"चरबी मुक्त" खरोखर नाही चरबी अर्थ आहे?

आहारशास्त्रज्ञांनी अशी शिफारस केली की अन्न म्हणून जबाबदार ग्राहक म्हणून आपण आपले लेबल वाचले पाहिजे. आपण काय खात आहात हे आपल्याला माहिती असणे आवश्यक आहे. आपण संपूर्ण बॉक्स खातो तेव्हा आपण किती कॅलरीज वापरता हे आपल्याला माहिती आहे का, संपूर्ण करू शकता, कोणत्याही गोष्टीची संपूर्ण किलकिची? जेव्हा उत्पादनास फॅट-फ्री असे लेबल केले जाते, तेव्हा याचा अर्थ आहे की त्यात खरोखरच चरबी नसते?

थोडक्यात, उत्तर नाही आहे. अमेरिकेतील अन्न व औषध प्रशासनाने एखाद्या कंपनीला प्रति पदार्थ 0.5 ग्रॅमपेक्षा कमी चरबी असल्यास ते "फॅट फ्री" असे लेबल करण्यास परवानगी देते.

उदाहरणार्थ, आपल्याकडे "चरबीमुक्त" कुकीजचे एक बॉक्स असल्यास, आपण खाल्लेल्या कुकीजच्या संख्येनुसार, कदाचित आपण चरबीच्या अनेक ग्रॅम वापरु शकता. जर सेतुंग आकार फक्त एकच कुकी असेल आणि ती कुकी अर्धा ग्राम चरबी असेल, तर आपण सहा कुकीज खाल्यास आपण 3 ग्रॅम चरबी वापरली असेल. जर आपण डझन घेतला तर ते 6 ग्रॅम चरबी असेल.

साध्या सत्य हे आहे की जर आपण त्या अन्नपदार्थापेक्षा एकपेक्षा जास्त सेवा वापरली तर ते फॅट-फ्री नसते. एक ग्रॅम सर्व अपूर्णांक अप जोडा आणि आपल्या दैनंदिन चरबी आहारात दिशेने मोजू.

चरबी मुक्त अन्न धोका

बहुतेक लोक विसरू इच्छितात अशी गोष्ट म्हणजे चरबीमुक्त म्हणजे कॅलरी-मुक्त, कार्बोहायड्रेट-मुक्त किंवा संरक्षक-मुक्त नाही. काही फॅट-फ्री उत्पादनांमध्ये चरबी कमी पडते, ते शुगर्स आणि इतर अस्वस्थ पदार्थांसाठी तयार करतात म्हणूनच, आपण कदाचित स्वत: ला करत आहात आणि आपल्या आहारास फॅट्स-फूडच्या आहारास पसंती देत ​​असाल, तरीही आपल्या शरीरात तशाच भावना नसतील.

स्कीन्नल ऑन फैट

अनेक वर्षांपासून, वैद्यकीय समाजातील शब्द आणि मोठ्या अभ्यासांमधे संतृप्त चरबी आणि हृदयरोग यांच्यातील दुवा होता.

पोषण तज्ञांनी केवळ हृदयरोगामुळे नव्हे तर चरबी जास्त प्रमाणात प्रोटीन व कार्बोहायड्रेटपेक्षा कॅलरीजमध्ये कमी चरबीयुक्त आहारात शिफारस केली होती आणि बहुधा वजन वाढण्याची शक्यता होती.

लोकांनी चरबी कापल्याने ते मोठ्या प्रमाणात कार्बोहायड्रेट्स, विशेषत: परिष्कृत कर्बोसह गमावले कॅलरीजची जागा घेतात आणि ऑलिव्ह ऑइल, नट आणि ऍव्होकॅडो सारख्या निरोगी चरबी खातात.

परिणाम: चरबी वापर कमी होणे जास्त वजन आणि लठ्ठपणा उच्च दर दाखल्याची पूर्तता होते

तथापि, बहुतेक लोक आणि पौष्टिक तज्ञांच्या मते हे लक्षात येते की सर्व चरबी समान बनत नाही. आपण टाळण्यासाठी आवश्यक असलेले वसा ट्रांस वॅट्स आणि काही संतृप्त वसा होत्या .

आपल्या शरीरात अन्न पासून काही चरबी आवश्यक आहे चरबी हा ऊर्जेचा प्रमुख स्त्रोत आहे. हे आपल्याला काही जीवनसत्त्वे आणि खनिजे शोषण्यास मदत करते आणि सेलच्या पेशी, प्रत्येक पेशीची बाह्य बाहय आणि आवारातील सभोवताली नॅव्हस आवश्यक आहे. हे रक्त clotting, स्नायू हालचाली, आणि प्रजोत्पादन दाह साठी आवश्यक आहे.

निरोगी खाण्याच्या मार्गदर्शक तत्त्वे

आजकाल, आरोग्यपूर्ण आहाराचा अर्थ असा होतो की आपल्या 30 टक्के कॅलरीज चरबीपासून नाही. दररोज 1,800 कॅलरीजच्या आधारावर सरासरी आहारासाठी याचा अर्थ दिवसासाठी 540 कॅलरीज किंवा 60 ग्रॅम चरबी असेल. उदाहरणार्थ, एखाद्या दिवसात जास्त उष्मांक भत्ता असल्यास, उदाहरणार्थ, एखाद्या व्यक्तीने एका दिवसात 3,000 कॅलरीजचे सेवन करायला हवे असल्यास त्याने 100 ग्रॅम चरबी खावे. थंब चांगला नियम आहे, चरबी 1 ग्रॅम 9 कॅलरीज आहे.

चरबीयुक्त पदार्थ देखील निरोगी खाण्याच्या जीवनशैलीचा भाग असू शकतात. कमीत कमी चर्बीयुक्त पदार्थ अधिक वेळा निवडणे आणि पाच मूलभूत अन्न गटांमधून विविध आहार घेणे हे तुमचे सर्वोत्तम पैलू आहे: भाजीपाला, फळे, अन्नधान्य, दुबले मांस आणि कमी चरबीयुक्त डेअरी.