हिप कोशर कूकबुकमध्ये हनीफने लिहिलेली "इझरायली कुस्करच्या लहान तुकड्यांना पास्ता जगाच्या रसाळ मोती आहेत.हे रेसिपी एका डिशमध्ये मीठ आणि खमंग फ्लेवर्स बनवते.हे ग्रील्ड मांस किंवा कुक्कुटपालन आहे, पण म्हणून वापरता येते एक नाश्ता किंवा हॉर्स डी 'oeuvre. "
ते भोजन बनवा: तयार करणे सोपे, पण मोहक जेवण साठी, Fein च्या भाजलेले पिस्ता-क्रस्टेड सॅल्मन सह क्युसाक जोडी. आपण ओव्हनमध्ये मासे मिळाले तर आपण एकाचवेळी भाजलेले फुलकोबीच्या कढीपत्ता किंवा भाजलेले ब्रोकोलीचे आंब्याचे तुकडे बनवू शकता. मिष्टान्नसाठी, आइस्क्रीम किंवा सायट्रस-सॉड बटर केकवर काही चेरी बॉर्बोर्न कॉपोटे .
घटक टीप: नियमित कुकस आणि इस्रायली कुकससमध्ये कोणता फरक आहे? एक मोरक्कन खाद्यपदार्थाचा कोनशिअन आहे असा लहान सूती पास्ता आहे. पारंपारिकपणे हाताने गुंडाळलेले, वाहते छोटे कूकसचे धान्य हलके आणि मऊ आणि हलके असतात, आणि सर्वसामान्य टॅगिन्सच्या चांगुलपणाला पकडण्यासाठी परिपूर्ण. आज तात्काळ कुझकुस मोठ्या प्रमाणात उपलब्ध आहे, आणि जगभरातील कूक साइड डिश आणि सॅलड बेस म्हणून कुसकुसचा वापर करतात. इझरायली कुझुकी (उर्फ मोती कुसुकोर) देखील रवावर आधारित आहे, परंतु ती मोठी आहे आणि एक चवदार पोत आहे जो नियमित कुसुकोरपासून बरेच वेगळे आहे. तात्काळ कुझकुंडपेक्षा शिजवण्यामध्ये जास्त वेळ लागतो - 11 ते 13 मिनिटे. पोत-निहाय दोन प्रकारचे कूकस हे परस्पर विनिर्दिष्ट करता येत नाहीत, तर यासारख्या सॅलड्समध्ये काम करेल. आपण स्वॅपिंग वाणांसह प्रयोग करू इच्छित असल्यास, फक्त पाककृतीच्या दिशानिर्देशांचे पालन करण्याचे सुनिश्चित करा जे आपण निवडलेल्या प्रक्रियेस पुढे जाण्यापूर्वी कोणत्या पद्धतीने निवडा.
कृती हिप कोशरची पुनर्प्राप्तीसह पुनर्प्रकाशित केली गेली : 175 आजचे कोशेर कुक करीता रंजन फिनी यांनी तयार केलेल्या सुलभ पाककृतींसाठी.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 कप इझरायली कुस्कर
- 1/4 कप चिरलेला किंवा बदाम बनवून घ्यावा
- 1/3 कप वाळवलेले क्रांबेरी
- 3 ते 4 मध्यम फणस, बारीक चिरून
- 3 tablespoons अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह तेल
- 1 चमचे पांढरा वाइन व्हिनेगर
- 1 चमचे बारीक किसलेले ताज्या नारंगी फळाची साल
- चवीनुसार मीठ आणि ताजे मैदा, मिरपूड
ते कसे तयार करायचे
- कूक्यूस मध्यम आचेवर कोरड्या कढईच्या पाकात घालून 3 ते 4 मिनिटे शिजू द्यावे.
- कूक्यूस एका लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) मध्ये ठेवून 1 1/2 कप पाणी घालून उकळी काढावी. गॅस कमी करून पॅन झाकून ठेवा. 8 ते 9 मिनिटे शिजवावे किंवा सर्व पाणी गढून गेले कि ते एका वाडग्यात ठेवावे.
- कूक्यूसची स्वयंपाक करताना, बदामचे तुकडे मध्यम आचेवर 4-5 मिनिटे किंवा ते हलकेच रंगवले जाईपर्यंत होईपर्यंत भिजवा. कुसकुसमध्ये जोडा
- Cranberries आणि scallions मध्ये नीट ढवळून घ्यावे आणि समान रीतीने वितरित करण्यासाठी साहित्य टॉस
- एक लहान वाडगा मध्ये ऑलिव तेल, व्हिनेगर, आणि संत्रा फळाची साल मिक्स करावे आणि कुसळ ओतणे
- मिठ आणि मिरपूड सह चवीनुसार साहित्य आणि हंगाम धक्का
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 200 |
| एकूण चरबी | 10 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 7 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 57 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 23 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 5 ग्रॅम |