थायलंड आणि इतर दक्षिण-आशियाई देशांमध्ये, चिकट तांदूळ सहसा उकळत आहे, आणि यामुळेच, येथे असलेले काही लोक हे बनविण्यापासून परावृत्त करतात. पण आपल्याला माहित आहे की आपण आपल्या भाताच्या कुकरमध्ये चिकट तांदूळ स्वादिष्ट परिणामांसह बनवू शकता? आपल्या तांदूळ कुकरमध्ये चिकट तांदूळ शिजवलेल्या सर्व पायर्यांवर खाली येते, आणि तसे करणे जलद आणि सोपी आहे, आपण स्वत: ला चिकट तांदूळ चा आनंद घेऊ शकाल.
थायलंड, चीन आणि जपानसह जगभरातील चिकट तांदूळचे अनेक प्रकार आहेत. या पाककृतीसाठी, थाई चिकट तांदूळ किंवा चिनी चिकट तांदूळ पाहा. तसेच, पॅकेजवरील शब्दकोष गोंधळात टाकणारा असू शकतो - पॅकेट चिकट भातऐवजी "स्वीट राइस" किंवा "ग्लूटीस राइस" म्हणू शकतो. काळजी करू नका, हे योग्य उत्पादन आहे!
आपल्याला माहीत आहे त्याप्रमाणे, चिकट तांदूळ चिरून-फ्राय, करी, किंवा स्वादिष्ट सॉससह कोणतेही खाद्यपदार्थ (उत्कृष्ट चिकट तांदूळ दोन्ही शोषून आणि पूरक) सह उत्कृष्ट सेवा आहे. हे देखील डेझर्ट साठी उत्तम आहे जर तुमच्याकडे तांदूळ कुकर नसेल तर स्टोववर एका भांडीत चिकट तांदूळ तयार करु शकता.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 कप
- थाई स्वीट चावल (याला "स्टिकी" किंवा "ग्लूटीस" भात म्हटले जाते)
- 2 1/2 कप पाणी
- 1/2 चमचे मीठ
ते कसे तयार करायचे
- आपल्या तांदूळ कुकरमध्ये चिकट तांदूळ ठेवा. पाणी घालून ढवळावे.
- तांदूळ किमान 40 मिनिटे आणि 4 तास पर्यंत उभे राहू द्या. चिकट तांदूळ एक कवडीमोल बाहेरील शेल असतो ज्याला त्याच्या उत्कृष्ट चवसाठी मऊ करणे आवश्यक आहे.
- मीठ घालून एकदा ढवळा. भात कुकर चालू करा
- जेव्हा आपला तांदूळ कुकर बंद होतो, तेव्हा तांदूळ किमान 5 मिनिटे अतिरिक्त बसू द्या.
टीपा आणि पाककृती
चिकट तांदूळ तो बसलेला असेल तो जितका जास्त काळ टिकेल तितकाच लांब असेल, म्हणून जर आपण त्याला चिकटवायचे असेल तर पुढे वेळ द्या.
आपल्या रेफ्रिजरेटरमध्ये चिकट तांदूळ साठवा आणि 2 ते 3 दिवसात त्याचा वापर करा. तांदूळ आपल्या आवडीचे साठी खूप चिकट आहे असे आढळल्यास, तांदूळ भिजविणे बाकी आहे जेथे पहिले पाऊल वगळण्यासाठी तांदूळ भिजवून काहीसे प्रमाणित असले तरी ही पायरी दूर केल्याने अधिक "अल dente" पोत होईल- हे जरी पारंपारिक नसले तरी आपल्या टाळूला ते अधिक आनंददायक वाटतील.
थाई व्यंजन मध्ये चिकट तांदूळ , जसे की डुकराचे मांस, मशरूम, आणि हिरव्या कांदा आणि सर्वात प्रसिद्ध थाई मिठाई, थाई आम आंबट चिकट तांदूळ सह चिकन थाई चिकट तांदूळ .
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 350 |
| एकूण चरबी | 1 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 0 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 6 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 77 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 7 ग्रॅम |