पृष्ठभाग वर शिजवलेले आणि स्वच्छ करण्याची संधी आहे आधी पालन किंवा कठोर शकता.
स्वयंपाक स्प्रे इतर ठिकाणीही तयार होऊ शकते, खासकरून जर आपण उदारपणे फवारणी केली तर आपण उच्च उष्णता वापरत असल्यास. सर्वसाधारणपणे, अवशेष पॅन किंवा बेकिंग शीटच्या बाजूंवर वाढतात, आणि ते स्वतःच अन्न कुठे शिजवित नाही.
आपण पदार्थ किंवा सावध नसलेल्या अवशेषांबद्दल काळजीत असाल तर आपण नेहमी आपल्या स्वत: च्या स्वयंपाक स्प्रे, मिस्टर आणि आपल्या पसंतीच्या तेलाचा वापर करून करू शकता.