ते म्हणतात की अत्यावश्यकपणा ही आईचा शोध आहे मला एक केक बेक करण्याची गरज होती, परंतु मी साहित्य गोळा करत असताना मला कळले की फ्रिजमध्ये फक्त एक अंडे शिल्लक होता. बेकिंगच्या योजनांना खांबायचे नसले तरी मी एका अंडीसह अनपेक्षितरित्या पकडलेल्या इतर मिष्टान्न प्रेमींना मदत करण्याच्या हेतूने प्रयोग करण्याचा निर्णय घेतला.
आनंदाची गोष्ट म्हणजे, या साइट्रस-सॉड बटर केक विजेता ठरले. या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क-संत्रा सुगंधी केक एक उबदार खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आणि मध सिरप सह पुसून आहे ओव्हन अजूनही उबदार करताना. निविदा आणि ओलसर, एक साधे नाश्ता म्हणून चहा सह छान जोडी. किंवा चेरी बोर्बोर्न कॉपोटसह ड्रेस अप करा आणि - जर आपण विशेषतः अवनत आहोत - काही ताज्या व्हीप्ड क्रीम
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- केक साठी:
- 1 1/2 कप मैदा (सर्व-उद्देश्य)
- 3/4 चमचे बेकिंग पावडर
- 1/4 चमचे बेकिंग सोडा
- 1/4 चमचे मीठ
- 1 स्टिक बटर (मऊ, लहान तुकडे)
- 3/4 कप साखर
- 1 मोठा अंडे
- 1 1/2 चमचे शुद्ध वेनिला अर्क
- 1/2 कप साध्या ग्रीक दही
- 1/4 कप नारिंगीस रस
- 1/4 कप दूध
- साइट्रस सिरप साठी:
- 2 tablespoons साखर
- 2 tablespoons मध
- 2 चमचे पाणी
- 2 चमचे लिंबाचा रस (ताजे दाबले जाणे, सुमारे 1 लिंबू)
- 1 चमचे लिंबाचा रस (ताजे दाबणे, सुमारे 1 लिंबू)
- 1 चमचे संत्रा रस
- पर्यायी: सर्व्ह करण्यासाठी लिंबू आणि / किंवा लिंबूचा प्रादुर्भाव (प्रामुख्याने जैविक)
ते कसे तयार करायचे
- 350 एफ ओव्हन ओव्हन आधी ओव्हन करा. लोणी आणि 8 "x8" x2 "किंवा 9" x 9 "x2" केक पॅन घ्या.
- एक मोठे वाडगा मध्ये, झटकून टाकणे एकत्र मैदा, बेकिंग पावडर, बेकिंग सोडा, आणि मीठ.
- दुसर्या मोठ्या कढईमध्ये, हलके आणि मखमली होईपर्यंत मक्खन आणि साखर एकत्र मारण्यासाठी एक विद्युत हात मिक्सर किंवा हाताने फिरवा.
- अंडी आणि व्हॅनिला अर्क जोडा आणि अंड्याचा पूर्णपणे समावेश आहे होईपर्यंत पिट चालू ठेवा आणि पिठात लिंबू रंगीत आहे. दही, संत्रा रस आणि दूध घालून चांगले मिसळून घ्या.
- मध्यम तेलावर एक ते दोन मिनिटे किंवा पिठात चिकट होईपर्यंत हळूहळू मिक्स करावे.
- पिठात तयार केलेले पॅनमध्ये घालावे, स्पॉटुलासह आवश्यक असल्यास आवश्यक चूर्ण गुळगुळीत करणे.
- 30 ते 35 मिनीटे प्रीहीटेड ओव्हनमध्ये बेक करावे किंवा केक सोनेरी होईपर्यंत आणि मध्यभागी एक टेस्टर घातलेला असतो.
- थंड होण्याकरता रॅकवर केकच्या पॅनचे स्थानांतरण करा.
केक बेकिंग असताना, सिरप बनवा:
- साखर, मध, पाणी, लिंबाचा रस, लिंबाचा रस, आणि संत्रा रस एक लहान, नॉन-रिऍक्टिव सॉसपैशन ठेवा .
- सतत ढवळत, एक उकळणे आणा, नंतर कमी करण्यासाठी गॅस कमी.
- उकळत जाणे, उघडलेले, साखर विसर्जित होईपर्यंत वारंवार ढवळत राहते आणि साखरेचे प्रमाण साधारणपणे 5 ते 8 मिनिटे होते.
- गॅसवरुन काढून बाजूला ठेवावे.
- केक ओव्हनमधून बाहेर पडल्यावर, काही सिरपसह समान रीतीने ब्रश करा (जर आपल्याकडे पेस्ट्री ब्रश नसेल तर, आपण केकवर सिरप झिरपून काढण्यासाठी चमचे वापरू शकता). आपण एक सर्व ओलसर, मिठाचा केक आवडतो तोपर्यंत मी सरबत वापरत नाही तर मी सरसराच्या 1/3 ते 1/2 पर्यंत वापरतो आणि बाकीचा वापर रेफ्रिजरेटरमध्ये इतर उपयोगांसाठी केला जातो. (चहा मध्ये किंवा कॉकटेल मिश्रक म्हणून प्रयत्न करा.)
- सरबत झाकलेला केक पूर्णपणे पॅन मध्ये थंड होण्यास परवानगी द्या. इच्छित असल्यास ताजे किसलेले लिंबू किंवा चुना घाला.
- आनंद घ्या!
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 345 |
| एकूण चरबी | 23 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 13 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 7 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 142 मिग्रॅ |
| सोडियम | 257 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 31 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 5 ग्रॅम |