ब्रुशेट्टा ही इटलीमध्ये अस्तित्वात असलेली एक अँटीपास्टो आहे पारंपारिक पद्धतीने, ब्रेडची पोचपावती करण्याचा हा एक मार्ग होता! येथे कृती पारंपारिक आवृत्ती प्रतिबिंबित करते परंतु भिन्नता भाजी, सुगंधी मांस, सोयाबीन आणि चीज यासारखी वैशिष्ट्ये देखील करू शकतात. फक्त एक भाज्या व फळे यांचे मिश्रण ( कोशिंबीर) पर्याय साठी Parmesan चीज वगळणे मुख्य चव साठी, एक गुणवत्ता योग्य सेंद्रीय टोमॅटो आणि आपल्या सर्वोत्तम व्हिनेगर आणि ऑलिव्ह ऑईलचा वापर करा ब्रूशेट्टा एक क्षुधावर्धक किंवा पार्टीचे अन्न म्हणून चांगले काम करते
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 पाउंड ताजे टोमॅटो (डूस्ड)
- 2 पाकळ्या लसूण (minced)
- 1 चमचे ताजे अजमोदा (कोमरीज)
- 3 चमचे ताजी तुळस (चिरलेला)
- 2 tablespoons balsamic व्हिनेगर
- 1/4 कप ऑलिव्ह ऑईल
- 1 बॅगेट (बारीक)
- 1 चमचे ऑलिव्ह ऑईल (ब्रश करण्याकरिता)
- पर्यायी: 1 लवंग लसूण (ब्रेड बनवण्यासाठी)
- पर्यायी: 1/4 कप परमानियन चीज
ते कसे तयार करायचे
- हलक्या हाताने टोमॅटो, लसूण, अजमोदा (ओवा), तुळस, व्हिनेगर आणि ऑलिव्ह ऑइल एकत्र टॉस आणि किमान 30 मिनिटे साठी marinate परवानगी देते.
- 400 डिग्री प्री-ओव्हन ओव्हन
- एक मोठा लसूण लवंग अर्ध्या तुकड्यात आणि ब्रेडच्या प्रत्येक बाजूला घासून काढा (हे चरण वैकल्पिक आहे). कपाटाची ब्रेड दोन्ही बाजूस आणि एक बेकिंग शीट वर ऑलिव्ह ऑइल लावा. काही मिनिटे बेक करावे, ब्रेड हलकेच टोस्ट होईपर्यंत
- टोमॅटोच्या मिश्रणाचा चमचाचा प्रत्येक तुकडा आणि ताजे किसलेले परमानी चीजांसह शिंपडा.