आपल्याला माहित आहे काय की पोल्टा आणि खरचतुकस एकच आहे का? Polenta आणि grits दोन्ही दगड ग्राउंड cornmeal पासून केले जातात, परंतु ते कारण बनविलेले विविध प्रकारचे कॉर्न ते पोत मध्ये थोडे वेगळे. दक्षिण दगडी कोळशापासून बनविल्या जातात आणि इटालियन पोल्लेंटा हे सामान्यतः फ्लिंट कॉर्नपासून तयार केले जाते.
डेंट कॉर्न, ज्याला फील्ड कॉर्न म्हणूनही ओळखले जाते, त्यास अधिक मऊ स्टार्च सामग्री आहे आणि कर्नलमधील तज्ञांकडून त्याचे नाव मिळते. फ्लिंट कॉर्नला भारतीय कॉर्न म्हणूनही ओळखले जाते आणि त्याच्या बाह्य आवरणास कठीण परिस्थिती असते. हा सहसा बहु-रंगीत असतो आणि त्याच्यामध्ये कमी पाणी सामग्री असते.
दोन धान्य बनावट मध्ये किंचित भिन्न, परंतु फ्लेवर्स जवळजवळ समान आहेत. मुळात, पॉललेंटा आणि कणीस बारीकसारीत जमीन कॉर्नमेडपर्यंत दोन्ही माध्यम आहेत आणि एका परस्पररित्या वापरल्या जाऊ शकतात.
या सोपा कृतीमध्ये धूळ, दगडी कोळ, दालचिनी किंवा पोलेंटाचा वापर करा.
थोडे बटरमधे थंडगार तुकडे केलेले तुकडे किंवा फोडणी फ्राई करून लाल मटारच्या तुकड्यांसह सर्व्ह करा, चिकन किंवा टर्की, चिंराट, किंवा लाल सॉस लावा. टोमॅटो ग्रेव्ही वापरून पहा!
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 3 tablespoons वाटून, तुकडे melted
- 1/4 चमचे पेपरिका
- 6 कप उकळत्या पाण्यात
- 2 कप polenta, दगड-ग्राउंड cornmeal, किंवा काजळी
- 2 चमचे मीठ
ते कसे तयार करायचे
बटरचे 1 चमचे घेऊन क्रॉक बॉटचे आतील दोर तुटून घ्यावे.
उर्वरित साहित्य मोजा आणि उर्वरित लोणी सह कुकर धीमा करण्यासाठी घाला. चांगले ढवळा.
झाकण ठेवून 6 ते 9 तास (3 ते 4 तासांवरील) कमीतकमी शिजवा.
इच्छित असल्यास, पोलॅन्टा किंवा मिक्सरच्या मिश्रणाचा एक ग्रीक वुड पॅनमध्ये हस्तांतरित करा. छान नंतर 1/4-inch काप मध्ये कट. बदामी रंग येईपर्यंत बटर किंवा खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस मध्ये काप सैल.
तळलेले पॉललेंटा किंवा कणीचे कचरा चिकन एक ला राजा, मखमळी झिंगणे किंवा समुद्री खाद्यपदार्थ, किंवा मांसाचे स्टू किंवा मिरचीसाठी एक चवदार आधार बनवा.
8 ते 10 काम करते
टिपा आणि विविधता
आपण देखील आवडेल
ब्रेकफास्ट फ्रिट्स: द मॉर्निंग द मॉर्निंग
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 119 |
| एकूण चरबी | 4 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 2 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 1 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 9 मिग्रॅ |
| सोडियम | 477 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 1 9 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 2 ग्रॅम |